胡蘿蔔發芽了能吃嗎?胡蘿蔔發芽可不可以吃?

2021-03-04 優優健康站

 可能很多人知道土豆發芽了是有毒的，所以很擔心其他的食物發芽了也會有毒，大部分食物都是放不了多久的，所以可能很多食物放幾天就會發芽了，有很多人都細化能吃胡蘿蔔，喜歡將胡蘿蔔作為配菜和其他食物混合，可能每次就會買一些回家，但一次又吃不完，那如果胡蘿蔔發芽了還能不能吃呢？

1、發芽可以吃

胡蘿蔔發芽了是可以吃的，胡蘿蔔和土豆是不一樣的，胡蘿蔔發芽並不會產生有毒的物質，而且如果將胡蘿蔔發育的部分切下來進行培植是可以長成新的個體的，所以胡蘿蔔發芽了可以食用。

2、營養會降低

雖然說胡蘿蔔發芽了不會產生有害的物質，但是胡蘿蔔會把自身原有的營養物質分給發芽的新生命，所以胡蘿蔔自身的營養就降低了。如果胡蘿蔔發芽了最好是將發芽的地方處理一下，將芽去掉再進行烹飪。

3、保存胡蘿蔔

因為發芽的胡蘿蔔營養價值會降低，所以儘量在胡蘿蔔沒有吃完之前就將胡蘿蔔都吃完，那如果實在是買了太多，那就要學會如何去保存胡蘿蔔，胡蘿蔔可以放在冰箱裡面，但是在放進冰箱之前儘量不要洗，為了保證胡蘿蔔水分不流失可以將胡蘿蔔的頭部切掉，最好是真空保存，放在冰箱裡的時候不要和其他的食物放在一起，用保鮮袋裝起來，如果不放在冰箱裡面，可以放在通風的地方保存，儘量吃新鮮的。

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