火鍋底料大盤點!你經常吃的是哪一種?

2021-01-18 鈔漂亮的生活

1、紅99，這是一個老牌子的火鍋底料，有20多年的歷史，在各大超市都有售賣，牛油顏色很正，質感舒服，一聞就是重慶火鍋的味道，除了香辣外，還有點醬香，因此有人用它代替豆瓣醬來炒菜，炒出來的菜香辣鹹香，十分入味。

2、大紅袍是市場佔有率最高，十大火鍋底料之一的品牌，味道還可以，顏色也不錯，不知道吃什麼的時候，大紅袍會是個不錯的選擇。

3、橋頭，據說是四川人自己吃的火鍋底料，名聲大的很，是重慶老火鍋的代表，麻度和辣度適中，牛油味十足，用油和蒜爆炒之後更香，用它做麻辣香鍋也好吃到爆，不信的可以試一試。

4、小肥羊，這是一家把店鋪開到國外的火鍋連鎖企業，它家的火鍋底料也十分受歡迎，市面上很容易買到，不愛吃辣的朋友們可以選擇這個牌子，湯底濃鬱，適合清湯涮羊肉牛肉的吃法。

5、海底撈是這幾年最為火爆的火鍋品牌，如果覺得門店價格有點高，或是不想等位的時候，可以買它家的底料，在家自製火鍋，一定要試試海底撈最火的番茄鍋底，味道濃鬱，平時作為西紅柿醬放在炒菜中也非常合適。

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