也許，
在你不經意間的一瞬轉身，
就邂逅在【豆•Café】店中。
遺失之味~
10年前，咖啡開始在內地起勢的時候，深受日本、香港、臺灣等地影響，從偏味炭燒的油滋滋的烘豆手法到咖啡出品，再到菜單呈現，不可否認真鍋咖啡和上島派引領了一陣風潮。
就像現在我們偏好的一些網紅咖啡豆種一樣，早些年有一款花式咖啡勢頭正盛，一把流行之火從香港和臺灣一直燒到北方內地，它就是小編的主角：鴛鴦咖啡。
鴛鴦咖啡曾是香港地區流行的新式咖啡。
一半咖啡一半茶的搭配，故名之為「鴛鴦」。因咖啡屬燥熱性飲料，紅茶屬溫涼性飲料，彷佛象徵一對同命鴛鴦，無論水深火熱、冰天雪地，都是生命共同體。
喝之前加些濃甜煉乳調和味道，好似象徵生活裡還有許多甜甜蜜蜜。兩者混合正可自然調合、養生保健。其相輔相成的美妙，就是咖啡先生和紅茶小姐的故事。
鴛鴦難做嗎？
市場在成長，有些遺忘來得太快，有些經典已經無人問津。
關於鴛鴦咖啡，一說源自香港、一說源自臺灣。其做法說起來很簡單：咖啡+紅茶+牛奶。但為什麼很多店沒有這一款飲品呢？一來麻煩，二來不好看，三來也沒有靠譜的配方，只能作罷。
一杯鴛鴦咖啡主要的難點有兩個：一是紅茶、牛奶、咖啡、水、糖等所有原料的比例，二是如何規避咖啡和茶衝撞出的苦澀感，將口感做得圓潤綿滑。
鴛鴦咖啡配方：
我們為大家安利鴛鴦咖啡配方
原料：
紅碎茶 3包
濃縮咖啡 30ml
煉乳 3勺
冰塊 少許
做法：
1、準備200ml飲用水，煮至沸騰；
2、放入2包紅茶，蓋上鍋蓋，調小火煮至2分鐘關火；
3、再加入1包紅茶，蓋上鍋蓋，悶泡1分鐘；
4、輕輕擠壓茶包，半乾後取出；
5、在杯中放入三勺煉乳，加入濃縮咖啡液，加入同等半杯的紅茶；
6、攪拌均勻後美味鴛鴦咖啡出品。
氣候宜人的秋日，
愜意的國慶長假，
找一處陽光明媚的窗戶，
像貓一樣慵懶，
發呆喝一份下午茶。
茶文化和咖啡文化在彼此軌道上被無數喜歡它們的人傳承著，有重疊，有交織。
帶著殊途同歸的志同道合之意，也許人們喜歡它的就是那種不可言盡的饒趣吧。
以咖啡設備器具來衝泡茶一點也不為過，茶文化濃厚的中國人將二者結合作為一個契合點，既是創新，也是找尋美味路上的必然之選。
而就在咖啡與茶趨向協同的流行時尚指引之下，也有將這二者進行巧妙結合的現實參考。那就是在天津和重慶都有一間極好的咖啡廳，名叫「豆•Café」
以意式濃縮咖啡為主打特色，結合東西方文化的完美融合，嵌套中式禪意美學，打造了都市中難得的簡約而靜謐的茶咖空間。
整體空間採用現今咖啡館喜歡的工業風，也有關於商務茶的特色體驗。
除了日常咖啡供應~
本機構還具備國家咖啡師行業技能培訓及鑑定考核職能，小班授課，隨報隨學。
聯繫方式：13821181791