咖喱！咖喱！真正的懶人「神器」！各種食材往鍋裡一丟，熬成一鍋濃濃的噴香咖喱，顏色金黃，營養豐富，要不要這麼下飯~~下面好豆君就為大家帶來神奇的咖喱美食，我們都是咖喱控哦！~
咖喱牛腩
咖喱牛腩，濃鬱香醇，不油不膩，適合拌飯或者拌意面，堪稱米飯殺手！牛肉換成雞肉，也一樣美味哦。
菜譜奉獻者：老楊的廚房
牛腩500g、土豆1個、胡蘿蔔1個、椰漿、蒜、姜、小蔥、洋蔥、咖喱粉、鹽、雞精
步驟
1.牛肉冷水加拍散的姜、蔥煮開，髒東西都出來後關火用溫水洗淨。
2.洗好的牛肉加剩下的姜塊、大蔥，燉兩個小時。
3.燉好的牛肉，土豆胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥、蒜切碎。
4.鍋裡放油，炒香洋蔥、蒜子，加入咖喱粉炒均勻。
5.放入牛腩、土豆、胡蘿蔔炒均勻。
6.兌入椰漿，不夠淹沒菜就兌煮牛肉的湯水，調入鹽，大火燒開，小火燜半小時到40分鐘。
7.大火收汁，放入雞精提味即可。
咖喱蝦
鮮蝦的鮮美滋味和咖喱的味道搭配，真是十分美味呢
菜譜奉獻者：calf2013
蝦350g、彩椒1個、土豆1個、油、鹽、牛奶、咖喱、白砂糖
步驟
1.把蝦洗幹交淨，去掉蝦腸、蝦須。
2.把土豆，彩椒切丁。
3.土豆丁下油鍋翻炒。
4.中途加少許水使土豆易熟透。
5.再加上彩椒一同翻炒，加上一塊咖喱膏。
6.再加上牛奶、蝦翻炒。
7.少許鹽進行調味，收火前加上少許醬油。
咖喱魚蛋
自己在家製作，為了健康考慮還是不用油炸比較好，裹滿濃濃咖喱汁的Q彈勁道的魚蛋一定會讓你吃起來無比的滿足，誘惑十足！！
菜譜奉獻者：紅豆廚坊
魚丸250g、洋蔥50g、蒜瓣4個、油、鹽、咖喱、白糖、水澱粉、牛奶
步驟
1.炒鍋倒油炒香洋蔥碎和蒜末。
2.再加入咖喱，炒出香味。
3.放入魚蛋翻炒。
4.加入適量的清水，煮上10分鐘。
5.倒入牛奶、少許鹽。
6.再加入白糖繼續燉煮5分鐘。
7.湯汁半乾淋入少許水澱粉，翻炒均勻關火。
咖喱牛肉飯
色澤金黃的咖喱牛肉，咖喱香味濃鬱，牛肉酥爛可口，再配上大米飯，絕了。
菜譜奉獻者：愛吃de胖子
牛肉400g、洋蔥300g、土豆400g、胡蘿蔔300g、咖喱、孜然粉、清水、鹽、花生油
步驟
1.牛肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切塊。
2.熱鍋下油，放入洋蔥，翻炒出香味。
3.再加入牛肉塊，翻炒牛肉變色出香味。
4.再加入胡蘿蔔粒翻炒至斷生。
5.加入清水、孜然粉炒勻大火燒開。
6.蓋蓋轉小火燉25分鐘。
7.再加入土豆塊炒勻，蓋蓋燉20分鐘。
8.加入塊狀咖喱，將咖喱炒化。
9.蓋蓋小火再燉5分鐘關火。
泰式咖喱蟹
中秋前後，螃蟹逐漸肥美起來，所以，家裡吃螃蟹的次數也多了起來。搭配椰漿和牛奶，突出咖喱香濃的同時，又令咖喱汁顯得柔和~
菜譜奉獻者：琴心劍膽
肉蟹2隻、油咖喱50g、雞蛋1隻、洋蔥、青椒、紅尖椒、香蔥、椰漿、魚露、牛奶、辣椒油、牛油、鹽、澱粉
步驟
1.辣椒、洋蔥切片，蔥切成段。
2.螃蟹去殼，一分為四。
3.在螃蟹表面撒點鹽，拌勻，然後灑上澱粉兜勻。
4.鍋裡加油燒熱，將螃蟹下鍋炸2分鐘。
5.牛油下鍋燒融，下姜，蒜，洋蔥，蔥段炒香。
6.加入油咖喱、炸好的螃蟹一起煸炒。
7.加入椰漿、牛奶、魚露稍煮一會兒。
8.起鍋前，加入青椒，紅尖椒，辣椒油翻炒半分鐘。
9.再打一個雞蛋下鍋炒勻就行了。
咖喱豆乾炒時蔬
咖喱不僅美味，所含的薑黃素還具有保護心臟的作用，辣味成分香辛料還可以幫助提高消化和吸收能力，促進血液循環。胃口不好的親們可以做做這道素菜，既迅速又營養，是道不可多得的平民下飯菜。
菜譜奉獻者：河南軍嫂
五香豆腐乾6塊、土豆100g、西蘭花、胡蘿蔔、鮮香菇、洋蔥、小米辣、大蒜瓣、咖喱塊、橄欖油、水、鹽、雞精
步驟
1.將土豆、胡蘿蔔、洋蔥、香菇切成大小均勻的塊。西蘭花掰成小朵，豆乾切條。
2.將蒜瓣去皮，切成大蒜碎。
3.油七成熱時放入大蒜碎，炒出香味。
4.再放入小米辣和洋蔥塊，翻炒至洋蔥出味。
5.倒入豆乾、土豆塊、胡蘿蔔塊、西蘭花和香菇塊，翻炒均勻。
6.加水，沒過食材的二分之一。
7.八成熟時放入咖喱塊，蓋上鍋蓋燜燒至咖喱塊完全融化。
黃金咖喱雞
黃金咖喱，相較於普通咖喱色澤更加誘人，做好的咖喱雞，湯汁濃鬱，雞塊爽滑入味，用來拌飯絕對是不錯的選擇。
菜譜奉獻者：愛跳舞的老太
雞腿500g、土豆200g、胡蘿蔔、洋蔥、青椒、毛豆、油、鹽、糖、料酒、姜、蒜、咖喱、老抽、雞精
步驟
1.雞腿洗淨切塊，用鹽，料酒醃10分鐘
2.鍋裡油熱，放姜，蒜暴香，下雞肉煸炒
3.當雞肉轉色，加糖，料酒，老抽煸勻
4.放胡蘿蔔，土豆，加適量水，大火煮開，中小火煮25分鐘
5.放入毛豆、洋蔥、咖喱，煸炒至溶解，煮5分鐘
6.加青椒，煮2分鐘，加雞精煸勻
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