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咖喱 咖喱 輕輕一加
咖喱 咖喱辣
咖喱 咖喱 香蕉木瓜
榴槤臭臭配香茶
咖喱 咖喱 摩託皮卡
咖喱 咖喱呀
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全民在追《歡樂頌2》
不知道柿粉們是否也在追劇行列當中
聽著安迪和小包總的MV
背景音樂《咖喱咖喱》
柿君好想吃咖喱~
如果問哪一種食物與米飯搭配最開胃，非咖喱莫屬。如果問哪一種食物與土豆、雞肉、牛肉都能搭配出美味，也是咖喱。
誘人的色澤濃鬱的香氣，咖喱妥妥地能徵服每一個人的胃~
咖喱品種繁多，味道不一，是時候帶大家好好認識一下它了！
咖喱（curry）的專有名詞是從「kari」演化而來的，在泰米爾語中是指一種醬，是在南印度的多種菜餚的總合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。
說起咖喱，很多人第一反應想到的就是印度咖喱。印度咖喱，大多是指以肉汁或醬汁搭配米飯或麵包的一種主食。
而搭配咖喱的主食，會隨著地方所盛產農作物的不同而改變。
如西印度多配以玉蜀黍、慄等所做成的麵包；北方盛產麥子則多食麵包；南方或東南方則以米食為主。
印度咖喱成功的秘訣在於香料的組合與烹煮次序，因為咖喱的本質強調的是個人風格與創造性，所以並沒有固定食譜。
正因為沒有食譜，令咖喱即使在同一區域內，味道、外觀都有著顯著的不同。
在印度，幾乎每一個家庭的廚房都有許多香料，但卻很少人使用咖喱粉，因為咖喱粉大都是要使用時才特意研磨的。
泰國咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個種類。
青咖喱
青咖喱最清爽。口味鮮美而不刺激，一般是用來做咖喱雞和咖喱時蔬~
紅咖喱
紅咖喱最辣。有著很濃的香味和漂亮的顏色，一般用來做肉類料理、口味偏辣。
黃咖喱
黃顏色最普遍。來自大量的薑黃，味道溫和百搭，一般用來做海鮮或肉類料理。
泰式咖喱雖然也是先將香料集合做成膏狀後再行使用，但仍脫離不了東南亞料理的影子，椰漿、魚露、香茅、羅望子與月桂葉等南洋風佐料都是製作咖喱常見的香料。
馬來西亞咖喱一般會加入芭蕉葉、椰絲及椰漿等當地特產，味道偏辣。「咖哩」在當地也是不可或缺的家庭美食，幾乎每天都有這道佳餚在餐桌上。
日本咖喱一般不太辣，因為加入了濃縮果泥，所以甜味較重。
咖喱在明治時代由英國人傳進日本之後，與日本的米食文化結合，香滑濃稠的咖哩飯深受日本人的喜愛，家家戶戶的餐桌上幾乎都可見咖喱的蹤跡，堪稱為日本的國民美食。
之後又演化出各式獨具特色的料理。除了伴飯吃外，日本白咖喱還可以作為拉麵、烏龍麵等湯麵類食物的湯底。
除了以上介紹的，其實還有很多口味，三天三夜都說不完~還是趕緊看看怎麼用咖喱做出美食吧！
咖 喱 雞 肉 烤 腸
糖小餅
食 材
雞胸肉125G、咖喱粉30G
料酒1茶匙、現磨粗粒黑胡椒1/3茶匙
清水2湯匙、腸衣半根
做 法
1. 雞胸肉洗淨，隨意地切成條狀。
2. 加咖喱粉30G，清水2湯匙，料酒1茶匙和現磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌勻。ps.我的咖喱粉本身有鹹味，這個量不加鹽鹹淡正合適。大家根據實際情況考慮要不要加鹽。
3. 灌入腸衣中，用棉線紮好。
4. 灌好以後送入預熱好180℃的烤箱中層烤大約30分鐘即可。（時間溫度可根據自家烤箱脾氣調整）
咖喱飯、咖喱雞、咖喱海鮮見得多，大家覺得咖 喱 雞 肉 烤 腸是不是頗有創意？！
咖喱西紅柿蛋、咖喱烤西紅柿······腦洞大開，你也能做出誘人的創意美食！
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