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濟南經濟廣播
近日，網上流傳出一份山東早餐清單
在看之前小編以為咱們大山東
各地都是傳統早餐四大護法——
甜沫、大包、煎餅和油條
看了之後才知道原來各地差別這麼大
人生最大的思考之一
大概就是吃什麼吧？
快來看看有沒有你喜歡吃的早餐
或看了想去嘗試一下的
趁著周末趕個大早吃個大飽！
老濟南人的早餐品種豐富，甜沫+油旋無疑是濟南最最平民最最受寵的早餐之一：粥做好了，再添上點粉條、蔬菜、花生、調料之類的「末兒」，一嘗，味道好極了！
油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻。國學大師季羨林老先生曾親筆題詞：「軟酥香，油旋張」。記住，這油旋得趁熱吃！
說起青島大包，相信很多小夥伴還記得小時候，爸爸媽媽領著去買青島飯店的青島大包，面勁道餡料足，一個就吃到撐！
膠東大蝦麵，蝦鮮嫩，麵條軟滑香鮮，蝦湯紅亮鮮香，韭菜、香菜更增味道。到山東必須要吃的美食，膠東大蝦麵便是其中一道。
博山肉燒餅皮薄酥脆，外面還一層芝麻，餡是純肉和蔥，烤熟後散發的香氣能飄出去老遠。
金禾水煎包，被評為淄博名小吃，皮薄、餡大、味好，趁著那熱乎勁兒，用筷子攔腰將其夾起，咬下水煎包的上端，口中感覺面是為發麵，泡鬆柔軟，亦具彈性。吃一口滿嘴噴香。
一張自製的煎餅裡面包裹著五顏六色的蔬菜，蘿蔔，白菜，還有韭菜，還有小瓜，太多，太多，吃起來當然味道很特別。誰說無肉不歡？這樣的素材煎餅也超好吃！
羊肉湯是棗莊歷史悠久的風味名吃，以湯濃、味美，不腥不羶、肥而不膩、花樣繁多而著稱。但其實羊肉湯一直都是山東人的寵兒。
利津水煎包是東營利津縣頗具特色的特色名吃，用一個滿月大的盤子盛裝，水煎包皆是圓柱形的，齊齊地立著，像一頂頂小型的廚師帽，皮表呈麥黃色。包子散發出一股子質樸的面味，渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。趁熱吃，脆脆的，很有口感，如果放涼了就不好了。
福山拉麵又稱福山大面，煙臺名吃，據傳已有二三百年的歷史，操作技藝複雜，經和面、打條、拉抻而成面坯，細如龍鬚。它以柔滑鮮美、細如銀絲、品種繁多、工藝性強而著稱於世。口感極好，湯汁濃鬱。
蓬萊人傍海而居，因此蓬萊的小吃也主要選用海產品為菜餚原料，以清香、脆嫩、原湯原味見長。選用的海蝦也很新鮮，面好吃湯更好喝。
槓子頭又叫籤子饃，俗稱小山東鍋餅。這是一種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做槓子頭火燒的面很硬，手揉不動，需用木槓翻壓，故名。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。
糝（Sá）湯，又名「肉粥」，其湯為骨頭湯，需熬製4個多小時，配以打碎雞蛋，用大骨湯一衝，再配以薑末、香菜、香油等佐料。
以玉米、高粱、穀子、地瓜乾等粗糧為原料，經過粉碎泡糝、磨細成糊、攤於鏊子上邊刮邊烙，烙熟即成。質地細薄，水分少，耐久儲，香酥可口。
「浸鴨子一月任食，煮而食之，酒食俱用，滷鹹則卵浮。」東平醃鴨蛋歷史悠久，可以下酒，可以佐食。油黃酥軟，配以煎餅，實乃美味。早上來一碗粥加上一個鹹鴨蛋，簡單的食材卻深得泰安人民的心。
一道鮁魚煎包，選用新鮮上岸的鮁魚去翅拌餡，迅速包好迅速開始烹製。一切都最新鮮，出鍋趁熱吃，真是一口就讓魚肉香氣四溢，但是小心別燙著嘴了。
椒鹽麵團油，主要是烤制的家什比較特別，是個類似鏤空抽屜樣的爐子，期間還要不停的翻烤，剛出鍋的最好吃，酥酥的有點椒鹽的味道。
而一碗羊湯加兩個火燒，對於萊蕪人來說，很是滿足！
烤牌又名潮牌（音），郯城馬頭鎮出產最為有名。外觀金黃，聞則香氣撲鼻，品則酥脆可口。就像最經典的燒餅一樣，味道都不會差。
「長官包子、大柳面，要吃驢肉到保店」。這句寧津民諺，說的是盡人皆知的寧津三大名吃。長官包子是寧津縣長官鎮特有的風味名吃，面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩，而聞名於世。
珍珠琪，主要採用特精粉，配以蛋清、米澱粉、精鹽等輔料，經特殊工藝加工而成。成品薄如紙、色如玉、小如珠，具有開鍋即熟、久煮不粘、爽滑韌嫩等特點。
據民間相傳：該面清乾隆皇帝南巡路經臨清時，曾享用過並親自為其賜名。相傳至今，已成臨清最具運河文化特色的代表主食之一。
