美善品《極簡全素》之 —— 【蒸】粉蒸茄子豆角

這是一本全素圈內很推薦的，

素食食譜。

前期回顧【蒸】清蒸秋葵

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美善品《極簡全素》之 —— 【蒸】清蒸秋葵

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茄子說，也許我會愛上豆角，

但絕不會愛上油，

他就是個超級大電燈泡。

你們總喜歡講我能降血脂，

能保護血管……

然後一鍋油下去，

還怎麼降血糖？我哭笑不得。

這裡有微油的茄子豆角，

吃上癮別怪我。

【蒸菜篇】

蒸菜的套路

其實很深很深

寥寥幾筆

演繹出風情萬種

粉蒸茄子豆角

這裡有3道菜，一鍋出，每款都可以單獨成菜。

食材： 

茄子----一根（300克左右）    豆角----150克    茶樹菇----100克    生抽---- 30克    鹽----5克     米椒----3個     麻油----5克      小米粉----適量（或糙米粉/玉米粉）

做法：  

1、紅辣椒切小塊，泡在生抽裡，約半個小時或更久。

     按自己喜歡的辣感程度，選擇不同的辣椒。這個菜來點辣吃得更過癮。不吃辣的就省去此步。

2、茄子切成長條，豆角、茶樹菇摘成長段。

3、小米粉加入鹽拌勻，再將生抽辣椒倒入拌勻。

4、主鍋加入650克熱水（100度），

      墊烘焙紙，20分鐘/V/小勺。用餐盤，25分鐘/V/速度1。

      音樂響起後，出鍋裝盤，淋上麻油。

無論你長得多好看，多麼有錢，

或者多麼有趣，

會做料理，

總讓你比別人，

更熠熠生輝。