很多人都對甜食有著割捨不掉的情節,可能因為有時甜食和美人一樣,甜蜜中帶著一絲狂野,最為誘人。與甜品最搭的狂野元素,則非威士忌莫屬:當飽滿綿長的甘甜,交織醇鬱熱烈的酒香,只一口,便叫人融化在醉人的甜蜜裡。
這一次,麥卡倫想與你聊聊獨特的威士忌口味甜品——總有一些以威士忌和美食著稱的角落,一切皆可威士忌。
來自伊頓公學的紳士甜點
威士忌果醬
喝威士忌不一定在晚上,那在早上品嘗威士忌甜品也不是沒有可能。早午餐中的藍莓果凍和草莓西瓜果凍分別添加了單一麥芽威士忌,除此以外,威士忌還出現在早午餐特製果醬中,用威士忌口味的果醬塗抹餐前麵包,這樣的體驗你有過嗎?
法式蜂蜜梨塔配烹製焦糖黃油和威士忌冰淇淋
楓丹白露
蜂蜜的清香、焦糖的焦香、威士忌的醇香融為一體,缺少一樣則不叫楓丹白露。多則累贅,少則遺憾的這道風味,是甜品控與威士忌愛好者不容錯過的甜蜜之享。
意式法夫納黑巧克力布丁,
烤布朗,黑菌棉花糖和威士忌軟糖
「初吻」
很多人吃過液態的糖果,但極少人懂得品嘗固態的威士忌,黑巧克力布丁與威士忌軟糖都具有Q彈的口感,甜蜜中帶有複雜韻味,在口中仿佛能感受到完美的意式浪漫風情,如初吻般令人難忘。
藍牌蜂蜜威士忌奶凍,
鮮荔枝,紅絲絨粉和榛子蛋白
薄伽丘情詩
在以文藝復興三傑命名的義大利菜單中,這道甜品獨樹一幟:平衡醇厚的藍牌製成威士忌奶凍搭配鮮甜荔枝,在紅色絲絨粉的裝點下,如薄伽丘寫就的情詩般端莊優美。
熔巖巧克力配焦糖
威士忌冰淇淋和蜂巢糖
初春就是要吃熔巖巧克力。一口咬下,心也熔化了。而吃巧克力就一定要搭配威士忌,似乎他們生來就註定在一起,註定能夠相得益彰,形影不離。這份深情的膠著,也悄無聲息地感動了味蕾,溫暖了微涼的心。
蓮子百合紅豆沙
威士忌細水長流的甜蜜關懷
一碗溫潤甜美的紅豆沙,治癒霧霾天氣帶來的不快;一杯回味悠長的威士忌,洗滌內心深處所有的「無法釋懷」,那麼,當這碗溫潤甜美的紅豆沙,邂逅了這杯回味悠長的威士忌,此時此刻,你是不是已經感受到甜甜的小確幸了呢?
這麼多威士忌美食,還沒滿足你的「甜品+威士忌」美夢?其實從法式菜單、義大利菜單到海鮮菜單,威士忌與甜品的百變搭配勾畫出不同菜式風格,單一麥芽威士忌可與甜品相融交織,又可調製特飲,讓人如痴如醉,趁著初春悄然來臨,和麥卡倫一同去尋覓別樣的威士忌甜品,在這個美好的時刻,沉醉你的味蕾。
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