食材：牛排 培根 土豆 菜花 彩椒 青椒 洋蔥 小西紅柿 黑橄欖 迷迭香 蒙特婁香料 紅酒 胡椒粉 鹽 橄欖油
做法：
1. 切一塊牛排，培根切絲、土豆切片、彩椒、青椒切成塊，洋蔥切絲、小西紅柿對半切、黑橄欖對半切、準備菜花幾顆迷迭香、些許蒙特婁香料（主要成分是鹽、大蒜、黑胡椒）備用；
2. 鍋中倒入開水，下入土豆片煮片刻出後，倒入油鍋中六成熱油溫炸至兩面金黃即可盛出備用；
3. 鍋中倒少許油，下入洋蔥煸香後加入培根絲、土豆片炒勻盛出鋪在盤底；
4. 鍋中倒少許橄欖油，下入小番茄、彩椒、菜花翻炒，關小火後下入黑橄欖。加入胡椒粉、鹽調味後盛出擺在盤底；
5. 在牛排上兩面撒上蒙特婁香料，鍋中倒少許橄欖油，熱鍋熱油放入迷迭香和牛排後關小火煎到自己喜歡的熟度後盛出放在配菜上；
6. 用鍋中剩下的油煸炒小幹蔥碎出香味後加入紅酒烹香，加鹽、胡椒粉調味，小火慢慢將汁收幹些（變得濃稠）後淋在牛排上，加上百裡香擺盤即可。
食材：豆沙 牛奶 芒果 牛油果 糖桂花 面 水
做法：
1. 熱水和面，和好擀成小拇指粗度的長條，再揉成小圓子；
2. 起鍋燒熱水，放入小圓子煮至浮起；
3. 起鍋放入豆沙、牛奶，用牛奶將豆沙化開（勿開火）；
4. 開火煮豆沙牛奶至開鍋，盛出後，將煮好的小圓子倒在豆沙牛奶上；
5. 撒上芒果、牛油果、糖桂花即可。
食材：麵粉 生粉 煉乳 豬油 椰漿 牛奶 黃油 泡打粉 酵母粉 油
做法：
1.將泡打粉加入麵粉內攪拌均勻，再加入白糖、生粉、煉乳、豬油、酵母粉（用水泡開）、椰漿、牛奶，和成麵團；
2.麵團擀平至0.5釐米厚度，抹一層黃油，捲起放入冰箱冷藏24小時；
3.取出後，切成1.5釐米厚片，抹一層油，放入鍋中小火煎4分鐘左右即可。
食材：叉燒肉 鮮蝦仁 蔥 姜 黏米粉 生粉 澄面 鷹慄粉 馬蹄粉 料酒 蒸魚豉油 胡椒粉 鹽 油
做法：
1. 將150g黏米粉、150g生粉、50g澄面、50g鷹粟粉、50g馬蹄粉、50g油混合在一起，最後再加1000g水攪拌均勻成為腸粉米漿，確保所有粉和水完全融合沒有麵疙瘩；
2. 大蝦仁加入蔥絲、薑絲、胡椒粉、鹽、料酒抓勻醃製；廣式叉燒切片配上香菜、少許生粉抓勻；
3. 鍋中倒開水快速將蝦仁入鍋焯制後盛出備用；
4. 烤盤上包上保鮮膜，保鮮膜上抹上油，蒸鍋倒水做開後在蒸屜上鋪上屜布，不要將蒸屜完全用屜布蓋滿，旁邊留幾個氣孔出氣（找密實的布料作為屜布，建議可使用的確良布）；
5. 將和好的米漿澆在屜布上，隨後放上叉燒，蓋上鍋蓋等兩分鐘；
6. 定型後提屜布的四個角，直接放在包著保鮮膜的烤盤上，慢慢「拉」開（揭開）捲成腸粉狀；
7. 最後在叉燒腸粉上淋上蒸魚豉油即可品嘗！
鮮蝦腸粉只需要將第5步中的叉燒改成焯熟的蝦仁
最後淋上蒸魚豉油即可！
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