特殊時期,家裡沒有烤箱也能做蛋糕,簡單一做,香甜鬆軟,特好吃

2020-12-13 豆弟煮

導讀：五口之家19天沒出門，家裡有大米，教你用電飯煲做香甜鬆軟的蛋糕

五口之家19天沒出門，家裡有大米，教你用電飯煲做香甜鬆軟的蛋糕！最近這段時間，我一直宅在家裡，在家沒事幹的時候，我就喜歡研究點美食吃！家裡也沒有零食了，於是我就用電飯煲做了點蛋糕，吃起來蓬鬆暄軟，而且味道甜甜的，挺好吃的！自己在家做的蛋糕，裡面不放各種的添加劑，給家人吃起了營養又健康！

電飯煲蛋糕

特殊時期，家裡沒有烤箱也能做蛋糕，簡單一做，香甜鬆軟，特好吃！在這種特殊的日子裡，我們都不能出門，有很多朋友都想吃點蛋糕吧，想吃蛋糕店也沒有開門的，只好自己在家做了！家裡沒有烤箱的朋友不要著急，教你在家用電飯煲做蛋糕，這樣做的蛋糕照樣香甜鬆軟，而且步驟超級簡單，比買的蛋糕還好吃！

電飯煲蛋糕

其實電飯煲蛋糕的做法很簡單，裡面不放各種的添加劑，只要是家裡有大米、雞蛋和白糖，就可以把蛋糕輕鬆做出來，想吃蛋糕的朋友們，別再出去買了，即使家裡沒有烤箱，用電飯煲做的蛋糕照樣很好吃，下面我就把電飯煲蛋糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

電飯煲蛋糕

準備大米200克，先加上清水淘洗乾淨，再加上清水浸泡3-5個小時，時間到，把大米裡面的水分都控幹，在碗中打上雞蛋6個，先不要攪散，把蛋黃和蛋清分離，把蛋黃和大米放在料理機中，打成細膩的米漿。在米漿中加上牛奶120克攪拌均勻，再加上糯米粉60克攪拌均勻，再加上玉米油60克攪拌均勻。

電飯煲蛋糕

下面在蛋清中，加上白醋幾滴、白糖90克，用打蛋器打發，大約打6分鐘左右，打成細膩的蛋白，取出三分之一的蛋白，放在米糊中，用鏟子翻拌均勻，再把米糊倒在蛋白中，再一次翻拌均勻。把米糊倒在電飯煲中，千萬不要攪拌，裡面有氣泡的話，稍微震幾下就可以，然後蓋上蓋子，按一下煮飯鍵，大約煮10分鐘，時間到按一下保溫鍵20分鐘，再重複做一次，按一下煮飯鍵10分鐘，再按一下保溫鍵20分鐘，這樣蛋糕就可以出鍋了，最後晾一會倒扣在案板上即可。

電飯煲蛋糕

需要注意的地方：

第一：先把大米放在水中浸泡3-5個小時，大米泡好後，用手一搓就碎，然後加上蛋黃，放在料理機中打成細膩的米漿，儘量打的細膩一點，這樣做出來的蛋糕才會更加細膩。

第二：在蛋清中加上點白醋或者是檸檬汁，再加上白糖，打成蛋白。

第三：把蛋白和米糊放在一起，千萬不要打圈攪拌，應該來回的翻拌，這樣裡面不會產生氣泡。

以上就是電飯煲蛋糕的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的蛋糕，裡面不放各種的添加劑，給家人吃起來營養又健康！而且用電飯煲做的蛋糕，香甜又鬆軟，實在是太好吃了，喜歡這道電飯煲蛋糕的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！

