優雅的夏日甜點-草莓塔

2021-02-17 烤箱食譜大全

逢周一、三、五早上 11點更新……

下面是一道高顏值的草莓塔

 

主料:

低筋粉500克

黃油250克

白砂糖250克

鹽5克

雞蛋2個

草莓適量

糖粉(裝飾)適量

 

輔料:

牛奶250毫升

蛋黃2個

白砂糖60克

低筋粉30克

玉米澱粉5克

香草莢1支

 

做法:

1  食材圖

2  塔底製作(主料):將低粉、糖、鹽混合均勻。黃油切成小塊,揉進混合粉中,使之充分融合。將雞蛋打入其中,揉成光滑的麵團。入冰箱略微冷藏。

3  取出麵團,擀開至薄度適中,入塔模,壓實。用叉子戳些小孔。

4  用油紙壓住塔餅,上面放一下重物,放入烤箱,180°C烤20分鐘。取出放涼。

5  卡仕達醬製作(輔料):香草莢剖開,刮出香草籽,把香草莢、香草籽、牛奶一起放入鍋中小火煮沸,取出香草莢。

6  蛋黃和白砂糖攪拌均勻,篩入低粉和罌粟粉混合均勻。倒入少許熱牛奶快速攪打均勻後,將混合液倒入煮牛奶的小鍋中,小火加熱,不停攪打至細膩光滑。裝入碗中,刷上少許黃油,覆上保鮮膜。

7  將卡仕達醬擠入冷卻好的塔底中,裝飾上草莓,篩上些糖粉即可。

【拋磚引玉】

大家可把下周最想要的食譜名稱發給小編。(例如:小A想做草莓蛋糕,希望能在下周的《美味寶典》中看到草莓蛋糕的圖文教程。那拿起手機編輯「草莓蛋糕」的文字發給小編即可)。


發送時間:

星期一至星期五


發送規劃:

1.所有發送的內容以周為單位(本周發送下周想要的食譜名稱)。

2.每個微信號每周最多發送3條食譜名稱(多出3條按3條計算)。

3.每周選出票數最多的3種食譜在下周的微信公眾平臺與大家分享。


註:為了讓大家接收更精準的食譜內容,各位親給小編發送信息時要注意寫清楚食譜的種類(例:如果您想要蛋撻的圖文教程,就要註明是「原味蛋撻」、「紫薯蛋撻」還是「黃桃蛋撻」,否則小編不知道親是要哪一種喔~)。

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