夏天說來就來，這天氣熱就要多喝水，及時補充身體的水分才是王道，但現在大多數人都喜歡喝果汁、飲料、奶茶之類的，畢竟白開水沒什麼味道，所以街邊胡同裡的飲品店生意開始日漸火爆。記得剛工作那會兒正是珍珠奶茶流行的時候，路過奶茶店時偶爾會給自己買上一杯，感覺還蠻愜意的。珍珠奶茶最早是流行於臺灣的一款茶飲料，是將紅茶和牛奶混合，然後加入煮好的粉圓製成的，一般人都以為珍珠奶茶叫這個名字是裡面的粉圓像黑珍珠，其實是源自於奶茶搖動時形成的氣泡。
珍珠奶茶最開始就只是基本的珍珠款，但是現在的商家為了招攬顧客和改變口味，又將咖啡，凍豆花，布丁仙草等食材加入其中，雖然新鮮感有所提升，但添加劑相對也會增加，另外成本也提高了，一杯奶茶大多都要十幾塊錢，所以還不如我們自己在家製作。所用的食材很簡單，選擇純正紅茶搭配全脂純牛奶即可，成品絲滑濃醇，茶香和奶香完美的結合，健康美味無添加，幾塊錢就能做兩大杯，給孩子喝也是妥妥的，但因為畢竟是甜飲，怕胖的MM要控制一下糖量哦！
【自製珍珠奶茶】
所需食材：全脂純牛奶300克 紅茶8克 純淨水300克 珍珠粉圓50克 蜂蜜兩湯匙 煉乳15克
製作步驟：
1.在淨水壺中添加清水，然後注入養生壺內，按燒水鍵煮沸，放入珍珠粉圓用燕窩功能煮十分鐘，再用保溫功能燜十分鐘。
2.撈出煮好的珍珠用清水衝洗乾淨，然後用純淨水衝洗一遍，瀝水備用。
3.將紅茶放到不鏽鋼過濾茶網中，用水衝洗兩遍去掉表面雜質。
4.再放進養生壺注入300毫升清水，啟動紅茶功能煮至茶香味飄出即可。
5.將牛奶和煉乳倒進煮好的紅茶內，攪拌均勻再次煮至邊緣出現小氣泡後切斷電源。
6.在煮好的奶茶中按照個人口味調入蜂蜜，攪拌均勻。
7.把奶茶倒進杯中加入適量的珍珠，夏季喜歡涼飲的還可以加入冰塊。
8.濃鬱香甜的珍珠奶茶就做好了，真的超級簡單，趕快試試吧！
小貼士：
煮紅茶的時間不需要太久，否則奶茶喝起來口感會發苦。加入煉乳可以增加奶香味，蜂蜜的用量根據個人的口味添加即可，食材分量可以做兩大杯奶茶。
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