01成也加盟
說起咖啡店，中國人的印象裡一定少不了星巴克，圍繞著星巴克咖啡的創業者們很多，曾經有一家咖啡品牌，被稱為是超越星巴克的存在，可惜步子邁得太快，最後扯到了蛋，如今大街小巷裡，早已沒了它的身影。
這家咖啡店叫做：上島咖啡。
曾經火爆大江南北，上島咖啡是一家臺灣的餐飲企業，上島咖啡創立的時間很久在1968年，由陳文敏在臺灣街頭開始了一家咖啡小店。
30年後1998年，上島咖啡來到了海南島，開始了大陸第一家咖啡店。
那個時候的餐飲消費市場裡，咖啡店是高檔餐廳，而且數量及其稀少，在海南島開業不到半年，陳文敏就收回了投資，開店一年賺了50萬元。
每天前來上島咖啡的客人絡繹不絕，那個時候喝咖啡是最時尚的生活方式，上島咖啡一杯賣的並不便宜，但是前來購買的顧客太多了，每天都在門口排起了長隊。
大陸第一家店這麼火爆，於是上島咖啡陸續開始了新的門店，到了2000年，上島咖啡在國內名氣大增，名氣比剛進入中國不久的星巴克還響亮。
看到全國市場這麼大，於是上島咖啡開始開放加盟，很多想創業的人蜂擁而至，10年時間不到2010年左右上島咖啡擁有了3000家門店.
02敗也加盟
由於加盟店的增多，總部對加盟商的管理跟不上，最後導致上島咖啡的出品出現了下滑，加盟商們為了獲得更多的利潤，開始採購低價格的咖啡豆，使用便宜的咖啡製作食材和調味品。
本來走中高端路線的上島咖啡遭遇到了口味危機，很多白領們對上島咖啡的口味提出了質疑，隨著口味把控的不嚴格，咖啡店服務管理的不完善。
上島咖啡門店生意開始走下坡路，加盟商們為了自身利益，不聽從總部統一採購安排，各自為政，營銷活動各做各的。
上島咖啡總部對加盟商的扶持力度也很小，除了收加盟費之外，總部對加盟商的選址，營銷，市場調查等環節通通沒有。
說白了就是交了錢，你可以用上島咖啡這個牌子，其他的你可以自行決定。
這麼粗放的管理方式，最後導致加盟商們生意慘澹，最後3000家門店早已消失了身影。
賺快錢是真的會上癮，特別是對於餐飲業而言，賺快錢太簡單了，收加盟費就可以，但同時也換來了對品牌的損害。
所以大家可以發現，市場上真正盈利性強的餐飲店，都不會做加盟。
對此，你喝過上島咖啡嗎？
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