-追～我～-
回復關鍵詞【燒肉】吞下這解藥先
吃飯，從來都不是一件隨便的事情。沒有什麼問題不是一頓治癒的美食可以解決的，如果有，就是兩頓。選對一家餐廳，應該像選對一條領帶👔，拎對一款包包👛，MADE MY DAY！
— 空腹君
（寫在前面的話）
【一期一會·和飯店の相遇一生只有一次】
（一）態度，決定你吃的好不好。
有人說，日本料理門檻高，吃的都是錢的味道。前半句空腹君認同，後半句說這話的一看就不入流。前兩篇公眾號文章裡拋給了大家一個問題：是什麼原因讓你愛上日本料理？很多可愛的空迷給出了自己心中的答案👏，而其中，有一位空腹君の好朋友，悄悄的轉發留下了她的答案，空腹君想借用她的話轉給那些對日本料理還十分懵懂的朋友們：「我其實是一個對吃不講究的人，日本料理教會我的是，對吃不將就。」
那麼，不將就的美食體驗應該是怎樣的？《孤獨の美食家》裡面，五郎說：「和飯店的相遇，一生只有一次。」這是以一種什麼樣子的心情和儀式感去看待每一次料理的體驗啊！空腹君記得與三輪叔的初遇，看到叔題的四個字印刷在menu的第一頁【一期一會】。
「一期一會」出自日本幕末大名茶人井伊直弼的書《茶道一會集》「茶會謂一期一會，主客屢次相見，而今日之相見，一去不返，為一世一度之會，客人離茶室而去，主人亦萬事掛念，盡深情關切之意；客人亦思再訪之難，且感悟主人趣向及細緻之用心，以誠相待，此乃一期一會。」
之所以將這句經典印刻在menu上，就是希望向每一位食客傳遞一期一會的料理態度：坐在一起這樣吃飯的機會，或許一生只有一次，所以做每一道料理，都會抱著感激的心，格外珍惜，因為下一次與你面對面吃飯的不一定是那一個人，做的也不再是完全相同的味道。把每一次和客人的相遇，當作最後一次，去珍視，通過料理，向客人和食物傾注全部的心意！這就是匠人精神為日本料理注入的感動。每一位食客，若同樣抱以一期一會的心態去對待每一次料理的體驗，不將就才能收穫感動。
（二）選擇，決定你吃的對不對。
點最貴的，不如點最對的。簡單粗暴地通過評星（這才是錢的味道）、距離、價格來判斷和抉擇一家日料餐廳的段位，顯然太過輕率，也是對日本料理最大的誤讀。因為但凡對日本企業精神了解的人都知道，廣告營銷這種行為絕對是不充分且不必要條件，必須放在用好的產品樹立品牌口碑之後。因為這種堅持，讓一些在國內品質一流の日料餐廳低調而任性的存在了很多年，可是也許身在同一座城市的你，還不曾嘗試過。花同樣的錢，卻遇不到對的一家日料餐廳，一邊心疼錢包，一邊蛋疼菊緊，發誓再不來了！空腹君心疼你一秒！難道就不能有捷徑避開點菜黑洞，改善與日料尷尬的相處了麼？正是這一刻，空腹君決定，為更多對日料感興趣的朋友做點什麼了！
【覺醒吧！胃袋！空腹君探店の旅正式粗發】
不可免俗的再次自我介紹下：我是空腹君，老闆說，我的定位是宇宙無敵胃袋美男子！果然，自從不要臉後，做人輕鬆多了！對，是胃袋，不是雞腿，不是蒜頭，不是小丁丁！《空腹君胃袋の旅》作為番外劇集，為你們吐血推薦那些巷子深處最能喚醒胃袋元氣的神秘飯店！從此告別選餐黑洞！
【第1彈 召喚肉食者の靈魂
- 松岡燒肉】
播放地址🔥
肉癮失控🔥
直接掃碼🔥
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時間到🛎開倉放肉
