「承載記憶與情感的事物是不會被淘汰的。」
6塊錢一根的油條，25塊錢一張的燒餅，13塊兩個起賣的包子。
在寸土寸金的上海市區，一家賣豆漿油條等傳統早餐的店鋪突然就火了。
簡單，純粹，復古，優質。
四個關鍵詞讓這家早餐鋪開到了奢侈品牌LV不遠處，嬌滴滴的姑娘們即使踩著高跟鞋排兩個小時隊也要來這裡用餐。
時尚圈玩復古，70s，60s，50s……媽媽的睡衣，奶奶的鞋子，翻出來就是這一季最時髦的單品；復古風颳呀刮，當我們的早餐菜單漸漸被三明治和烤吐司佔領的時候，古早味食物又重新回到了人們的視野。
在繁華的新天地街頭，虔誠地吃一碗油條豆漿，成為了被爭相效仿的lifestyle。這一家古早餐廳的成功既簡單，又處處是「算計」。
走進店鋪，你能看到 「仁義禮智信，忠孝廉恥勇」 十字告誡。
前半句是儒家提出的「五常」，古老而鏗鏘的話語，是我們曾經不屑一讀的教科書上的油墨，是今日抬頭一看便覺得醍醐灌頂的金句。
走進了，看店內裝修和陳設，石色的牆面，木質的家具，每一處都是舊時光的痕跡，卻出自現代精雕細琢的作工。
餐牌黑底白字，一目了然。沒有吸引眼球的配圖，卻能像vr技術一樣瞬間喚醒你對食物的記憶。
店內出品更是簡單而優質的。
眷村油條，廣州人口中親切的「油炸鬼」，個個是火候正好的金黃色，蓬鬆而柔軟，泡在甜豆漿裡，散發出樸實的糧食的香氣。
豆漿是本本分分地用石磨磨出來的，用臺式古法熬製，每一鍋都傾注了時間與專心。捧一碗熱騰騰的豆漿，熱氣揮發時傳出天然的大豆香，每一口都細膩綿密，甜鹹兩相宜。
呼哧呼哧地喝完豆漿，還來不及回味，就毫無防備地被碗底的情話打動了。
滑嫩清香的手作豆花，不用爭執加糖還是加鹽，食材本身的味道就足以讓你滿意。
燒餅也是心心念念的古早味，手工一道道揉捻而成的燒餅麵皮，鬆脆又有韌性，夾一個蛋餅和油條，切成兩半，大口咬下去，好像回到了期終考試時那一個躊躇滿志的早晨。
它讓你想起那些充滿希望和期待的早晨，
它讓你想起那個精力充沛不知疲倦的少年，
說不定，一道用心烹製和品嘗的古早味，才是疲憊生活裡的英雄夢想啊。
時髦古早味
簡單，純粹，復古，優質。
/ 釋義 /
「古早味」指的是古味，是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞，也可以理解為「懷念的味道」。早期化工食品產業不發達，料理做法比較單純，以簡單的調味料料理食物，不精緻但料好實在。
所謂古早，就是指有一些歷史了，比如兒時的玩具或見過的建築，像竹蜻蜓、打砣螺，或是老北京的豆汁兒，凡是在以前有，而現在沒有了或是被淡忘了的，都能說有古早味。
/ 什麼是你心裡的古早味 /
@tseng_ya_yun
「竟然還能找到這部黑白電視機，擺在自己經營的
咖啡店裡，客人都覺得很時髦。」
@banyu__lin
「上學放學都會路過的雜貨店，大大小小的塑膠罐裡
盛放的糖果，色彩鮮豔的塑料玩具。」
@yidext
「刷著不均勻的綠色油漆的木窗，
窗戶總有一兩塊帶花紋的。」
@matannie
「每個月媽媽都會提一大袋土雞蛋帶我去打雞蛋糕，
剛烤出來的雞蛋糕好香好甜好好吃。「
@_weng1214
「柯達膠捲。」
@fx678910
「媽媽喜歡的電影明星，
爸爸喜歡的武打明星。」
@barbie_0817
「外婆今年用來蒸肉粽的鍋。」
@eddie850505
「肉餡的鹹湯圓，而且，
一定要用這把看起來快發黴的叉子。」
@wengkuan
「這才是真正的木馬呀，
現在那種毛茸茸的不算。」
我想，這樣的情話，也是讓人懷念的古早味吧。
午葉神
「看我午夜發痴，別再午夜發痴。」