帶你重返童年的萌萌噠小熊咖喱飯！
咖喱飯可謂是一道神奇的料理，雖然只是簡單的食材，但是只要加入咖喱塊後，食物就會立刻撒發出濃鬱的咖喱香味，讓人食慾大增。今天的這道咖喱飯還加入了一樣特別的食材：椰漿，讓味道更有層次。
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食材雞胸肉 1塊、土豆 2個、胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個、香菇 6個、青椒 半個
玉米粒 少許、咖喱塊 1塊
薑黃粉 少許、椰漿 1杯
步驟
1、雞肉（也可以選用牛肉）切丁放入料酒、鹽、生粉、生抽蔥姜醃製一小時以上。
2、胡蘿蔔，洋蔥，土豆、青椒、香菇洗淨切丁，玉米粒洗淨瀝乾。
3、熱鍋冷油放入雞肉炒制，然後將全部食材放進去翻炒。
4、翻炒一會後加入可以蓋過食材的水大火燒開轉中火燉煮。
5、等鍋內燒到略微收汁時加入咖喱塊、椰漿和薑黃粉轉小火燉煮至湯汁香醇濃厚。咖喱容易沾鍋，要邊煮邊攪拌。
6、用模具將飯做成自己喜歡的造型。
7、將做好的咖喱汁倒進盤中就做好啦！
♥看這裡：
椰漿和咖喱的味道很配，相互融合令口感層次更豐富。
薑黃粉是製作咖喱的原料之一，加入對咖喱的色澤和味道也是一種提升。
市售的咖喱塊大部分已經包含鹽分了，所以整個過程千萬別提前放鹽，最後再統一調味。
配上一碗米飯，分分鐘再來一碗的節奏！孩子也特別愛吃哦。
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