【松岡燒肉】
秘傳十年京城第一
北海道燒肉名店👊
寒冷＋冬夜，正是這種時刻才該有燒肉啊！圍著火爐，等待烤出的油水兒滋滋作響，肉塊焦香四溢，迫不及待塞進嘴裡，入口的瞬間竟被那絲不油膩的口感打消了所有對肥胖的罪惡感～感覺身體的每一個細胞都被柔軟的肉香喚醒復甦了，這就是燒肉の誘惑！
日式燒肉店終於在這十年間開始大行其道，各式各樣的專門店讓人目不暇接。而那些真正牛逼的燒肉店，是從來不會以任何形式來賺吆喝的，默默的存在，依靠口碑相傳，幾乎沒有出現在任何廣告的版面上。松岡，就是這樣的一家燒肉店，它安靜的座落在好運街，那個在大北京的地界裡，真正稱得上料理髮燒友聚集地的地方。2005年到今天，松岡用十一年時間用心打造出全北京血統最純正、歷史最悠久的日式燒肉品牌。
【空腹君の爆燈理由】
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【食材】
松岡燒肉遵循傳統日式燒肉選材原則，以牛肉為主，甄選頂級黑毛和牛、上等澳洲牛肉為主要優質肉源，由行政主廚每日親自採購把關。
日式燒肉真心好吃，而最大的秘密就是，肉夠好！真正的好肉從來不需要任何醃製，輕輕一烤就可以撬開味蕾。簡單來對比大家更為熟悉且更為平價的韓式燒肉，韓式燒肉以醃製為主，地道的日式燒肉不醃製，尊崇食材原汁原味的口感，對食材要求極高，更是將牛肉的美味發揮到了極致，也因此價位起點偏高，讓人有些望而怯步。而松岡的味道絕對稱得上物超所值，因為食材足夠新鮮，品種純正，肉質細嫩且口味香甜，所以即使不用蘸任何醬料，味道也非常充分，水分和油分都剛剛好。
選肉是個技術活，專業的人才能用火眼金睛鑑別出肉的品質。來自日本北海道的松岡合伙人兼行政主廚柳谷君，就是專業人眼中的專業人。他堅持每天親自採購，親自到肉庫挑選把關，憑藉著自己多年的專業經驗和技術去挑選，用眼睛看，用鼻子聞，一點點細節都不放過，就是這樣才保證了每一天的肉都是最好的。
【炭火】
松岡燒肉選用純日本進口爐，美國進口活性炭，堅持打造無煙環保健康的日式燒肉體驗。
日式燒肉不是煙燻火燎的代名詞，它的氣質決定了它的硬體成本。松岡的創始人李東先生堅持，為了把最地道的日式燒肉原汁原味的帶到中國，不僅需要把關肉的品質，更要把環保健康的體驗帶到中國。十一年前這種進口爐就已經賣到小一萬人民幣/臺,在當時已經算高成本投入。而不僅如此，從燒肉的炭火到廚房冰箱內的淨化裝置，松岡全部選擇美國進口活性炭。在日本，用這種活性炭需要兩千一百美金/噸，松岡一直堅持用這種炭來燒烤，這才有了老少皆宜的健康無煙體驗。
【調料】
六十年秘傳北海道知名調味研發，讓松岡燒肉的口味穩坐京城第一，秘制美味絕對稱得上獨一無二。
有了上等的食材、環保的炭火、甚至進口的爐灶，可是還是不能確保達到「第一」，因為也許其它的飯店也可能做到。但是接下來厲害了，真正讓松岡成為獨一無二的燒肉流派，其中美味の謎在調味蘸料。聽聞松岡的兩位創始人在來到中國之前，有著另外的身份－在專業做肉類調味品六十年的北海道一流企業中，專注於產品研發的工作。他們曾走遍日本和中國所有最知名的燒肉專門店尋找制勝の關鍵，終於得到了最完美的配方。這是任何一家燒肉店都沒有的味道。憑藉研發的經驗，松岡既懂得日本人的口味，也懂得中國人的口味，所以才能做出一款既保證日式口味足夠正宗，又在微妙的地方做了加減，這才是決定勝負の關鍵。
