都說烘焙費時費力折騰人，今天給大家介紹一款超簡單的餅乾做法，只要一拌一烤，10分鐘就搞定。這款又薄又脆的小零食，零失敗做法，嘎嘣嘎嘣脆好吃到停不下來。還可以挑選一些自己喜歡的小零嘴進行搭配，真的是太棒了！
薄脆杏仁瓦片
圖文 | 石榴樹2008
原料：
蛋清70克、黃油30克、低筋麵粉30克、糖粉80克、鹽2克、杏仁片適量。
做法：
1、糖粉加入蛋清中，攪拌均勻。
2、黃油隔水融化。
3、把融化好的黃油加入到蛋清中，攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉，加入鹽，攪拌均勻。
5、把調好的麵糊用勺子舀到模具裡，不要太多，江薄薄一層就好，再撒上杏仁片。
6、烤箱預熱，上下火，175度，中層，烤5——8分鐘，注意觀察火候，等邊緣出現變色至金黃就可以取出來了。
7、在烤網上晾涼了，密封保存，脆香好吃。
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白芝麻瓦片酥
圖文 | 暮色影子
原料：
小米蛋糕粉50g、白芝麻30g、糖粉20g、黃油35g、蜂蜜10g。
做法：
1、準備好主要食材。
2、黃油，糖粉，蜂蜜放在一起。
3、最好是室溫或者稍微熱點融化了。
4、加蛋糕粉，芝麻。
5、刮刀拌成糊。
6、用勺子舀進烤盤裡邊，在攤平了。
7、烤箱180度預熱5分鐘，烤箱設置上下火，溫度170度，時間8分鐘熱風模式。烤盤放在中層。
8、烤好一定趁熱放在擀麵棍上，我這個弄的晚了，有些開裂了。如果不放也可以的。按照個人喜好就是最好的。
小竅門：
1，各家烤箱溫度不一樣，注意觀察溫度和時間了。 2，本菜譜是長帝烤箱，請參考。
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黑芝麻瓦片酥
圖文 | 妖妖～🍒
原料：
黃油100克、低粉120克、糖粉70克、蛋白100克、黑芝麻適量。
做法：
1、黃油放室溫軟化，用手動打蛋器攪勻，記住，不要用水融化，是常溫放軟，軟到用手指輕輕一戳就能戳透的狀態。
2、加入糖粉，再用手動打蛋器拌勻，不要打發，攪拌到順滑的狀態就行。
3、蛋清分三次加入黃油糖粉糊裡，每次都攪拌均勻再加入。
4、也是攪到很均勻的狀態。
5、篩入低筋麵粉。
6、用刮刀拌勻。
7、將麵糊裝入裱花袋。
8、用剪刀在袋底部剪一個洞出來。
9、將麵糊擠入烤盤，需要什麼形狀就擠什麼形狀。
10、用刮刀稍微抹平下。
11、撒上黑芝麻。
12、烤箱提前預熱160度，待溫度上來把烤盤放進去。
13、我的烤箱是風爐，一次可以烤多盤，溫度設150度，時間約10分鐘左右，普通烤箱溫度設180度，中層，15分鐘左右。
14、烤的時候注意觀察狀態，待邊上上色中間發白就可以關火。取出放涼就會變得特別脆。
15、成品。