又到了一年吃吃吃玩玩玩的時候~
家裡都開始備年貨了吧，
各種新年小零食自然必不可少~
今天小編就來教大家做5款傳統新年小食，
寓意好又有心意！
重點是真的超簡單！
無論是用來招待客人，
還是給家裡的小朋友大朋友解饞，
都是極好的選擇~
完整視頻棗夾核桃屬於健康又養生的小零食~
紅棗補血養顏，大核桃養血補氣，
掛上冰糖芝麻脆殼，一口下去外糯裡脆，又香又甜！
[食材]
10個紅棗 50g核桃仁 60g冰糖 白芝麻
紅棗劃開一道，去核，留著備用（劃開的時候不要完全切斷哦）
核桃仁對半切開
熱鍋，開小火，炒香核桃仁，倒出備用
鍋內放入冰糖60g，加清水100ml開大火煮開
煮到有起泡泡的時候可以轉成小火，免得熬成焦糖色就不漂亮啦~
鍋邊可以刷清水防焦化哦
熬成糖漿後，倒入核桃仁
開始翻炒，讓每個核桃仁都包上糖漿，然後撒上白芝麻~
包上糖漿的核桃仁就不要再過多翻動了，不然會變成白白的糖霜
把核桃仁放入紅棗內
棗夾核桃仁就做好啦，開吃吧~
熱騰騰的赤豆小圓子甜湯絕對是春節必備，
讓冬天的寒意一掃而光，大家一起吃著笑著，
才是新年該有的樣子~
[食材]
20g 紅豆 50g小圓子 30g冰糖 2顆紅棗
將紅豆20g倒入100ml清水，浸泡12個小時
鍋內倒入清水300ml、倒入浸泡好的紅豆、再加紅棗2顆，冰糖30g，開大火煮開
開中火，加蓋煮大約20分鐘
紅豆煮開後放入小圓子
煮至小圓子浮起
赤豆小圓子就好啦，開吃吧~
過年要吃年糕呀！寓意年年高喲~
[食材]
1條年糕 20g紅糖 桂花
先將年糕切片
紅糖20g加入熱水30ml，攪拌融化
鍋內倒入食用油5ml，放入年糕片100g，兩面煎脆
倒入紅糖水，開大火煮至收汁~
撒上香噴噴的幹桂花
桂花紅糖年糕這麼簡單就做好啦，開吃吧~
新年裡必備的就是花生啦，這種糖霜花生粒，
外面是甜甜的糖霜，裡面是炒香的花生，
每一口都嘎嘣脆！
看著很難做，其實很簡單啦，
招待客人真的超級棒！
[食材]
150g花生 40g白砂糖
150g花生倒入鍋內，開小火炒香，倒出備用
加入白砂糖40g，倒入清水100ml
開大火煮至很多泡泡出來，就可以倒入花生
攪拌均勻後， 轉中火，熬出糖霜
篩入少許澱粉（這樣可以讓表面的糖霜更好看更有食慾哦）
趁熱攪拌，裹均勻~
剛做好的花生並不夠脆，一定要等涼透了之後才會脆脆的，超好吃哦~
糖霜花生粒做好啦，開吃啦！
小時候過年必吃的零食啊！
[食材]
150g蝦片 食用油
準備蝦片150g
開大火熱油，至170度左右，放入蝦片。
沒有溫度計可以用無油的筷子伸進油裡，冒泡泡就表示可以了，
油溫高，炸出來的的蝦片會膨的更大更脆哦！放進去之後幾秒鐘蝦片就會開始膨脹啦，超級快！
很多人問蝦片怎麼炸才不會焦？
其實蝦片膨脹開就表示炸好啦，立刻瀝油撈出就行了！
開吃吧~