大家好，我是鄉村紹蕊，今天給大家分享一道正宗醬牛肉的做法。如果你喜歡我的作品，一定要記得關注我呀！
牛肉也是我們生活當中經常吃到的一種美食，牛肉當中含有豐富的蛋白質，維生素等各種營養物質，具有強筋壯骨的作用，牛肉中蛋白質的含量比豬肉多，脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以減肥的人可以多使用一些牛肉。牛肉還可以促進兒童身高的增長。
醬牛肉還是一道非常不錯的下酒菜，一般牛肉的做法有很多種，比如爆炒，紅燒等。不過我最喜歡的就是醬牛肉了。做醬牛肉一定要選擇牛腱子部位的肉。只有這個部位的肉做出來口感。
主料 牛肉
輔料 蔥，姜，花椒，八角，桂皮，香葉，陳皮，白糖，鹽，山楂，醬油，甜麵醬。
1 首先我們把牛肉放到水裡浸泡兩個小時。這樣可以去除牛肉中的異味兒。千萬不要直接把牛肉放在鍋裡煮呀！
2 把準備好的蔥，姜，山楂等各種調料都放到牛肉當中開始醃製，用手抓拌均勻。 這個過程一定要持續十分鐘以上。然後再放置四個小時以上。這樣可以使牛肉更充分的入味兒。
3 把醃製好的牛肉和醬汁全部倒入鍋中，再把鍋中加入適量的清水。倒入料酒。大火把水燒開以後再轉成小火慢燉。這樣燉兩個小時，等牛肉完全熟透就可以關火啦！
4 把燉好的牛肉在湯汁中浸泡兩個小時，等到牛肉冷卻後就可以切片食用了。這樣做出來的牛肉非常的軟爛，還特別的入味。最關鍵的是做法簡單易學。
以上就是做醬牛肉的方法，我在家經常自己做。大家可以關注我，了解更多製作美食的方法。謝謝大家的觀看。