說起喬莊水煎包，在博興縣是無人不知、無人不曉的一種名吃了，又香又脆，實乃一絕，吃後唇齒流香，趕集的壯漢們一般吃二十幾個沒問題。
有近200年歷史的單縣羊肉湯，「色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不羶，香而不膩，爛而不黏」，被譽為中華美食之名湯！民間有雲「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！
壯饃呈橢圓形，長寬約30X15公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種祖傳佐料攪拌而成。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不羶，香而不膩。
看到各地早餐
確實都各有各的特色
但是小編表示
還是咱們大濟南的早餐最有腔調
不要問為什麼！不服憋著！
這是只有生活在濟南人才知道
下面小編就為大家盤點一下
濟南超有人氣和腔調的早餐
非常有名的早餐點。十幾年了一直是普普通通甚至有些簡陋的路邊攤。「招牌產品」炸油條也沒有什麼造型可言，看起來歪七扭八乾巴巴的，但是吃進嘴裡就會很驚豔，炸雞蛋包也很好吃。據說老闆很講究衛生，用的是上好的花生油，並且經常更換，很贊哦！
地址：按察司街76號(濟南市大明湖小學)
號稱濟南最好吃的煎餅果子！店門口天天排隊。五元一個，5塊5的可以加生菜和花生酥 ，油條也是自己炸的，很大個，而且特別的酥脆。煎餅果子的皮不是很厚 ，芝麻很多很提味。
地址：文化東路76號萬豪國際東首(電影洗印廠對面)
看到這誘人的照片，你是不是也要流口水了？濃香四溢的紅燒肉，夾在自製的香噴噴的麵餅裡，還可以根據喜好添加爆醬辣椒、豆腐、雞蛋等，簡直太好吃了！人氣爆棚！每天排隊的人都拐彎兒到了馬路上……老闆娘性格很好，沒事給你開開玩笑拉拉呱，超級熱情可愛。
地址：甸柳小區八局醫院對面
算是濟南的老字號了，店面不大但是店內裝潢簡單，乾淨。甜沫味道很地道，分大碗中碗小碗，裡面的紅小豆很軟糯。他家的肉餅做的也非常棒，肉香滿溢，特別好吃。
地址：歷下區和平路(近華夏銀行)
就算你木有吃過，但你一定聽身邊的朋友提起過，回民小區有一家牛肉燒餅特別火特別好吃~沒戳！就是這個威震四海的鼎鼎大名的黃老太牛肉燒餅！如果你不清楚位置，沒關係，排隊人最多的就是她家！七元一個，滿滿的肉感覺快要溢出來了，口味自然超級贊。
地址： 永長街清真南大寺門口
一大早就非常火爆，小店不大，乾淨整潔，古味十足，豆腐腦很嫩，辣椒油香，手抓餅不錯，蔥香十足，肉夾饃一般般，油條去晚了就沒有了，還有茶葉蛋，小菜也很不錯，內容豐富吧，服務還很好，價格實惠，好吃不貴的類型。可以送外賣很方便。
地址：濟南歷下區佛山街40-3號(文化西路)等
雖然是叫老豆腐，但是是小編吃過的最滑最嫩的豆腐。跟老濟南豆腐腦不同的是，這的料只放自製的醬油和麻芝。這的辣椒很辣，只能放一點點。主要吃豆腐的醇香，真的很給力，早上很超多的，經常坐不下。夫妻店，丈夫負責做油餅，酥酥的蔥花油餅配豆腐腦，很贊。
地址：歷城區西周南路周莊新園對面
這個小編還是蠻有發言權的，因為經常吃他家。是自己家開的臨街小門頭，看著很乾淨。不像普通肉夾饃裡的的肉，吃起來發死，他家的燉肉很爛，肥瘦均勻味道濃鬱，口感很棒。麵餅也秒殺普通肉夾饃，發麵的，鬆軟度剛好，很香。店面開了很多很多年了，全是老主顧。
地址：花園路洪家樓5號，歷城五中對面一樓單元房
這有兩家賣煎餅果子的，說的是西邊這家。一個大姨天天在賣，因為附近學校多，所以這邊煎餅果子真的很便宜，四根油條的3元，如果想要六根油條才3.5元，辣椒醬是大姨特製的裡面還有花生碎，又辣又有花生香，醬料也很好吃，很香，雖然都是煎餅果子，但確實是很有差別的，味道還真是不一樣。
地址：桑園路西口路北
店裡人真的是不少，據說是根據濟南人口味改良版的。糝湯味道很不錯，再來個碎油條夾上一塊往糝裡一沾，油條的孔洞吸滿了粘稠辛辣的糝湯，一口進去，那個滿足無以言表。大碗的15.5元，吊爐燒餅1元一個，還有牛肉火燒，油條，單餅卷滷蛋和豆腐也很ok，喜歡這一口的朋友可以試試。
地址：窯頭路西段路北(銀座燕山店對面)
作為一個合格的吃貨
一天的第一頓飯一定要吃好才行
不論被子的吸引力多大
都要掙脫它
認認真真的去吃一頓
地道的有腔調的濟南早餐！
轉自：遇見濟南