相關焦點

  • 特殊時期,家裡沒有烤箱也能做蛋糕,簡單一做,香甜濃鬱,特好吃
    導讀：特殊時期，家裡沒有烤箱也能做蛋糕，簡單一做，香甜濃鬱，特好吃！在這個特殊時期，即使家裡沒有烤箱也能做蛋糕，只需簡單一做，就能做出香甜濃鬱的蛋糕，特好吃！如果你是超濃鬱起司蛋糕的粉絲，又熱愛巧克力的話，這個食譜就是你的陽光。
  • 特殊時期,家裡沒有烤箱也能做蛋糕,簡單一蒸,香甜鬆軟,特好吃
    特殊時期，家裡沒有烤箱也能做蛋糕，簡單一蒸，香甜鬆軟，特好吃！在這種特殊的日子裡，我們都不能出門，有很多朋友都想吃點蛋糕吧，想吃蛋糕店也沒有開門的，只好自己在家做了！家裡沒有烤箱的朋友不要著急，教你在家用做蛋糕，用鍋一蒸，這樣做的蛋糕照樣香甜鬆軟，而且步驟超級簡單，比買的蛋糕還好吃！而且製作的主要食材就是雞蛋，麵粉，澱粉這些家用食材，最是簡單易學好上手，但是成品色香味俱全，喜歡牛奶或果乾的話，的還可以加上適量的牛奶和果乾，快來一起了解一下我家的製作方法吧！
  • 入春後,教你在家做麵包,不用烤箱,簡單一做,香甜鬆軟,特好吃
    導讀：入春後，教你在家做麵包，不用烤箱，簡單一做，香甜鬆軟，特好吃一說起雞蛋，我就想起它的美味，因為雞蛋是一種百搭食材，不管是炒、煮、煎、炸等做法，口感都是相當不錯的，而且雞蛋的營養很豐富，大家都喜歡將它當成早餐，做點雞蛋餅
  • 宅家22天,家裡沒有零食,教你用酸奶做蛋糕,香甜Q彈,特好吃
    導讀：宅家22天，家裡沒有零食，教你用酸奶做蛋糕，香甜Q彈，特好吃宅家22天，家裡沒有零食，教你用酸奶做蛋糕，香甜Q彈，特好吃！酸奶蛋糕酸奶蛋糕好吃有訣竅，牢記2大技巧，香甜鬆軟又Q彈，全家都愛吃！想要做出香甜鬆軟又Q彈的蛋糕，需要大家掌握2個技巧，第一在酸奶中加上雞蛋，澱粉，麵粉，白糖攪拌均勻，裡面不能有麵疙瘩和乾麵粉，麵糊越細膩越好。第二在模具上面，需要鋪上一層保鮮膜，然後扎幾個小孔，這樣裡面的蒸汽不會滴在蛋糕上面，蛋糕表面光滑又平整，好看又好吃！
  • 沒有烤箱、電飯煲,也可以做蛋糕,鬆軟細膩香甜,比買的還好吃
    史上最詳細的蛋糕製作教程，新手看完也會做，保證一次做成功！不好吃找我哦。沒有烤箱、電飯煲，也可以做蛋糕，鬆軟細膩香甜，比買的還好吃！大家好我是傻姐，上次老公生日我自己在家學做的烤箱蛋糕很成功，大家都很羨慕，今天我嘗試用蒸鍋來蒸蛋糕，發現真的很簡單，蓬鬆暄軟細膩，特別好吃，沒有烤箱廚房秤和打蛋器也可以做蛋糕，做法簡單0失敗，喜歡的朋友先收藏，劃拉過去就找不到了。
  • 做酸奶蛋糕時,不加一滴水,不用烤箱,蛋糕香甜柔軟,比買的好吃
    3杯酸奶，3個雞蛋，教你做酸奶小蛋糕，香甜柔軟，好吃零添加！酸奶小蛋糕做酸奶蛋糕時，不加一滴水，不用烤箱，蛋糕香甜柔軟，比買的好吃！其實酸奶小蛋糕的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如蛋糕發硬、有蜂窩狀、不香甜等，如果你也遇到這幾種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的酸奶蛋糕，掌握2個技巧，調酸奶麵糊的時候，不加一滴水，用酸奶和雞蛋液，這樣做出來的蛋糕，即使涼了也不發硬，第二做酸奶蛋糕可以不用烤箱，用蒸鍋蒸著吃，蒸的蛋糕香甜鬆軟，比烤的還好吃，第三把麵糊裝在小碗中，千萬不要攪拌，以免產生氣泡，如果有氣泡的話
