天氣逐漸開始轉涼,但是我相信精釀愛好者們對啤酒的熱情絕不會減,喜歡精釀啤酒的小夥伴們,千萬不要錯過這款暖冬新寵--咖啡世濤~
對於許多正在讀文而且不熟悉精釀的小夥伴們可能會好奇,怎麼啤酒中還有可以加入咖啡飲用呢?
乍一看來,咖啡與啤酒貌似毫不相關:咖啡是在西方世界處於統治地位的非酒精類飲料,而啤酒作為一種酒精飲品銷量則遠遠超過咖啡。最好的生活狀態也告訴我們:一天應該從喝一杯熱騰騰的咖啡開始工作,在與好友幹上一杯冰爽的啤酒結束辛勞。咖啡使人注意力集中,全神貫注;而啤酒則讓人從一切壓力中釋放出來,愉悅身心,可謂是各有千秋。
然而在啤酒的世界裡,咖啡與啤酒早已成為了可以融合的一對兄弟,精釀啤酒中出現了很多咖啡啤酒的種類。使它們融合在一起的,就是釀酒師們無限的激情與創意。
威斯康辛州的New Glarus酒廠在1994年第一次開創了一種新品啤酒—咖啡世濤(Coffee Stout)。世濤是一種起源於英國的重口味黑啤,用了大量焦香、巧克力等烤制麥芽。咖啡濃鬱的口感與烤制麥芽的焦香甚至焦糊味相得益彰,融合得更加自然,尤其突出了回甘時口中的香味。
接下來給大家介紹幾款比較好喝的咖啡世濤,相信喜歡咖啡的一定會對咖啡世濤情有獨鍾~
在海拔3000英尺充滿迷霧的牙買加山區,這裡有世界上最好的阿拉伯咖啡豆。這些手摘的咖啡豆也是製作成藍山咖啡的原料。在地球的另一端,春大麥在北美的壤土中生長到成熟飽滿。芳香的啤酒花則是按照最嚴苛的標準進行培養的。將這三種特殊的原料混合在一起,形成了焦糖、烘焙和複雜至眩暈的口感。請適度享用這杯啤酒。
倒酒時,酒頭是棕黑色的。酒體充滿著烘焙麥芽、義大利濃咖啡咖啡和巧克力的香氣。口感非常豐富,烤麥芽、義大利濃咖啡、黑巧克力軟糖、黑水果的甜味充滿著味蕾。最後有一些回甘。濃鬱醇厚的麥芽酒,酒精感非常明顯,回味悠長。
酒頭呈深黑色,質感如摩絲般。新鮮咖啡、黑巧克力、香草、深色水果和葡萄乾的香氣令人愉悅。口感:第一口充滿香草和巧克力的芳香,同時夾雜著薄脆餅乾、燕麥、奶油的味道。後苦有些輕微烘焙咖啡的味道。