上次去外面吃飯，點了一碟糖醋蘿蔔，5元一小碟，也沒有幾片，嘗了一下確非常好吃，女兒念念不忘，想想要不直接做吧，材料非常簡單，做法也不難，喜歡酸點的就放少點糖，喜歡甜點的就放多點糖，煮糖醋水的時候可以嘗一下味道，3塊錢買的一根蘿蔔可以做大半罐，想起那五元一小碟覺得虧大了哈哈哈。糖醋蘿蔔一定要冷藏，每次夾的時候要用無水無油的筷子夾，吃完要放回冰箱，冰涼，酸甜，爽脆。兒子女兒放學回來都要夾幾片吃，那麼熱的天，孩子吃幾片開開胃。
醃酸甜蘿蔔片
【材料】：蘿蔔 1根、白醋 30克、白糖 60克、小米椒 2根、水 60毫升
【做法】：1、白蘿蔔去皮後切成片，不要太薄，2,3毫米左右；
2、倒入沒過蘿蔔的水，放入鹽，浸泡15分鐘；
3、把鹽水倒掉瀝乾水，把蘿蔔放入無水無油的玻璃容器中；
4、鍋內倒入60毫升水，倒入白醋；
5、放入白糖，水開後等白糖融化關火；
6、把糖醋水倒入玻璃罐中，晾涼後密封放入冰箱，冷藏一天後可以吃了；
【小提示】：整個過程中要保證無水無油，醃製的過程都不用密封冷藏，成品需要保存才需要密封放冰箱冷藏！