導語：紅薯在日常生活中非常常見，尤其是在冬季街邊有許多賣紅薯的小販，捧著熱乎乎的烤紅薯一口咬在嘴裡，再配上一口奶茶，實在是太完美了。而如今紅薯也是養生的最佳食品，因為紅薯中含有非常豐富的蛋白質，澱粉，果膠，維生素，胺基酸等物質，甚至不少養生專家說經常吃紅薯能夠更加長壽。
一、經常吃紅薯有什麼好處？
1、通便減肥
因為紅薯中含有非常豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素，這些物質都可以促進腸胃蠕動，同時紅薯還是低脂肪，低熱能的食物飽腹感非常強，從而達到減肥的效果。
2、增強抵抗力
紅薯中所含有的糖蛋白和粘液蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力，預防骨質疏鬆。由此可見，日常中多吃一點紅薯對自身非常有幫助。
3、預防癌症
紅薯也是非常典型的抗癌食物之一，當然相對於紅薯來講，紫薯的抗癌效果更好一些，也更適合減肥人士。不過紅薯中含有的大量維生素C胡蘿蔔素和葉酸，也能提升人體免疫能力，抵抗病毒入侵，從而達到預防癌症的功效。
不過紅薯雖然非常好，但在吃紅薯的過程中也需要注意一些事情，否則也會對身體造成不良影響。
二、紅薯被稱為「長壽果」，提醒：別這樣吃，容易讓癌細胞興奮
1、有黑斑的，發芽的不能吃
若紅薯已經出現了黑斑發芽的跡象時，就不要再吃了，因為此時的紅薯中則蘊藏了大量毒素，很容易引發食物中毒，導致自身出現發熱噁心嘔吐的症狀。
2、紅薯雖好卻不易多吃
雖然經常吃紅薯有以上三件好處，但是紅薯中所含有的氧化酶，如果吃的太多就會在腸道中形成氣體，導致打嗝放屁等不適的感覺。除此之外紅薯含糖量較高，如果空腹吃的話會產生大量胃酸，導致「燒心」。
3、不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃，其中的物質會起到相衝的作用，從而對腸胃產生一定的刺激性，因此在吃紅薯的時候就不要再吃西紅柿了。
4、最好不要吃皮
不管是煮成粥還是烤紅薯，都不要吃皮，因為紅薯皮中含有較多的生物鹼，吃多了可能會導致腸胃不適，同時紅薯在生長過程中容易發生黑斑病，有許多有毒物質，哪怕清洗乾淨也要儘量扒掉。
5、不宜單吃
意思也就是在吃紅薯的過程中一定要搭配其他食物，如果單吃紅薯的話會導致營養攝入不均衡，因為紅薯所含有的蛋白質含量是比較低的，也很容易刺激腸胃產生過多胃酸，所以可以適當的配點鹹菜蔬菜主食。
結語：紅薯是許多人都喜歡的美食之一儲存時間長製作方式簡單，同時口感也非常好，而且適當的吃一點能起到非常好的效果，但是不管再好的食物也一定要適量，否則也會對自身身體造成影響，所有食物都是一樣的。