天氣太熱總是食欲不振？吃一點肉就感覺很膩？跟我一起做一道涼拌二荊條，簡單解膩又開胃，幾分鐘就搞定。
準備好尖椒（二荊條）適量，洋蔥半個，小米辣適量。不能吃辣的小夥伴記住選青椒要選顏色淺綠，表面比較粗糙的，深綠色且表面光滑堅硬的辣椒真的很辣，身為四川人的我都有點扛不住。
把尖椒切好，儘量薄一點，比較入味，小米辣切細，洋蔥切絲，再準備好大量香醋、生抽和少許味精。醋和生抽是1:1的比例。
將所有準備好的材料拌勻，醋和生抽大概沒過辣椒的一半。放入冰箱醃製兩個小時，就可以開動了。醃製到一半可以把辣椒翻一下，以便上層的辣椒入味。
拌的過程就能聞到辣椒、醬油、醋混合所散發的特有的味道，醃製好後打開冰箱，一陣辣椒的清香和醋香撲面而來，讓人直流口水。夾一塊放嘴裡，微微的辣味加上一點的酸爽，筷子根本停不下來，就著白開水都能當零食吃了，小夥伴們一起來試一下吧。