柿子要挑軟的捏?NO!好吃的柿子「吃硬不吃軟」!

2021-02-14 本來吃貨團

如果說哪種水果最能代表秋的韻味


一般提起柿子，人們會陷入兩個世紀大糾結

柿子怎麼去澀味？

如何優雅地吃掉一顆柿子？

且慢！

明明可以「一刀」搞定的問題

何必那麼千頭萬緒、夾纏不清

買一筐不澀的、硬的、甜的、摘下來就能吃的柿子

不就疑難雜症全消了嗎？

事實上

柿子不分軟硬，只關乎甜跟澀

澀柿子需要摘下來經過後熟脫澀才能入口

甜柿子則在樹上就能自然脫澀，跟桃李一樣即摘即吃

哪怕是青的也不澀口

 

對一個有追求的吃貨來說

如果至今你還錯以為全世界的柿子

都只能挑軟的捏

硬的都是澀柿子

說明你吃貨的修煉還遠遠不夠

因為柿子界的至尊美味就這樣與你擦肩而過了


說到這裡，

本姑娘下面隆重介紹的柿子

將會顛覆你吃貨觀的

▼

【福建仙遊臺創園】仙遊甜柿

美味堪比高級蘋果，

深受臺灣名媛紳士喜愛！

本姑娘家的甜柿產自福建仙遊，引種於臺灣

樹上自然脫澀，甜度達到15度以上，

直接採摘就可以食用，不澀口，

也不必等到放軟了才能吃，

就像吃蘋果一樣方便，又脆又甜。

從3個角度品鑑

爽脆、甘甜、即食

甜柿口感像蘋果一樣堅實，

爽脆利口，芳香清甜。

內心Q軟彈牙，像果凍一樣有彈性，

口感堪比高級蘋果，深受臺灣名媛紳士喜愛。


甜柿相比普通的柿子甜度較高，

吃起來甜脆多汁，清香誘人，營養十分豐富。

十月成熟時，甜柿在樹上完全脫澀

摘下即可食用，不用人工脫澀處理

好味無須等待，從樹上到口中，

只有「閱讀原文」的距離。

買手故事

本來臺創園裡的農人

來到福建仙遊臺創園投資創業的臺農，

都是臺灣臺中人，

是他們將臺中的特色農產品甜柿，帶到了仙遊，

開荒、引種、嫁接改良，

日復一日，年復一年，將心血傾注在仙遊這片熱土。

如今，在他們的辛勤耕耘下，

甜柿已經是仙遊的新名片。

本來生活網作為農業部臺辦唯一的中標籤約合作電商，

為大家獨家奉上脆甜可口的仙遊甜柿。


山益農場的蔡先生和洪先生

是最早來到仙遊種植甜柿的臺商。

*山益農場的蔡先生

*山益農場的洪先生

在他們的帶動下，

80歲高齡的柯先生和柯太太也進駐仙遊。

自2005年開始種植甜柿，

2014年基地才進入量產階段。

耕耘近十載，終得柿果纍纍的景象。

原來建農場頤養天年的願望得以實現，

如今忙碌充實的生活和仙遊俊秀的風景

已讓他們忘記自己的年齡。



▲金瑤農場的柯先生柯太太

▲漫山遍野的柿樹套了白色的紙袋，穩妥的接住甜蜜沉澱的果實。

▲眼下正值甜柿上市的時節，甜柿也深得當地人的喜愛。

▲通過稱重分揀，柿果被嚴格地分成不同等級。

柿子品種的秘密

為什麼無需脫澀即食

北方常見磨盤柿需下樹後經脫澀處理後

（即變軟）才可食用，此為澀柿。

仙遊甜柿，引種自臺灣，為完全甜柿。

果實隨成熟度增加，種子會產生揮發性物質，

使之可溶性單寧含量降到0.5%以下，

無需處理可直接食用。


▲柿子已經金燦燦沉甸甸掛在枝頭

保存tips：

來自高山的甜柿在室溫下可放置5-7日不軟化；若您買的數量較多可置於冰箱冷藏，隨吃隨取，取出的甜柿建議一次性吃完，不然冷藏過的甜柿會容易軟化，表皮也會產生點點的黑點哦。甜柿變軟後一樣可食，或者直接冷凍，體驗口感冰爽的凍柿。

