看到過這樣一句話:愛你的人莫過於一碗麵,你吃麵條他喝湯。當我初讀到它時,眼眶瞬間溼潤。模糊的視線裡,仿佛看到三十年前的那一幕……
小時候的我總不愛吃飯,所以面黃肌瘦、發育不良。母親為此很著急,她帶我尋遍了小城裡大小醫院。結果總是一次又一次地令她失望。現在回想起來,那只不過是小孩正常偏食的小問題,可那時候卻是母親心裡天大的事。她不放棄,依然四處打聽哪裡有「華陀再世」。
功夫不負有心人。母親偶然間聽聞高港某村有一位女神醫,專治小孩不吃飯等疑難雜症。冬日裡某個寒冷的周日,她興致勃勃地帶上我坐車去看病。那是我第一次坐長途汽車從二墩港輪渡過江去蘇北,一路上對這未曾見過的景象甚覺新鮮。這些年過去了,我早就記不得當時路上見過的情景,也記不得那個神醫的模樣。不過,我倒是真切地記得另外一件事。
那天過了江下了車,母親和我步行到了集鎮上。時值晌午,母親問我餓不餓,要不要先吃飯。我回她不餓,不想吃。母親顯得有些失落,輕輕嘆了口氣,牽著我繼續往前走。驀然間,我倆看到一個路邊攤。那裡排放著幾張方形木桌,一群人圍坐著正在吃麵條。他們的面碗裡都冒著白色熱氣,讓人看著感覺特別暖和。我看到有個男人吃麵誇張的動作正想發笑,忽而「哧溜」一口的聲響竄入我耳內。定晴一看,原來是他故意所為,惹得眾人轟堂大笑,他自己更是得意洋洋。這一來倒是勾起我想吃麵的念頭。我拉了拉母親的手,低聲說:「媽,我們去吃碗麵吧。」母親頗感意外,隨即轉為喜悅。
就這樣,那一年那一天的正午,母親點了兩碗雪菜肉絲麵,她一碗,我一碗。那是我人生中第一次吃到這麼好吃的面。我狼吞虎咽,三下五除二便吃完了。母親很是驚訝,因為她很久沒見到兒子吃得這麼香、這麼多了。這時,母親用筷子把她碗裡的大部分面全夾到我的碗裡,自己只留下很少的一些。我當時體會不到母親的愛,只顧自已接著吃。現在回想起來,一向節儉的母親,那天中午一定沒有吃飽,她多半算是喝了一碗麵湯吧……
從高港回來後的我不再挑食,開始正常吃飯。後來,我越來越愛吃麵條,各式各樣的都愛,炒麵、拌麵、拉麵等等。想了想,大概與母親帶我在高港吃麵條有關吧。感性的人總愛念舊,在往事中尋找溫暖與慰藉。不得不承認,那時候的一頓麵條,不僅給我的身體帶來一時的暖意,更讓我的心,暖上一輩子!
如今小城內麵館形形色色,街頭巷尾隨處可見。有老牌的,有新開的,各自擁躉無數,自成派別。但是吃遍小島上這麼多麵館麵攤,也會心生一些更「高」的追求——有沒有哪家麵館的美貌可以和咖啡館、酒吧餐廳並駕齊驅呢?
別說,還真有這麼一家!今天小編就帶大家一起逛吃一下這間小資情調的精品麵館。它隱於鬧市之中,環境清新雅致,而且絕對不止是顏好這麼簡單,吃貨們趕緊為之顫抖吧!
麵館位於人民醫院北大門對面
看看內部裝修漂亮的環境吧
在這充滿個性的環境裡,不自覺地讓吃麵這件小事,變得充滿儀式感
帶寶貝女兒來吃麵的年輕爸爸
帥氣的小鮮肉是麵館的常客
面有嚼勁,牛肉鮮嫩,味道鮮美,不誇張地講,基本上是我在小島上吃過最棒的拉麵
不過除了高顏值的環境外,用實力說話的好面當然必不可少(皆可做各種面型)。
紅燒牛肉麵(寬面),別看顏色紅紅的,其實微微辣啦
酸菜牛肉拉麵
酷暑來碗乾拌麵,還有比它更好的選擇嗎?
精品牛肉麵
為吃貨們準備了麵條價格表,一目了然
這裡的面之所以如此地道、正宗且好吃,是因為師傅由總公司從蘭州委派過來的。師傅與我同姓高,具有7、8年做拉麵的經驗
經過和蘭州小哥的交談,才發現我們對於蘭州牛肉麵認識上存在著很大的誤區。比如在蘭州一碗牛肉麵館是從來不會被稱作蘭州牛肉拉麵的,就叫牛肉麵。蘭州牛肉麵也不代表清真,不代表回民。而可能你目前為止都沒有吃過一碗正宗的蘭州牛肉麵,因為你吃過的清真、化隆是青海拉麵而已。
蘭州拉麵講究「一清二白三紅四綠五黃」:一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)
這家高顏值麵館的老闆娘也是位高顏值的妹子,多年前我還拍過她呢
剛生完二胎的她絲毫不介意身形發胖而堅持出鏡,只為自薦一碗好面
除主打麵條外,還有老闆娘小麗親手製作的各類美食供吃貨們選擇。
泡製酸梅湯的原材料
拍照渴了的我,接過來一飲而淨 ,一個字「爽」
店裡菜籽油都由公司配送,小麗用它釀製的辣椒油讓人看著就食慾大增
甜胚子,西北特色小吃,有點類似米酒
自製西北老酸奶
自製香酥豬扒
自製滷肉飯
最後小麗告訴我,她在南京工作生活時,小區樓下就有家「寶升福」,面特別好吃,生意也超好。從那時起就和老公商議,一定要在揚中開上一家,把美食分享給小島人,現在總算是如願以償。
位於揚子中路200-8號的加盟店「寶升福」營業面積80平米,由於地處城區,所以房租不菲。小麗說,為了讓顧客上門吃麵方便,所以幾經思量,還是沒有選擇偏離市中心的地方經營。她特別強調,因為店正對著人民醫院北大門,所以只要白醫天使來用餐,憑工作證就能免費獲贈飲料一杯。
福利來啦
1、轉發集10個贊即送飲料一瓶(秘制酸梅湯、現煮杏皮水、凍檸茶、自製甜米酒、西北甜胚子任選一樣),每天限50份;
2、轉發集18個贊送飲料+幹切牛肉或香酥豬扒1份,每天限30份,送完為止;
3、集贊個數第三名送100元充值卡;第二名送200元充值卡;第一名送300元充值卡。
活動截止日期:2018年8月6日(記得加美女老闆娘小麗的微信噢,因為要拉大家入群,8月6日在群內公布集贊前三名名單)
美味熱線(微信):17715978723
地址:揚子中路200-8號(人醫北大門對面)