還記得小時候吃的那些美味的牛奶糖嗎？記得小時候那會最愛吃的就是大白兔和太妃糖了，奶味濃鬱，甜度合適，常常一次能吃好幾顆呢！我還記得小時候經常背著我媽，偷偷吃好多糖，因為那時候大人都不太喜歡讓孩子吃太多甜食，因為比較容易壞牙！其實像我們小時候並不是經常可以吃到奶糖，那個時候經濟條件並不太好；因此一般只能到過年才能吃到好吃的奶糖！不過現在長大了，經濟條件也好了起來，但是那些奶糖吃著卻早已不是以前那個味了，真是應了那句老話，有些東西，真是越做越假！但是儘管如此，也難不倒一個身為美食達人的我，外面賣的沒以前好吃，大不了咱自己做唄！所以呢作者今天就要在這裡教大家做奶香濃鬱、入口即化的牛奶糖！
其實這個牛奶糖的製作並不難，只要有耐心和細心，這個糖你就一定能做好，可以說這個奶糖食譜是零失敗的食譜，看過的人幾乎一次就能成功！而且這款食譜同時也是一個非常消耗淡奶油的食譜，如果你家有剩餘的奶油不知道做什麼，那麼剛好可以用來這款奶糖。不過作者需要提醒的是配方裡面的糖量不要在減少了，要不然會影響成品的成型狀態。做好的奶糖一定一定要冰箱冷藏保存，一般冰箱冷藏保存的話，保質期是兩個禮拜！家裡有孩子的媽媽們也可以試試這個奶糖食譜呢，無添加的奶糖，寶寶吃了更放心！而且馬上就要過年啦，可以提前收藏食譜，到時候做點糖過年吃吃也是非常不錯的！
小貼士：
做這款糖一定要選擇厚底奶鍋或者平底鍋，因為厚底的鍋子熬糖的話，不容易焦底！一般最好建議有個溫度計，糖最後一般成型的溫度在135-140度左右剛好。沒有溫度計的話，就自己學會用眼睛去觀察，把糖由稀的狀態熬到濃稠且呈現深點的奶茶色即可！熬糖後期也不要一直用大火，要小火耐心的去熬。大火去熬的話，一般溫度控制不好也會容易焦底！
材料：
淡奶油200克、細砂糖35克、玉米糖漿35克
製作如下：
1、將淡奶油、細砂糖、玉米糖漿一起倒入不沾平底鍋內！
2、先開大火去熬煮，熬煮的同時用刮刀將細砂糖和玉米糖漿攪勻。這樣做是為了避免細砂糖沉底，形成焦糖
3、大火熬煮到奶油冒泡泡，此時要立馬轉小火，這個時候只需要時不時的去刮動一下鍋底即可，不需要一直攪拌
4、等奶油熬到明顯有點濃稠的時候，就要開始一直攪拌，奶油熬到濃稠狀態的時間大概在10分鐘左右的樣子，所以需要一定的耐心
5、熬到明顯沒有多餘的水分的時候，用刮刀撥開可以輕易見到鍋底，且顏色呈現奶茶色即可。狀態如圖
6、熬好的糖倒入到一個小的慕斯圈內，慕斯圈底部最好墊一張油紙。然後送人冰箱冷藏定型
7、定型好的奶糖切成自己想要的大小即可，然後用糯米紙和糖紙包好就OK啦！
8、成品，非常好吃的奶糖，奶味真的超級濃鬱，值得一試