【福建仙遊園】仙遊甜柿禮盒（4A） 12粒 

特價：68元

【福建仙遊園】仙遊甜柿禮盒（5A） 12粒 

特價：88元

點擊「閱讀原文」，品嘗內心Q軟彈牙，

像果凍一樣有彈性的仙遊甜柿哦！

戳這裡，有甜柿可以購買

相關焦點

  • 柿子別挑軟的捏,「霜降吃柿子」是怎麼來的?
    只要降了霜，暮秋的足跡將被慢慢覆蓋，秋意淡去，豐腴的金秋謝絕大地的挽留，要拱手離開。雖然豐收的季節就要離開，但人們對美好生活的追求是永無止境的。「霜葉紅於二月花」，紅葉越是經霜打，就越是嬌豔嫵媚、楚楚動人，在秋日寒涼中彌散出陣陣暖意、片片絢爛。人生也應該像歷經風霜的紅葉一樣熾熱、豔麗，盡情綻放生命的美。
  • 柿子為什麼要挑軟的捏?
    因此，當空腹吃了大量柿子或者同時吃了較多高蛋白食物，就有引發胃部不適、胃痛等症狀的風險；如果胃柿石嚴重，還可能會引發胃出血。所以，柿子雖好，可不要貪吃啊。 柿子要挑軟的捏 依照柿子果實成熟時可溶性單寧含量的高低，可將柿子大致分為四類：完全甜柿、不完全甜柿、不完全澀柿和完全澀柿。對於我國所產的柿子品種來說，幾乎都屬於完全澀柿。
  • 吃柿子,硬的好還是軟的好?
    又到了吃柿子的季節，看著這麼多的柿子，你是否也自覺地將 「柿子專揀軟的捏」作為挑選柿子的最高原則？吃柿子，硬的好還是軟的好呢？我們還得從柿子的分類說起。柿子品種繁多原產於中國的柿子，其栽培歷史已有一千多年。柿子品種繁多，經過人工培育馴化，現已有300多個品種。
  • 「柿」道變了,最好吃的柿子「吃硬不吃軟」
    （我們一般吃的柿子，是這樣軟軟的果凍狀） 且慢！明明可以「一刀」搞定的問題何必那麼千頭萬緒、夾纏不清買一筐不澀的、硬的、甜的、摘下來就能吃的柿子不就疑難雜症全消了嗎？，跟桃李一樣即摘即吃哪怕是青的也不澀口 對一個有追求的吃貨來說如果至今你還錯以為全世界的柿子都只能挑軟的捏硬的都是澀柿子說明你的修煉還遠遠不夠因為柿子界的至尊美味就這樣與你擦肩而過了
  • 聽說柿子專挑軟的捏?可我偏偏喜歡吃硬不吃軟!
    要說能夠承擔秋冬氣息的水果，肯定少不了柿子！
  • 推廣丨「柿」道變了,最好吃的柿子「吃硬不吃軟」
    （我們一般吃的柿子，是這樣軟軟的果凍狀） 且慢！明明可以「一刀」搞定的問題何必那麼千頭萬緒、夾纏不清買一筐不澀的、硬的、甜的、摘下來就能吃的柿子不就疑難雜症全消了嗎？，跟桃李一樣即摘即吃哪怕是青的也不澀口 對一個有追求的吃貨來說如果至今你還錯以為全世界的柿子都只能挑軟的捏硬的都是澀柿子說明你的修煉還遠遠不夠因為柿子界的至尊美味就這樣與你擦肩而過了
  • 為什麼「柿子要挑軟的捏」?
    所以，雖然吃完柿子喝牛奶不會中毒，但不建議馬上喝酸奶、牛奶。有研究表明，未成熟的柿子中鞣酸含量可高達25%，而成熟後的柿子，其鞣酸大多都其柿皮中，柿子肉中含量較少，因此，其與蛋白質結合生成不溶物進而導致結石的機率也會大大降低。
  • 挑柿子,選「軟的」還是選「硬的」,多虧果農提醒,一挑一個準甜(圖文版)
    大家好，我是妙招妹，現在正是吃柿子的季節，這柿子當中含有大量的碘維生素，有潤肺生津降低血壓等多種功效，那麼柿子好吃，該如何挑選呢？
  • 實用 | 柿子有啥營養?吃柿子要注意啥? (附:怎樣挑柿子)
    阿姨爺叔們都曉得的，霜降前後的柿子最好吃！不過，這好看又好吃的柿子，總會讓人望而止步，聽說「與蟹同食會拉肚子」、「與牛奶同食易結石」...柿子，到底有啥營養價值？怎麼吃才對？來聽聽專家怎麼說~點開可觀看獨家視頻（建議WIFI環境下）柿子，在中國文化中有「吉祥如意」之寓意。我國春秋時期開始栽培，僅供帝王賞玩。
