美食看看:洋蔥炒肥牛,腐竹炒肉片,青椒木耳肉絲,泡椒炒豬腰的做法

2021-02-16 每天教你做一道家常菜

早上,太陽公公還在打哈欠的時候,我們就已經早早爬出被窩,儘管睡眼惺忪,還是硬著頭皮打開冰箱,心中尋思著打發早餐的方法。到了中午,雖然肚中早已敲響戰鼓,但是我們仍舊能夠想出至少5種方法來應付差事:小賣部的麵包、街邊小館味道欠佳的飯菜、大碗方便麵+香腸、營養極不均衡的快餐,甚至直接給腸胃來一出「空城計」。到了月亮接班的時候,我們才拖著疲憊的身體回到家中,累得連今天是周幾都不記得,只能找出幾天前從飯館打包回來的剩菜來填補晚餐的空白……

其實,生活就好像一串項鍊,美食就是上面的一顆顆珍珠,只有美食才能將生活串聯出美麗的光彩!與其絞盡腦汁想出那些敷衍自己的方法,倒不如動些小腦筋,用美食充實生活,讓生活更加美麗。

現在,我們不妨來憧憬一下懶人們嶄新的生活:早餐儼然已經成了你爬出被窩的動力;中午,當別人還在昏頭漲腦間草草對付一餐,你已在眾人羨慕的目光中開始享受午餐時光;到了晚上,片刻小忙碌後就能和家人一起享受一頓豐盛而美味的晚餐;美美睡上一覺,新的一天又將開始……無論是小家碧玉還是職場女強人,無論是默默無聞的小白領還是在事業上叱吒風雲的成功人士,生活中都少不了美食因為有了美食,生活這串項鍊才會更加美麗,更加光彩奪目吧!

泡椒炒豬腰

做法

1、食材準備:豬腰子兩個,處理清洗乾淨,在表面改花刀,然後再切小塊。大蔥切碎,生薑切片,蒜粒拍扁,青紅椒切碎,泡椒切開。

2、切好的豬腰小塊漂去血水瀝乾,加鹽和生粉抓揉均勻。準備調味汁:鹽、生抽、老抽、少許生粉、料酒、五香粉攪拌均勻,倒入等量的清水。

3、熱鍋熱油先將生薑和蒜片放入炒出香味,再放入青紅椒和泡椒翻炒出辣味。加入腰花,倒入調好的醬汁,放入蔥段,大火煮開,中小火翻炒至腰花變色即可。

青椒木耳肉絲

食材:木耳;青椒;肉絲;鹽;澱粉;醬油;食用油

做法

1.泡發洗淨的木耳,切好的青椒

2.先幹煸青椒,煸好後放鹽起鍋待用

3.乾淨的鍋裡放上油,油熱後放入用澱粉和醬油醃好的肉絲,翻炒熟後放入木耳炒,再青椒進去翻炒熟,嘗一下啊,味道淡了放鹽、醬油

4.炒好的青椒木耳肉絲,非常好吃。

腐竹炒肉片

食材:瘦豬肉、腐竹、蒜苗、紅辣椒碎、生抽、油、鹽、五香粉、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精

做法:

1、先把腐竹用溫水泡軟,切段;瘦肉洗淨切片;蒜苗切段;

2、把肉片加少許生抽、油、鹽、五香粉、料酒、澱粉抓勻;

3、油鍋燒熱,下入肉片翻炒,炒至肉片變色加入紅辣椒碎、腐竹炒約2分鐘;

3、加入蒜苗翻炒兩下,加適量鹽,少許雞精、胡椒粉、生抽,加少許清水,炒勻即可;

4、出鍋裝盤。

洋蔥炒肥牛

食材:肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蠔油、現磨胡椒粉、紅薯澱粉

做法:

1、洋蔥切塊;青椒切塊;紅椒切塊;

2、高湯半碗,加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺,現磨胡椒粉適量,紅薯澱粉少量,攪勻備用;

3、煮鍋坐水,水開後放入肥牛;用筷子撥散,關火;攪動至肥牛基本變色撈出;

4、燒鍋坐油;小火油五成熱時放入洋蔥;炒出香味後加青紅椒塊同炒;

5、洋蔥半透明時放入肥牛;翻炒均勻後加入調味汁,炒勻即可。

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