關於燒肉の吃法，松岡也有特別的推薦，巧用蘸料，邊蘸邊烤，有點像日式蒲燒的做法，味道堪稱一流！【空腹君爆燈推薦✨】
【環境】
乾淨簡約，沒有刻意給人儀式感的風格，也沒有特別起範兒的餐具，甚至玄關入口都非常低調，松岡給空腹君的第一印象是，也太實在了，還真的是一家「看似不起眼」的店呢。老闆希望讓客人更多的是為體驗和口味消費。在低調的外表下，很多人也許錯過了它，是因為看不到這家店真正的堅守。老闆戲稱「在北京，每一天都會有很多新的料理店開業，如果客人想尋找的是高端的環境，可以有更多選擇，但是如果客人想尋找的一流的品質和口味，那來松岡就對了。」
燈光溫馨，座位寬敞。沒錯，松岡以四人桌和各式包間為主，給客人相對獨立的燒肉空間，無論是約會還是聚會都特別適合，不用擔心被打擾。無論黃昏還是華燈初上的夜晚，隔著窗戶看到永遠一半熱鬧一半安靜的好運街，你會發覺這一幕下，這座城市的溫暖剛剛好🌛。
【人氣菜品】
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松岡牛小排🐂
最貴【奢華的味蕾體驗👑】頂級黑毛和牛雪花小排，肌肉與油脂分布非常均勻，紋理漂亮精緻，肉質香嫩，口味細膩。店內價格598元，只有提前預約才能吃到的傲嬌的存在。
柔軟牛小排🐂
💡爆燈【絕對不能錯過の人氣No.1明星產品✨】精選上等牛小排三角牛腩部位，肌肉與油脂分布均勻，肉質非常柔軟而得名，最能與松岡牛小排相媲美的人氣產品，價格相對而言更加親民，六成熟時口味最佳。
大阪牛小排🐂
💡爆燈【絕對不能錯過の人氣No.2明星產品✨】如果說松岡牛小排和柔軟牛小排是最嫩的，那麼大阪牛小排絕對是吃起來最香的！相較於柔軟牛小排，它的油脂分布更充分，因此烤出的味道更香濃，六成熟時口味最佳。
獨門絕技五花肉🐷
💡爆燈【絕對不能錯過の松岡獨門絕技✨】能擁有如此漂亮的五花紋理，果然是貨真價實的上等貨👍。油水烤出來的那一刻，世界都安靜了，眼裡只有勞資的肉，真是絕命毒師啊！水分、油分、柔軟度都剛剛好！【進階吃法】將新鮮五花肉蘸取兩遍松岡秘傳燒肉醬，醬汁與肉一併燒烤。（類似蒲燒的步驟，但是醬汁味道非常輕盈，只是在原有口味上再次提香）
松岡豚丼（豬肉飯）
💡爆燈【獨一無二の人氣主食✨】源自北海道經典醬汁秘傳配方蜜汁美味啊！搭配七味粉，味道更加驚豔！【心計推薦】如果擔心肉吃不飽，這碗下肚，坐等爆衣，滿足感💯！
和風蔬菜沙拉
💡爆燈【日本知名の沙拉菜品研發高手坐鎮✨】專業的人做專業的事，即便是不起眼的沙拉也要請最專業的人開發。松岡的創始人將對細節的把控發揮到了極致，聘請在日本人氣很高的沙拉菜品老師，選用日本原材料，研發了獨一無二的松岡醬汁。
【領取肉票】
年輕人，吃了這肉才算高潮
看完上面的文字，默默的想哭，松岡燒肉很好吃，就是有點貴！that's true！怎麼破？空腹君用誠意感動了松岡，我們不收一分廣告費，拍了一段探店視頻，不僅為你們展現出最真實的味蕾震撼，更加換取到空前折扣獨家發售！優選店內人氣單品，推出答謝粉絲的超值折扣套餐【空腹絕贊雙人套餐298元】為了幫助大家選的對，吃得飽，吃的好，花得銀票更少，哥的新衣服撐爆了幾件也是值得的！