  • 沒有烤箱、電飯煲,也可以做蛋糕,鬆軟細膩香甜,比甜品店的好吃
    沒有烤箱、電飯煲，也可以做蛋糕，鬆軟細膩香甜，比甜品店的好吃！「家裡沒有做蛋糕用的大烤箱……」這3款免烤水蜜桃蛋糕，正適合烘焙新手！每次在網上，看到別人做出顏值高，且好像很好吃的蛋糕，都只有羨慕的份。因為家裡沒有大烤箱，而且感覺要很大工程才能成事，如果做了但失敗了怎麼辦？想著想著，烘焙的熱情也澆滅了。又見及此，加上水蜜桃季來臨，小編團隊親身試做3款水蜜桃口味的免烤蛋糕，簡單又好吃，是新手試做的入門款！
  • 不用烤箱,在家也能做蛋糕!記住這3點,蛋糕鬆軟細膩超好吃
    昨天有個暖粉留言問：「家裡沒有烤箱，聽說電飯煲可以做蛋糕，怎麼做？」這可真是問對人了，之前暖暖一直主攻中餐，其他諸如蛋糕、披薩、炸雞店裡買買更方便，也就一直沒有去學。但2020年特殊，很多店時不時關門歇業，想吃又買不到的時候怎麼辦呢？那當然是自己動手做最靠譜！
  • 香酥小餅乾最好吃的做法,不用烤箱不油炸,簡單一做,香甜又酥脆
    導讀：香酥小餅乾最好吃的做法，不用烤箱不油炸，簡單一做，香甜又酥脆說起餅乾，我就想起它的美味，但是餅乾的口味有很多種，口感吃起來也不一樣，我比較喜歡吃酥脆的餅乾，就是咬一口就掉渣的餅乾，因為這種餅乾吃起來，又香也不酥脆
  • 最近孩子迷上這小蛋糕,不用烤箱不用油,鬆軟香甜,做法超簡單
    最近孩子迷上這小蛋糕，不用烤箱不用油，鬆軟香甜，做法超簡單。今天要說的這款小蛋糕，超級好吃，鬆軟香甜，尤其是孩子特喜歡，無油低脂低糖，還不用烤箱就能做，不用烤箱是不是聽起來就方便多了？沒錯，這款蛋糕不用烤箱，只需一口平底鍋就能搞定。
  • 家裡有麵粉,別做蛋糕了,教你新做法比蛋糕好吃,香甜鬆軟還解饞
    導語：在家自製發糕，不用打發不用電飯鍋，比蛋糕簡單，香甜鬆軟無添加香甜鬆軟的糕點，相信很少有人能夠抵抗得住那份誘惑，前段時間在家自製蛋糕可以說是非常火的，電飯鍋版本、烤箱版本的都是不錯的選擇，不過製作蛋糕要用到的技巧比較多，所以說很多新手便做不成功
  • 家裡有蘋果和麵粉,就能做麵包,不用烤箱,做法簡單,香甜又鬆軟
    導讀：家裡有蘋果和麵粉，就能做麵包，不用烤箱，做法簡單，香甜又鬆軟家裡有蘋果和麵粉，就能做麵包，不用烤箱，做法簡單，香甜又鬆軟！說起麵粉和蘋果，大家都挺熟悉的，一種是我們常見的麵食，另一種是水果，你們有沒有把這兩種食物到在一起，做成一道麵包呢？自己在家做麵包，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜鬆軟，而且還有蘋果的清香味，越吃越過癮！如果家裡沒有烤箱的話，就用蒸鍋做麵包，用蒸鍋做的麵包，口感也是超級棒的！
  • 宅家裡沒事幹,教你做懶人雞蛋糕,做法簡單又好吃,鬆軟香甜
    宅家裡沒事幹，教你做懶人雞蛋糕，做法簡單又好吃，鬆軟香甜在大多數人的眼裡，做蛋糕是非常麻煩又困難的一件事情，不僅容易失敗，而且還需要很多工具和原材料。然而今天我分享的這個「雞蛋糕」，就是原始的雞蛋、麵粉和白糖三種食材，用最簡單的方法製作而成的，如果家裡有烤箱的朋友，可以嘗試一下。最近大家都宅家裡，宅家裡時間長了就會很無聊，不如找點事情幹，學學這個蛋糕的做法。這蛋糕好吃，女孩子和小孩子都喜歡，不僅做法簡單，而且好吃不發胖。而且最近家人都在家裡，做點給家人吃，也不會天天嘴饞，想出去買零食了。
