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炒飯有很多種，可以中規中矩，可以自行搭配，最主要的是方便（只要有米飯）、快捷（幾分鐘就好了）、簡單易操作（把食材和米飯放入鍋中翻炒即可）。而且食材豐富，有營養，味道也好！簡單一碗，飯菜全有哦~
金沙炒飯
這個金沙炒飯用鹹蛋黃來包裹食材，美味又簡單！剩米飯不愛吃了，不是只能用清水煮粥配鹹蛋當早餐的。同樣的食材，換種做法試試吧。
食材
隔夜米飯1碗、鹹蛋黃2個、雞蛋1個、
鹽少許、糖少許、香蔥少許
做法
1、將雞蛋打入碗中。
2、用筷子打散。
3、加入米飯。
4、拌勻，讓米飯吸收蛋液。
5、將鹹蛋黃取出，用勺子壓散成泥，不要有塊。
6、起鍋熱油，油溫五成熱時下入蛋黃炒翻沙。
7、倒入米飯中火翻炒。
8、開始米飯因為蛋液會有些粘，炒好後就會粒粒分開，加鹽炒勻。
9、出鍋時加一點點糖提鮮，不要太多，不要吃出甜味。撒上香蔥即可食用。
三文魚炒飯
三文魚對於小孩來說，是很好的食材，而用三文魚做炒飯，加入一些蔬菜，也能避免寶貝偏食的習慣。這碗三文魚炒飯，不僅大人愛吃，同樣很實用小寶貝哦！
食材
三文魚100g、米飯1碗、雞蛋2個、乳黃瓜1根、
胡蘿蔔1塊、香蔥2根、鹽適量
做法
1、原料圖。
2、三文魚切丁，黃瓜胡蘿蔔切丁，雞蛋不用打散，直接炒散。黃白分明。
3、炒雞蛋剩下的油一點點沾在鍋上即可，把三文魚和胡蘿蔔丁炒一下，不要很勤快的翻炒，翻一下等一下，三文魚變色撒香蔥翻炒幾下。
4、倒入黃瓜，米飯，翻炒均勻，調入鹽。
5、倒入雞蛋，翻炒均勻。
6、蛋白，蛋黃，三文魚，黃瓜，胡蘿蔔，五彩繽紛，鮮美無比。
菠蘿炒飯
菠蘿炒飯色彩斑斕豔麗，食材豐富，酸酸甜甜，還有一股菠蘿的清香味道，如同把多彩的季節都裝入碗中了，是不是非常養眼呢！
揚州炒飯
揚州炒飯是最經典的炒飯做法了吧！最基本的蛋與米飯，配上蝦仁，加上青豆，玉米粒，胡蘿蔔與火腿腸，多樣的內容，色彩誘人，營養當然也豐富！
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