復工後午餐怎麼解決?教你5道懶人菜,簡單易做還不胖

2021-02-16 瘦立方身材管理

復工後的小夥伴,你的午餐是怎麼解決的?

是這樣?

食堂吃出了考試的趕腳

 

還是這樣?

外賣訂單,拿到午餐後內心100個不安心

 

其實更多的是醬樣子的各種便當

 

今天小瘦也為大家帶來五種懶人便當

每一道都簡單易做還不胖

讓又懶又笨的你也能吃個安心的午餐

為你的便當花樣錦上添花

快來看看是哪五種美食?

這道菜食材豐富,營養充足,直接把炒好的食材統統倒入電飯煲中與米同煮,會使米飯更香。提前一晚做好,第二天就可以當成便當帶走,燜飯味道依然濃鬱不減。

香菇5~6個,雞腿2個(去骨切小塊),胡蘿蔔適量,洋蔥少許,大米2杯,西蘭花2塊(或者其他蔬菜),小番茄2個,薑片1~2片(切絲)。

1、幹香菇洗淨,然後用水泡發(鮮香菇可直接洗淨備用);

2、香菇切條,胡蘿蔔切粒,洋蔥切絲備用;

3、雞腿肉倒入1/2勺料酒、1勺醬油、少許白胡椒粉、少許麻油醃製備用;

4、將米洗淨,加入清水至平常煮飯的量,浸泡15~30分鐘。

5、鍋中加熱少許油,放入薑絲炒香,然後倒入醃製好的雞腿肉,煎炒至上色。

6、雞肉炒好後倒入香菇和胡蘿蔔,繼續翻炒一兩分鐘。

7、把泡米用的水倒入食材中,大火煮滾後轉小火繼續煮幾分鐘,讓食材的味道融合。過程中可試味,如不夠鹹加入醬油或鹽調味,也可以加一點蠔油提鮮。

8、把米倒入電飯煲,將煮好的食材連湯汁一起倒入米中,無需攪拌直接正常蒸煮。

9、待雞肉飯煮好後,倒入洋蔥絲翻拌均勻,接著蓋上蓋子燜10分鐘;

10、蒸飯過程中將西藍花(或其他蔬菜)焯水煮熟,與完成的燜飯一起放入便當盒即可。

蕎麥不僅熱量低、膳食纖維豐富、富含B族膳食纖維,而且自帶堅果香氣,因為便當帶湯水並不方便,所以炒蕎麥麵是非常好的便當主食選擇,口味上也更適合我們的中國胃。

蕎麥麵1小把、荷蘭豆若干、洋蔥1個、胡蘿蔔半個、菜花適量、番茄1-2個、即食雞胸肉適量;糖、鹽、番茄醬、黑胡椒、橄欖油。

1、荷蘭豆切絲、胡蘿蔔切絲、番茄去皮切丁、雞胸肉切小塊備用;

2、蕎麥麵放進沸水中煮熟,煮好後過涼水備用;

3、荷蘭豆焯水備用,鍋內放適量油,炒香洋蔥丁,放入胡蘿蔔絲和荷蘭豆絲炒軟,放入煮好的蕎麥麵,放入黑胡椒、鹽和醬油調味。

4、炒制配菜番茄菜花:番茄去皮切丁,菜花掰成小塊備用,番茄丁入鍋炒出湯汁,放入菜花,加鹽和糖調味。

5、炒制配菜糖醋雞胸肉:平底鍋放油,番茄丁炒化,放一勺番茄醬,加一點點糖,然後放入即食雞胸肉翻炒裹勻,加鹽調味。

6、煎一個雞蛋,與所有炒制好的主食和配菜一起裝入便當盒即可。

便當菜應當挑選不易因再加熱而軟爛的食材,是很適合的選擇。而魚丸除了用來煮湯,切片清炒的味道也很清新,兩者會組合出有趣的口感。

200g西洋芹2根,紅椒1/2個,黃椒1/2個,橄欖油3大匙,海鹽1/2小匙,黑胡椒少許,水100ml

1、將魚丸解凍,對半切備用;

2、將西洋芹、紅椒、黃椒切小塊,大約一口剛好的大小;

3、把鍋燒熱加橄欖油,倒入西洋芹、紅椒、黃椒拌炒,炒至半熟;

4、倒入切好的魚丸,拌炒均勻後加水,中火煮至水略收幹;

5、加入鹽及黑胡椒調味,翻炒均勻入味即可盛出。

西蘭花性甘平,補腎益精、健胃消食,對於增強肝臟解毒能力、提高免疫力有一定作用;蝦仁則是優質蛋白質,健康飲食的好選擇。

西蘭花適量、蝦仁適量、油、鹽、蠔油、蔥末、料酒

1、鍋中燒熱水,放入西蘭花焯水40秒,撈出備用;

2、熱鍋倒入涼油,放蔥末爆香,下蝦仁,加一點點料酒翻炒;

3、蝦仁炒熟後加入西蘭花均勻翻炒,放入蠔油、鹽調味,翻炒片刻後即可出鍋。

這道便當食材豐富,葷素搭配,營養均衡,可幫助補充優質蛋白。做法簡單,非常適合單身上班族攜帶。

豆腐(切塊備用),綠葉菜(根據喜好選擇,油麥菜等都可),即食雞胸肉,蝦3-5隻,幹辣椒,蒜末,料酒,鹽,油,胡椒粉。

1、熱鍋冷油,放入蒜末和幹辣椒炒香,放入綠葉菜大火翻炒1-2分鐘,加少許鹽調味即可出鍋;

2、熱鍋熱油,放入豆腐,文火煎至兩面金黃,撒上鹽和胡椒粉,入味後出鍋;

3、鍋中水燒開,放入姜、蒜和蝦,將蝦煮熟;

4、提前一晚將雞胸肉用料酒、醬油、胡椒粉醃好,平底鍋放油,將雞胸肉小火煎熟即可;

5、將所有做好的食材放入便當盒,盛上米飯等主食即可。

這五種懶人便當學會了嗎?學會了趕緊試做吧!

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