小朋友的童年時光總是伴隨著各種各樣的小零食，今天是兒童節，不妨和孩子一起製作這款簡單的卡通餅乾吧，萌萌的造型、小巧可愛，小朋友們一定會喜歡。這款餅乾做起來比蛋糕簡單容易得多，整個過程不需要揉面，只要將材料分別攪拌成麵團， 再將麵團擀成薄片、入冰箱冷藏至硬，最後取出用餅乾模具切模後入烤箱烘烤即可。邊角料可以搓成長條切片， 烤成迷彩餅乾哦。有興趣的媽媽不妨帶著孩子一起試試。
卡通餅乾
準備材料：
原色麵團：糖粉40克，黃油78克，全蛋液30克，低筋麵粉170克
可可麵團：糖粉40克，黃油78克，全蛋液30克，可可粉15克，低筋麵粉155克
抹茶麵團：糖粉40克，黃油78克，全蛋液30克，抹茶粉15克，低筋麵粉155克
1 麵團製作 ：
糖粉加入軟化的黃油中，用電動打蛋器高速攪打約1分鐘，分3次加入全蛋液攪拌均勻。將低筋麵粉和可可粉混合過篩後倒入黃油中，以打蛋器攪打均勻，再換刮刀拌成麵團。依法做好抹茶麵團和原色麵團。
2 切模與烘焙：
將麵團擀成0.3釐米厚的薄片,入冰箱冷藏至硬， 從冰箱取出，用餅乾模具切模，將餅乾坯鋪入烤盤，送入烤箱，170℃，中層，上下火， 烤15～18分鐘。邊角料搓成長條， 切片， 烤成迷彩餅乾。
選自《子瑜媽媽超簡單的餅乾蛋糕》這本書，版權所有。