夏日裡的小清新，抹茶控不要錯過，雪白柔軟的麵包體搭配翠綠的抹茶奶酥餡兒，超級好吃，唯一的缺點就是熱量太高了，減肥的旁友少吃點哦。麵包體我用了煉乳吐司的，你可以換自己喜歡的配方。
菜譜可以做一個450克的吐司。
材料:
高筋粉250克
煉乳22克
細砂糖20克
雞蛋50克
脫脂牛奶115克
鮮酵母8克
鹽3克
黃油20克
抹茶奶酥餡兒
黃油50克
糖粉20克
鹽1克
蛋液20克
奶粉60克
抹茶粉5克
1:除了黃油和鹽，所有材料放入m6廚師機或者喬立7600廚師機攪拌桶。4,5檔揉10分鐘。奶酥餡兒的黃油記得提前軟化。
2:夏天用冰桶或者綁冰袋。
3:差不多延展性已經不錯了，加入黃油和鹽繼續揉。繼續揉6分鐘，揉到完全。其他型號廚師機注意觀察狀態。
4:滾圓室溫基礎發酵。
5:黃油軟化加糖粉和鹽打發至蓬鬆發白，加入室溫的蛋液繼續打均勻，最後加入抹茶粉，奶粉攪拌均勻即可。
6:發酵至兩倍左右。
7:均分4份，滾圓鬆弛15分鐘。
8:把麵團擀開擀長，注意寬度小於吐司盒。
9:翻面後均勻的抹上抹茶奶酥餡兒。
10:壓薄底邊捲起。
11:接口在下放入模具。
12:入35度溼度80左右的發酵箱發酵至8分滿。表面塗一層牛奶或者蛋白液，撒上椰蓉。
13:中間用剪刀剪4個口子。
14:擠上軟化的黃油，這一步也可以省略。
15:入預熱好的美的初見烤箱上下火180度烤30分鐘，略微上色後蓋錫紙。
16:出爐放烤網晾涼，涼後密封保存。
17:真的超級好吃好。
小貼士：液體根據自己麵粉吸水性酌情增減。
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