對於我們這等吃貨，春節期間除了吃吃吃，還有一件不能錯過的事，《舌尖3》來了！要知道我是在半夜躺在床上看的，真不到為啥這麼折磨自己。
不過作為忠實的吃貨，我發現，煎餅餜子又又又登上《舌尖3》了，不管，我就要起早去吃一個！
然鵝昨天第一天上班，汐沙告訴我，她去天津了！排了一個半小時的隊伍！吃到了正宗的天津煎餅餜子！而且巨好吃！（羨慕嫉妒恨）
所以率先插播一則汐沙的吃貨報告。
汐沙吃播
這次打卡的煎餅果子位於天津嶽陽道，楊姐煎餅餜子，上過《舌尖上的中國》。所以當我按著導航步行到這裡的時候，我去，好長的隊伍啊！你感受一下，周邊小區鳥無人煙，一轉角全是排隊的人！
隊伍長到路過的人都要驚嘆一句：為了一個煎餅果子，值得嗎？
答案是：值得！
楊姐煎餅餜子，好吃的秘訣就是綠豆面，純綠豆面，小小的店面裡，3臺機器一起運轉，2個人攤。老闆話不多，永遠就一句：下一位。
天津人吃煎餅果子，只有：面、果篦（薄脆）、果子（油條）、雞蛋（可以自帶）。你要是加了生菜、香腸，sorry啊，要被天津人鄙視的。
果篦必須是自己炸的，又大又脆，煎餅果子吃的就是這股脆勁兒~
因為排了1.5小時，所以我怒買4套！結果發現很多排隊的人都是2套起買的。
咬下去，哇，果篦兒渣渣往下掉，綠豆面的餅皮好香，第一口其實還沒那麼強烈，越吃越香啊！不得不感慨：我以前吃的煎餅果子大概都白吃了。
按照天津人的說法，最好吃的煎餅果子永遠是家樓下的那家。
嗯，也是，所以哪怕海寧沒有正宗的天津煎餅果子，我依然愛吃。
天津我現在是去不了了，不過我們海寧也有（類）煎餅餜子啊！特地給你們搜羅了幾家，嘴饞的可以去打卡了！
板娘四川人，04年就來海寧了，很早以前是在老底子人民路上那個文化宮門口擺攤的。後來才在太平弄裡有了一個自己的店面。
煎餅餜子的技術是去杭州找師傅學來的，秘訣就在那一碗麵糊裡。
普通的雞蛋餅用的就是白麵糊，而煎餅餜子的一定是雜糧麵糊，裡面有小麥粉、玉米面、黃豆面啥的，攤出來的特別脆。
像這樣一碗麵糊大約5斤，一天要調好幾碗，很多人都喜歡吃這樣脆脆的煎餅餜子。
原味的煎餅餜子裡有薄脆，用壓面機壓出來的麵皮炸成的，輕輕一掰就會碎。
醬料呢是要用甜醬的，而且板娘加起醬來也大方，刷了好幾遍，愛吃甜的我很興奮啊~這家還會加入一丟生菜，使得煎餅餜子吃起來口感更多元。
不過身為四川人的板娘還是加了一點小改變，就是辣醬是自製的，都是從四川自己帶來的辣醬，用菜油熬出來的，正宗四川風味，辣的不得了！
藍後我跟你們講哦，一定要趁熱吃！才能體會到麵餅有多脆！薄脆有多脆，稍微放久一點就會軟啦，所以一定記得趁熱吃~
價格也時蠻實惠的，不過很多海寧人喜歡裡面加個油條一起吃，雖然店裡沒有賣油條，不過你自帶油條讓板娘給你加進去也不是不可以~
ps，這幾天已經開門了，感動100分！
地址：太平弄4號
營業時間：6:00~19:00
地址：城西菜場聯塘路烤鴨店邊上
這家店應該算是全天候營業的吧，關鍵是價格實惠，配料選擇hin豐富，而且絕對是大型的煎餅餜子啊~很厚實！一不小心就會吃撐的那種。
這家店，我是常客，有時候下午去，油條會賣完，就不能加油條了，好森氣！
ps，昨天下午去吃了閉門羹。
地址：文宗路新悅花園東門進去到這條路的中段，
愛心超市往南100米
這家店有很多吃貨跟我提起過，賣雞蛋餅大約5、6年了，老闆娘做起雞蛋餅來灰常熟練。
除了雞蛋餅，還有千層餅啥的，選擇很多，不過今天過去看的時候，可能板娘回家過春節了吧，還木有開，吃貨想去打卡還得過一點時間~
地址：洛隆路皮都路交叉口往北一點（農行對面）
洛隆路也算是海寧一條美食街了吧，上面各種小吃也挺多的，當然也少不了煎餅餜子！這是我前年吃過的一家店。
這家店最大的優點嘛，我想就是全天候營業！下午去也可以吃到熱乎的煎餅餜子！
他們的餅皮用的也是雜糧面，所以也是脆脆的那種，配料選擇也挺多，不過要加料的可能會有點小貴啦！
地址：海寧百貨家電商場往西一點
（中心菜場河對岸，新橋往東）
這家店的薄脆是自己炸的！所以真的是很脆很大片，加在餅裡面，吃上去咔嚓咔嚓的！然後還加了榨菜，鹹香鹹香的！
這家店應該蠻好找，就是不好停車，建議把車停在中心菜場，走過去。
海寧人最熟悉的老葉蛋餅，不過說起來它只能算是雞蛋餅，不是嚴格意義上的煎餅餜子。
在海寧，老葉的分店特多，整體的裝修風格也挺小清新的，而且選擇種類超多，每次我去吃都要想好久今天加什麼料。
而且特喜歡他們的甜醬，很贊！
地址：銀泰3樓in食集
包角布其實是上海小吃，和真正的煎餅果子最大的區別在於麵漿，煎餅果子是綠豆面，包角布是雜糧面。而青春派啊，麵皮製作過程中不加一滴油，很脆~
刷上青春派的秘制鹹醬，撒上黑芝麻，加上生菜，還要包上每天現炸的脆皮，這些都是每一份包角布的標配。
關於煎餅餜子起源，據說是有人為了填飽肚子，將果子捲入煎餅吃，久而久之有了各種口味的煎餅餜子。
它和山東雜糧餅、雞蛋攤餅有哪些區別？對於我們吃貨來講，不重要的。因為好吃就夠了嘛。你縮484？
文丨大黎黎
圖、編輯丨汐沙
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