掌上春城訊 進入3月，昆明的市民生產生活逐漸恢復，公交、地鐵恢復運營，街頭小店也慢慢開門迎客。但疫情期間，不容放鬆，他們又是如何營業的？銷量如何？近日，記者走訪了昆明街頭不少店鋪，發現最近市民排隊買買買的現象不少。
久違的滋味，排隊買買買。
恢復營業
烤鴨店16時就有人排隊
昆明白雲路上的北京烤鴨店恢復營業沒幾天，可謂是生意火爆，6日16時剛過，就有市民前來購買，「他家最近幾天生意都很好，要是來晚了要排好久的隊，我提前點來，錯開時間要快一點。」蔡奶奶年紀大了，走得慢，「來晚了就要排隊，我年紀大了，走得慢，又站不住，提前來買完就能走。」記者看到，18時左右，烤鴨店前面已經有十餘人在排隊，不遠處的樹下，還有幾位市民在等待，「他們家味道好，價格實惠，平常也都吃他家的，但以前差不多也就4至5人排隊，這段時間生意太好了。」「很多餐廳都沒開門，要麼就是打包帶走或者點外賣，實在是沒什麼吃的。」排隊的小李告訴記者，「我平時就喜歡吃烤鴨，基本一個星期吃一次，但最近幾次來買都要排隊。」
除了北京烤鴨，對面的蘭鴨子人也不少，外賣部外面排隊等候的也有十餘人，不過市民卻表示，「蘭鴨子產品類型豐富，本身就很受歡迎，幾乎都要排隊，最近不能堂食，排隊的人更多了。」記者在外賣取餐處看到商家貼出一張公告，表示其自1月29日起就暫停了堂食服務，只能打包或者外賣。旁邊，外賣小哥正在等待商家打包，「自己過來買的人挺多，不過我最近每天的單子也很多，基本上只有等餐的時候能休息一下。」
火鍋店19時就賣完了所有食材
近日，很多餐廳要麼還不營業，要麼不開堂食，吃貨們可謂是憋了許久，「好想吃火鍋，特別想約朋友吃，但又吃不到。」平時喜歡吃辣、吃火鍋的市民小何，以前經常約上好朋友聚餐，突然很久沒吃，十分懷念，「前幾天我發現小區附近一家酸菜豬腳火鍋開門了，可以底料和配菜一起打包，特別高興，決定當天晚上就去買。」晚上7點去到火鍋店時，老闆卻告知她火鍋都賣完了，連配菜都沒有。據老闆介紹，往常晚上7點左右正是生意最好的時候，但因為疫情，大多數人都提前來打包帶走，好幾次都賣完了還有人來問。
在豐登農貿市場裡，一家銷售火鍋底料的商家稱，「昨天還有的底料，今天就賣完了，因為不能在餐廳裡吃，好多人都在家自己做。」市民張先生表示，自己平時不愛吃辣，但很久都吃一樣的菜，也想換換口味。
記者走訪過程中，還發現志暉園、靖晨園、建新園等餐館，都在門口放一張桌子，市民在此點餐、打包，還有不少餐廳會貼出「排隊取餐時，請自覺間隔一米」等提醒。
排隊取餐時防疫不能忘
市民用餐
早餐提前備好在家吃完才出門
6日早上7點50分，小張出門了，在小區對面吃早點是他一直以來的習慣，「吃完早點，到公司時間剛剛好。」往日裡，他的早餐應該是米線或者麵條，「最近我只能買包子、餃子之類的放在家裡備著，早上起來熱一下，吃完再出門。」小張表示，如果出門買早點，就必須拿到公司才能吃，「帶到公司去，又怕氣味影響到同事，只好在家裡吃完。」
金星小區外面那家老面破酥包平時生意就很好，最近幾天有顧客一次買十幾個，「現在大家都戴著口罩，確實不方便，就有人一次買很多放家裡備著。」老闆都習以為常了。
在昆明老街上，趙老倌店外有不少市民在等待取餐，店員不時對客人說道：「吃的時候再把湯倒進去」「豆花米線儘快吃，涼了就不好吃了。」該店員告訴記者，「平時大部分人都是來店裡吃，我們都會為客人準備好，但是現在只能打包帶走，不同的食物有不同的吃法，如果不注意的話，口感就會受影響，所以都會解釋一下。」
走訪過程中，記者看到大多數店鋪都會貼出「只供應外賣打包」等提醒，不少市民還表示，不知不覺就養成了打包回家的習慣。
餐館老闆
顧客日漸增多 只提供外送
儘管現在多數餐館都恢復營業了，並且可以外賣打包，但疫情對餐飲業的影響不小。
鄉羊香園烤全羊就是其中一家。「我們3月1日才恢復營業的，現在只外送，不能到店裡吃，而且大部分員工也還沒有上班。」老闆劉軍介紹，「外賣平臺的外送工具送不了我們這個，都是自己去送，所以我們外送成本也比較高。」記者了解到，鄉羊香園以前平均一天能銷售10至15隻烤全羊，「疫情發生以前銷量還是不錯的，現在恢復營業以後，截至4號，一共才賣出去7.5隻羊，而且我們的房租、人力成本也比較高，所以對我們來說影響還是很大的。」劉軍說道，自從恢復營業以後，幾乎每天都有人來問可不可以來店裡吃，「這個適合朋友們一起吃，店裡地方大，氛圍好，但是疫情還沒結束，不能放鬆，因此，我們都會和客人解釋只能夠外送。」（春城晚報記者 孫江葒 攝影報導）