相信很多小夥伴們都非常喜歡做一些小西點,自己在下午茶的時候可以吃一些小西點,看著電視劇,真的是讓人感到無比寫意。但很多人都覺得做西點原料非常的多,而且過程又非常的麻煩,工序也非常的複雜,這也是很多人都不喜歡做西點的原因。
畢竟就從打奶油這一點,小編就很有發言權的,想當年小編就打了一個多小時,打到手酸都打不成功,而且還要預留一些時間來發酵面胚,可以說是很複雜的。但今天想要跟大家介紹的是一道非常簡單的小西點,而且也非常的精緻好吃,那就是q彈的麻薯包了,簡直就是下午茶必備呢。
首先我們肯定要準備好原材料,畢竟磨刀不誤砍柴工嘛!那麼麻薯的預拌粉以及使用水,玉米粉,全蛋液,白芝麻這一些都是需要準備的。那麼在弄這些原材料的時候先把烤箱預熱,180度左右那是最好的了,而且如果你想要吃那種烘烤的效果的話,這樣就不會出現不熟或者是熟一點點的那種成品的情況了。
將整個烤箱的溫度先給預熱上升,而接下來就進入到我們的主要程序。其實麻薯包的程序是非常少的,所以也就導致了這個小西點是非常受歡迎的。首先將這一些粉類的東西全部給混合了,再加水和全蛋液,然後一定要記得混合均勻,不然的話味道就有點分散。而且能把它們搓成光滑的麵團,然後撒上一些白芝麻。
為什麼要撒白芝麻呢?很多人都會疑問,因為白芝麻經過烘烤之後那味道非常的香,而且還能增加這一道小西點的顏值。當然了,如果你不喜歡就可以不用加,根據個人口味來嘛,而小編就最喜歡加白芝麻的那一個,烘烤後的白芝麻香味真的是超級無敵香的。接下來的程序那就更加簡單粗暴了,直接把它們搓成圓圓的糰子就已經是半成品,然後擺在吸油紙的烤盤上面,這樣的話把麻薯包就做好了。不過在這裡有一個小細節就是我們都知道,生面胚它的面積會比較小,而經過烘烤之后里面就會膨脹變大。
所以在擺盤的時候一定要注意留好空間,讓這一些面培有充分發揮的機會,不然的話你就會看到一坨連在一起的麵團,這樣就十分不美觀了。那麼放進去烤箱之後,大約烤半個多小時左右就好了,所以把榻它們弄到原先的兩倍膨脹到兩倍左右,就差不多可以拿出來了。
而且有一種微微發黃的顏色那是最為可觀的,所以你們一定要在旁邊注意好時間,千萬不要烤過頭了,烤過頭了就不好吃了。當然啦,具體還是要看大家的製作麵皮的大小情況,根據大小情況來決定烘烤的時間。那麼你們學會了怎麼製造這一道漂亮的精緻小西點嗎?而這也算是懶人福利了,麻薯包可是非常的好吃的。