不知道大家平時購買食品的時候，有沒有去注意食品包裝上的成分表呢？
如果是處於減脂期間的小夥伴，還是建議要注意查看包裝上的成分表的，這樣的話才能避免攝入過量的脂肪跟熱量而影響了減脂效果。
這些數據都在告訴著我們手中的這款食品營養價值高不高，值不值得購買。但實際情況是大部分老百姓根本看不懂這些成串的數據和大量的化學名稱。
今天小編就為大家介紹食品標籤，教大家如何看懂食品標籤，分辨出一款食物的營養價值如何，助你控制熱量攝入。
通常來講，營養成分表包含四種營養成分和能量(「4+1」)含量值及其佔營養素參考值(NRV)百分比。
其中，「4」是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，「1」是指能量，這是成分表的基本五項，是國家法規規定必須標出的；還有商家自己選擇是否要標出的附加N項，比如糖、維生素、膳食纖維、礦物質……
另外還要注意的是，營養成分表都是以每100克或100ml為單位標註的，但也有按整包裝、每小包等為單位，所以讀營養成分表時不要以為裡面的數值就是整包的數值。
以上圖為例，這個營養成分表就代表每100克裡，能量值為2325kJ，而營養素參考值表格裡能量佔28%，那麼就是2325*28%=8303kJ；
- 蛋白質的」營養素參考值%「=36.9克/60克=0.615≈62%；
- 脂肪的」營養素參考值%「=43.1克/60克=0.718≈72%；
- 碳水化合物的」營養素參考值%「=3.8克/300克=0.012≈1%；
- 鈉的」營養素參考值%「=244毫克/2000毫克=0.122≈12%。
就是說我們每吃100g這種食物,就會獲取當天所需要的28%的能量；62%的蛋白質；72%的脂肪；1%的糖分和12%的鹽分。
從健康和營養的角度來講，我們在挑選包裝食品時，應儘量選擇低脂低糖低鈉的食品。下面為大家整理了包裝食品的一些挑選原則：
1、能量
吃熱量較高的食物容易造成全天熱量超標，所以建議選擇熱量相對較低的。
2、蛋白質
對提升基礎代謝、減脂、增肌都有幫助，一般選擇含量相對較高的。
3、脂肪
高熱量的來源之一，選擇相對較低的。飽和脂肪、反式脂肪最好不要。低脂的標準為每100g 食物中脂肪含量≤ 3g，或每100ml 中的脂肪含量≤ 1.5g。
4、鈉
攝入過多的鈉會造成水腫，增加腎臟負擔、損害皮膚，對健康有害、選擇含量相對低的。建議每100 克或者每100ml食物中鈉的含量≤ 120mg。
5、糖
不但會發胖還不利於健康，要選擇含量相對低的。低糖的標準為每100g 或每100ml 的食物中，糖的含量≤ 5g。
6、膳食纖維
可以促進腸蠕動從而防止便秘，可以產生飽腹感預防多吃，要選含量相對高的。
7、維生素、礦物質
維生素和礦物質都是人體必需的營養素，不管是不是處於減脂期，選擇含量相對較高的都是非常不錯的選擇。
其實單純看營養成分表並不十分準確，比如其中碳水化合物可能包含多種配料，但我們並不十分清楚具體是什麼。所以，在選購包裝食品時，學會查看配料表反而更有意義。
食品的配料表是用來標註生產此種食品所使用到的主、輔料及各種添加劑成分的，即其中標明了食品的組成成分。看待配料表我們要困難問題簡單化，對於各種奇奇怪怪的添加劑，我們這邊就不做深究了，主要注意以下兩點就行：
1、看配料的順序
一般來說配料表越靠前的東西，添加量越多，各種配料都是根據加入的質量或者重量，按照遞減順序排列的。
根據我國法規，各種配料應按製造或加工食品時，加入量的遞減順序排列（加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列）。
也就是說配料含量越靠前，含量越多，佔比也就越大。比如說，下圖是某款優酸乳的配料表和營養成分表，從中可以看出它的營養成分很少，含量也低，而配料中排在第一的是水。所以如果你想要喝牛奶補充蛋白質就不應該選擇這種飲品。
2、配料越少越好
在挑選食品時，應傾向選擇天然健康的食材和製作工藝。除去原料和少量輔料，食品配料表中剩下的大部分是食品添加劑。
因此，在食品選擇時，配料表的配料數量，相對更少的會更好一些。
相同的食品，配料越多的，意味著各種食品添加劑可能越多。如上圖某膨化食品，配料很多，也就意味著添加劑很多。
雖然一般的食品添加劑，不至於給人體健康帶來危害，但大量添加劑的食用會增大腎臟的排毒壓力。並且，我們執行低碳飲食更要注意食物中的隱形碳水。
食品標籤的內容還有很多，比如生產日期、貯藏指南、質量(品質)等級等，這些大家都看得懂也無需過多介紹了，只要將上面的內容弄清楚，相信以後選購食品時一定會更加放心，能夠真正做到科學、健康、合理飲食。
尤其是對於正在減脂期間的人群，學會挑選健康低糖低脂低熱量的食品，對於你的減脂事業，也是一個很大的幫助。
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