  • 在家做紅棗燕麥蛋糕,香甜鬆軟,比買的還好吃,孩子超愛!
    在家做紅棗燕麥蛋糕，香甜鬆軟，比買的還好吃，孩子超愛！
  • 鬆軟香甜的蛋糕卷,掌握技巧和方法,做起來不難,比蛋糕店的好吃
    其實，蛋糕會失敗都是因為沒有掌握方法，只要掌握製作方法和技巧，一次就會成功的，學會了不用買，想吃隨時做，自己做的蛋糕卷，比蛋糕店買的還好吃。因為要講的問題太多，所以我們廢話不說，就以一款原味鬆軟蛋糕卷為例，邊做邊講。希望小夥伴們認真看，從中找出自己做蛋糕失敗的原因。
  • 不用烤箱也能做麵包,比烤的還好吃,鬆軟香甜,孩子一口氣能吃3
    不用烤箱也能做麵包，比烤的還好吃，鬆軟香甜，孩子一口氣能吃3個。天氣越來越暖和了，氣溫升高，不冷不熱的天氣讓人感覺到很舒服，這個溫度對於吃貨朋友們來說，第一想到的就是適合做發酵類麵食，哈哈！家裡還有好幾袋麵包粉，得趕快吃完，不然天氣一熱容易生蟲子，今天有時間給孩子做個麵包吃，平時做吐司麵包多一些，可以切片做三明治或者抹上果醬吃，今天做一個夾餡料的小麵包，但是今天不用烤箱來烤，而是要用平底鍋來做。因為前幾天有一位朋友給我留言，問沒有烤箱能做麵包嗎？
  • 在家快速做發糕,不用揉面,比蛋糕簡單,香甜鬆軟,好吃零添加
    家裡有麵粉，別再做麵包了，這樣做比麵包還好吃，香甜鬆軟，解饞！最近這段時間，麵食吃的最多了，因為北方每家每戶都有麵粉，即使家裡沒有下飯菜了，只有麵粉的話，我們也不會餓肚子了！由於近期不能出門，我家零食都吃沒了，家人想吃的麵包，糕點店也不開門，我只好自己在家做著吃了！因為家裡沒有烤箱，我就用蒸鍋做了點發糕吃，吃起來口感香甜又鬆軟，比麵包還好吃！
  • 紫薯麵包:新做法,加上牛奶,簡單一做,香甜鬆軟,美味至極!
    紫薯麵包：新做法，加上牛奶，簡單一做，香甜鬆軟，美味至極！大家好！我是一個堅持每天分享美食食譜的小帥鍋～俗話說：「民以食為天」！而一道色澤鮮美，營養又健康的美食往往更能使人食慾大增！關注我～教你們做簡單、快捷又美味的家常菜。
  • 夏天,想吃麵包不要出去買,教你在家做,香甜鬆軟,特好吃
    導讀：夏天，想吃麵包不要出去買，教你在家做，香甜鬆軟，特好吃在北方主要以麵食為主，我們每天都在吃一些麵食，有饅頭、包子、油條等等，就連我們常吃的零食，也是用麵粉做的，有麵包、餅乾、麻花等！今天我用麵粉做了一道麵包，即使家裡沒有烤箱，做出來的麵包，照樣香甜鬆軟，而且麵包個個開花，一看就有食慾，夏天，想吃麵包不要出去買，教你在家做，香甜鬆軟，特好吃！
  • 家裡沒有烤箱也能做麵包,鬆軟香甜,完全不輸外面買的!
    今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。碗中加入400克麵粉、40克白糖、4克酵母粉、2克的小蘇打，打入一個雞蛋，適量的純牛奶，攪拌成絮狀揉成麵團，分成小劑子，擀成餅，抹上一層豆沙，蓋上一層皮，如此重疊，分成8等份對摺。