在臨沂或者在全國來說都能吃到四川的火鍋，四川菜也不少，比如：麻婆豆腐、酸菜魚、宮保雞丁之類的也比較家常，但是想找一家正宗的四川菜館倒是不多，個人印象中川菜的特點就是麻辣、其實還有一點就是實惠，之前在外地吃過不少的川菜，但是在臨沂卻不是很多，朋友說臨沂有一家非常不錯，於是就帶著幾分的好奇來看看怎麼樣？
這家店叫四川酒家，在沂蒙路上，導航紅方紅影城就能找到，非常容易找，門頭不小，也比較好找，紅色的門頭也比較顯眼。環境也還可以。
特色菜：酸菜魚、宮保雞丁，水煮肉片，毛血旺、水魚魚、回鍋肉也是我們日常所能接觸到一些菜。
今天我們就介紹兩個比較特別一點的吧，畢竟以上這幾個也是他們家比較拿手的，介紹也沒啥意思
幹煸牛肉：牛肉切得非常細，這一點還是非常佩服廚師刀功的，沒兩下子想切的又細又勻又快還是非常難的，肉是過過油的，然後用辣椒炒，看著滿滿一盤紅紅火火的，其實並不是特別辣，吃起來非常香，特別是卷臨沂的煎餅，不過四川人應該只米飯而不是煎餅，那倒有點可惜了。
香辣蝦：做法上跟幹煸牛肉差不多，這裡推薦她主要是她裡面有比較大塊的鍋巴，這是我在別的飯店沒有吃過的，有的飯店也有這麼做的，只不過鍋巴比較小，而他家的就比較大，非常過癮。
他家的川菜做得確實比較正宗，個人感覺川菜做起來也難也不難，難的是各種原材料一定要好，操作流程上要比魯菜容易一點。
不知道大家感覺他家的川菜如何呢？有喜歡的小夥伴可以去嘗一嘗 。