【空腹獨家】長按二維碼👆領取肉票，哥只能幫你們到這兒了！！！外地的朋友不用著急，空腹君的腳步正在向你的城市靠近👊
【彩蛋🎉】
老闆自述の故事
- 松岡創始人 李東；行政主廚 柳谷大太-
只想把最正宗日式燒肉帶到中國
「中華料理博大精深，我老家是山東的，滿漢全席就有原來的魯菜，我從小就對美食有興趣，6歲自己在家就喜歡試著做一些家常菜。當我到了日本，在我留學的這幾年，到北海道知名調味品企業入職，一般的留學生是進不了食品公司的研發部門的，這是核心部門。在那裡工作的過程中，我感受到日本料理是值得我們去學習的，比如它的健康理念，中國菜雖然好吃，但吃來吃去都是吃的調料的味道，吃不到肉本身的香味。其實，中國人愛吃烤肉這件事大家都知道，很多人都喜歡街邊擼串兒，可是那樣既保證不了衛生，又難登大雅之堂，還環境汙染，那麼為什麼我有這個好的經歷和資源，不在北京開一家呢？
從抗拒到深愛 要將身心都留在中國
當我提出要做烤肉店的時候，我一個人做不了，公司就派了一個人過來，最後就選了柳谷君。當他被選中的時候，那時候的北京還沒有什麼大的發展機會，他認為公司外派是不重用他。來了中國以後柳谷也一直很鬱悶，語言不通，生活習慣也不一樣，甚至差點病倒了。那時候老闆就已經決定讓他回北海道札幌養病了。當時我就勸他，既然都已經來了就這么半途而廢了麼？後來在我們的勸說之下他就留下了。幾年之後他就喜歡上中國了，他把日本那邊的工作都辭掉了也要留在這兒，要知道他辭掉的可是一份在日本十分優越的工作，而且他還跟我說他死掉以後骨灰不用拉回日本，他要埋到我們老家泰山，讓我給他找個風水寶地，把骨灰就埋掉。聽了這話，我也是很震驚，要知道他的老婆孩子都在日本，很多人再喜歡一個國家，他還是希望落葉歸根，但柳谷君對中國的熱愛已經遠遠超出了大家的想像，他這麼喜歡一個國家，他在這個國家做的事情肯定會付出更高的熱情。
曾經連續兩周一日三餐都是烤肉
雖然兩個人的熱情很高，但是想要做出一款讓大家都滿意的燒肉可不是一件簡單的事情，在做之前我們做了大量的考察。我們是從北海道過來的，那裡所有知名烤肉店我們都吃過，之後的一段時間裡我們就繼續從東京吃到韓國，從韓國吃到上海，上海吃完了又跑到大連，曾經有兩周內我一天要吃三頓烤肉。全都吃完了以後，能做一家什麼樣的烤肉店，我們就心裡有數了。可以做研發了，我們最終做出了一款我們都非常滿意的很有自信的烤肉。為什麼敢這麼說呢？在國內吃過的烤肉裡面，我們覺得沒有一款能超過松岡的味道，所以我們很自信的敢在2005年的時候，一盤肉100克敢賣到88元，而且還不算最貴的一個品種。2005年一盤肉88元是什麼概念，在北京兩個人吃一頓普通的飯只需要100元，我們100克就敢賣到88元，當然100克也有298、398的。 雖然松岡燒肉的裝修很普通，但憑藉著獨一無二的味道，價格在北京的餐飲界也屬於偏中高端，我們一直希望客人來到我們這裡真正消費的是肉的品質和口味。雖然好的肉意味著更高的價錢，但是沒關係，現在不是就有機會了麼？只要通過空腹微信公眾號下單雙人套餐，就可以通過一個超值折扣品嘗到正宗の日式燒肉啦！ 」
- 松岡創始人 李東
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