導讀：宅家22天，家裡沒有零食，教你用酸奶做蛋糕，香甜Q彈，特好吃
宅家22天，家裡沒有零食，教你用酸奶做蛋糕，香甜Q彈，特好吃！最近這20多天，我一直宅在家裡，因為在家就是為國家做貢獻，但是不能出門，家裡的零食也吃得差不多了，想吃零食也不能出去買的，我只好自己在家做點吃的，因為自己在家做的零食，裡面不放各種的添加劑，吃起來營養又健康！今天我看到家裡還有酸奶，於是我就用酸奶和雞蛋做了一道蛋糕，吃起來又香又甜又Q彈，而且還有酸奶濃濃的香味，當成小零食，全家人都愛吃！
酸奶蛋糕好吃有訣竅，牢記2大技巧，香甜鬆軟又Q彈，全家都愛吃！想要做出香甜鬆軟又Q彈的蛋糕，需要大家掌握2個技巧，第一在酸奶中加上雞蛋，澱粉，麵粉，白糖攪拌均勻，裡面不能有麵疙瘩和乾麵粉，麵糊越細膩越好。第二在模具上面，需要鋪上一層保鮮膜，然後扎幾個小孔，這樣裡面的蒸汽不會滴在蛋糕上面，蛋糕表面光滑又平整，好看又好吃！
其實酸奶蛋糕的做法很簡單，裡面不放各種的添加劑，也不加一滴水，只放上酸奶、澱粉、麵粉和白糖4種食材，這樣做出來的酸奶蛋糕鬆軟Q彈！如果裡面加上清水的話，做出來的蛋糕發硬不好吃，所以說，做酸奶蛋糕，加清水是大錯特錯的，喜歡吃酸奶蛋糕的朋友們，別再出去買著吃了，自己在家做的零添加，給家人吃起來營養又健康，下面我就把酸奶蛋糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先在碗中打上3個雞蛋，再加上一盒酸奶，加上澱粉10克，麵粉50克，白糖20克攪拌均勻，攪拌成細膩的麵糊，先靜置10分鐘。再把紅棗洗乾淨去核切碎備用。
下面準備一個圓形的模具，在裡面刷上一層油，把紅棗丁放在裡面，再把雞蛋酸奶糊倒進去，如果裡面有大氣泡的話，拿起碗來震幾下，然後蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，然後熱水上鍋蒸25分鐘，時間到關火燜5分鐘，然後脫模切成小塊，這樣就可以開吃了。
需要注意的地方：
第一：大家可以準備一個大碗，加上酸奶、雞蛋、麵粉、澱粉和白糖（白糖的量，可以根據個人的口味決定）。
第二：把酸奶雞蛋糊攪拌非常細膩，裡面不能有麵疙瘩和乾麵粉，攪拌的越細膩，做出來的蛋糕就會越細膩好吃。
第三：在模具裡面刷上一層油，把酸奶雞蛋糊倒進去，蓋上一層保鮮膜，紮上幾個小孔（如果家裡沒有保鮮膜的話，可以扣上一個盤子），只要是不讓水蒸氣滴在上面就可以。
以上就是酸奶蛋糕最詳細的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的酸奶蛋糕，裡面不放各種的添加劑，吃起來又香又甜又Q彈，即使家裡有孩子的話，做點酸奶蛋糕，比吃一些薯片、餅乾都有營養，喜歡這道酸奶蛋糕的話，可以先收藏，有時間在家做著吃吧！