甜甜圈蛋糕
By 悠哈廚房
敲簡單的甜甜圈蛋糕，無需打發雞蛋，不用擔心消泡，更不用下油炸，所有的食材只要攪拌均勻就OK，操作非常簡單，3分鐘攪勻材料，20分鐘就出爐，特別適合沒有任何經驗的廚房小白。按照下面的步驟操作起來吧！
原料：雞蛋、細砂糖、日式軟白蛋糕粉、黃油、牛奶、泡打粉。
做法步驟：
第1步、先備齊所需材料，蛋糕粉提前稱重過篩。
第2步、2個雞蛋和細砂糖放在大碗中，雞蛋打散攪勻即可，無需打發。
第3步、黃油隔熱水融化或微波爐高火融化，加入攪勻的蛋液中，繼續攪勻。
第4步、泡打粉、低粉混合後過篩至蛋液中，用蛋抽翻拌成光滑細膩的麵糊，蓋保鮮膜室溫下靜置15分鐘。
第5步、靜置後的麵糊裝入裱花袋中，擠入甜甜圈模具中，九分滿即可，在檯面上稍微敲幾下震出大氣泡。配方中的材料正好擠滿6連的模具。
第6步、柏翠烤箱以上下管均180度預熱，預熱到位後將模具放入烤箱中層，烘烤18分鐘。
第7步、到時間後倒扣模具至網架上，讓蛋糕放涼。
第8步、吃的時候可以用巧克力裝飾一下，夏天的巧克力特別容易化，就篩了一層糖粉，味道很不錯。
小貼士：
1、烤箱的溫度和烘烤時間一定要根據自家烤箱脾氣來定，不同的烤箱脾氣不同。2、這款甜甜圈蛋糕，操作極其簡單，不用打發雞蛋和黃油，不用擔心消泡，特別適合新手操作。
來自 美食天下 悠哈廚房 的作品。
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