  • 【文末有福利】聽說柿子專挑軟的捏?可我偏偏喜歡吃硬不吃軟!
    要說能夠承擔秋冬氣息的水果，肯定少不了柿子！秋天唯一指定入場券的柿子，這個時節裡，它的地位難以動搖。
  • 吃硬不吃軟的「柿界」來了!
    該來的還是來了，在月餅、豆腐腦的鹹甜之爭沉積之後，又有人拋出柿子的軟脆問題！@吃軟不吃硬對於軟柿黨而言，就必須優雅地吃掉一顆柿子。遇到一顆又軟又甜的柿子是種福分，甜蜜口感混雜著獨特的柿香佔據著你的味蕾，那一刻我仿佛擁有了全「柿」界……事實上柿子不分軟硬，只關乎甜跟澀澀柿子需要摘下來經過後熟才能入口甜柿子則在樹上就能自然脫澀，跟桃李一樣即摘即吃哪怕是青的也不澀口對於一個有追求的吃貨來說如果至今你還錯以為全世界的柿子
  • 想吃熟柿子,不用等待!學會這4招,硬柿子快速變軟,味道香甜
    剛從柿子樹上摘下來的新鮮柿子，雖然顏色是金黃的，但是特別硬，而且有很澀的味道，柿子剛從樹上摘下來，是沒有辦法直接吃的，大多數的柿子都不是直接成熟的
  • 學會水暖柿子,可以隨時吃到甜脆的硬柿子了~~
    柿子樹作為農村最常見的樹很多人都知道，每年大量的結果象徵著日子紅紅火火，是吉利的象徵。但大量柿子成熟吃不了怎麼辦。於是關於它的吃法有很多種，最常見的是軟了做成油柿餅，剝皮曬成甜柿餅，在樹上不管自然成熟或摘回家放軟吃等吃法，除了這些吃法外，聰明的人民還發明了柿子酒，柿子醋等。
  • 吃柿子要注意什麼軟柿子脫澀方法
    吃柿子要注意什麼1、柿子忌與高蛋白食物同食。吃大魚大肉、大蝦後不能馬上吃柿子。
  • 香甜柿子別亂吃!不能空腹吃柿子、柿子不能和牛奶螃蟹紅薯同吃...
    如果選一種最能代表秋天的水果，柿子肯定高票當選。 這不，水果店到處可見柿子的身影。關於柿子的各種擔憂，也像季節輪迴一樣，又來了—— 不能空腹吃柿子、柿子不能和牛奶、螃蟹、紅薯同吃……吃香甜可口的柿子，到底要注意啥？
  • 【松研養生】柿子的熱量高嗎 每天吃多少柿子最好
    柿子營養價值高，但是柿子不能多吃，也不能空腹吃，更與不少食物相剋。那麼柿子的熱量高嗎?柿子這麼甜，是不是意味著它的熱量不低呢?其實不是的，柿子的甜是與它所含的糖分有關的，柿子的熱量並不算很高哦!柿子的熱量高嗎?熱量不高，糖份偏高。每100克的柿子含熱量105.00大卡，並不算十分高。
  • 心理學家:如果你不想被人當軟柿子捏,牢記4句話
    沒有人願意當軟柿子，成為他人手中的玩物。所以，以下四句話便是保護自己的利器，只要堅持好，就能避免成為軟柿子。一、保留善良，更要亮出自己的底線讓別人知道很多時候，「軟柿子」給人的第一印象便是：老實的外表，缺乏主見的內心。
  • 脆柿子和軟柿子的區別 哪種更好吃?
    金秋十月是柿子成熟的時間，市面上常見的柿子有兩種，一種是軟柿子，正確的叫法應該是甜柿子；還有一種是脆柿子，有些地方叫懶柿子或攬柿子。那麼軟柿子和脆柿子有什麼區別呢？哪種更好吃？軟柿子和脆柿子的區別質感軟柿子和脆柿子最直接的區別就是兩種質感不一樣。
  • 首發 | 吃柿子的季節到了,該怎麼吃有講究
    秋季是吃柿子的最佳季節，不管是新鮮的柿子，還是柿子製成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節;生活中很多人都愛吃柿子，因為它口味獨特
  • 柿子怎麼脫澀好吃(懶柿子、烘柿子)
    很多人以為只有熟透的軟柿子才好吃，其實又脆又硬的懶柿子更好吃，吃到的時候也不會弄到滿手滿嘴都是。