說起瓜，可謂是品種繁多，我們很熟悉能叫得上名字的有西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜等，在這些瓜中有水果也有蔬菜，今天泰羊媽媽要跟大家說的這種瓜是國家地理標誌產品，鐵的含量比牛奶高17倍，香甜且營養豐富，這種瓜產自新疆維吾爾自治區哈密地區，說到這裡想必大家都知道是什麼瓜了，對了，就是哈密瓜。
我比較喜歡吃哈密瓜，大概是因為它甜。根據外形的不同，哈密瓜可以分為網紋皮哈密瓜和光皮哈密瓜，網紋皮哈密瓜又分為粗紋瓜和細紋瓜，其中粗紋口感最佳，素有香甜可口的美譽，細紋瓜糖度略高於粗紋，但究其口感來講沒粗紋口感醇香。
哈密瓜的品種達180多個，較為名貴的品種有五十多個，我們經常看見的橢圓形綠皮帶紋的是西州蜜瓜，這種瓜果肉厚質，中心橘紅，越往中心甜度越高，爽嫩細滑，果香濃鬱，該瓜中心糖度在18%以上，外層糖度也達到了13%，脆甜多汁。
哈密瓜不但香甜，而且營養價值豐富。哈密瓜中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜中鉀的含量非常高，鉀可以給身體提供保護，還能夠保持正常的心率和血壓，可以有效的預防冠心病，同時，鉀能夠防止肌肉痙攣，讓人的身體儘快的從損傷中恢復過來。哈密瓜中維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心中和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。哈密瓜中脂肪和碳水化合物的含量都比較低，減肥期間可以拿它當加餐水果，它比香蕉、火龍果這些水果的熱量低很多。
哈密瓜的果肉可以食用，哈密瓜的籽可用於做精油，具有超強的抗氧能力，是上等純天然藥用、美容、保健、營養精油，可廣泛應用在醫藥、美容、保健、營養食品等領域。
在挑選哈密瓜的時候可以用手摸一摸，如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中。如果太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。瓜瓤為淺綠色的，吃時發脆，如是金黃色的，吃上去發粘，白色柔軟多汁。 用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。
哈密瓜是涼性水果，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。此外哈密瓜含糖較多，糖尿病人應少謹慎食用。另外哈密瓜不要和牛奶放在一起榨汁，它們兩個榨出來的汁是苦的，因為哈密瓜裡有一種叫做蛋白水解酶的物質，它會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、胺基酸等物質，而這些物質有容易產生苦味。
跟大家分享一個用哈密瓜做的美食。
哈密瓜椰漿西米露
【所需食材】西米、哈密瓜、椰漿、白糖
1、鍋中放入適量的水，水燒開後把西米放進去，直到把西米煮至透明。
2、把煮好的西米放到冷水裡，這樣西米吃起來更Q彈，而且也可以防止粘連。
3、將哈密瓜切成小塊，在碗裡放入適量的椰漿、白糖、西米和哈密瓜，好吃的哈密瓜椰漿西米露就做好了。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！