「高價豬肉」是如何造成的，還有可能回歸到十元一斤的時代嗎？
從去年的下半年到現在，「高價豬肉」已經持續了一年半的時間了。而在這段時期裡，全國的豬肉價格始終保持在23元一斤以上，就是在豬價最便宜的時候，豬肉的價格也不低於23元，而在豬價最貴的那段時間，豬精肉的價格一度達到35元以上，排骨的價格還達到40元一斤，其價格也接近了牛羊肉的水平。
而對於這樣的豬肉高價格，很多消費者則是用「天價前妻」來形容。也確實是這樣的，畢竟這豬肉價格從以前的十來元一斤，上漲到現在的二十多元左右，而上漲近乎一倍的豬肉價格，自然也是讓很多消費者們直呼吃不起。
但是來說，造成這「天價的豬肉」價格也是有很多原因引起的，比如有非瘟的原因，還有「豬周期」的因素，還有其它的養豬戶減少等都是有關的。可是根據豬肉的周期性規律而言，這天價的豬肉，並不是一度在高位徘徊，所以能回歸於正常的價格也是在所難免的。那麼問題來了，這高價豬肉是如何造成的呢，這樣的豬肉價格還能回歸到十元一斤的時代嗎？而李子作為一名養豬人員，在這裡回答一下這個問題：
在回答之前我們首先看一下最近的生豬價格和豬肉價格是怎樣的：
最近的生豬價格：根據數據統計，今日12月21日，全國的瘦肉型的生豬均價為16.92元/斤，較昨日上漲0.01元/斤。從全國28個省、市、自治區統計範圍內，具體來看，今日有0個省市出現下跌，有6個省市出現上漲，21個省市保持不變，多數省份為持平狀態為主。
而從目前來看，今日的最高價為海南省，目前價格為18.05～18.23元/斤，較昨日保持不變。而全國最低價為新疆，目前價格為16.00～16.27元/斤，較昨日保持不變。
最近的豬肉價格：而隨著最近全國豬價的上漲，近日全國的豬肉價格也出現了上漲的情況，雖然來說這豬肉價格和天價相差甚遠，但是這較高的價格對於很多消費者來說也是天價了。下面我來說一下具體價格：
而今天我去集貿市場看了一下最近的豬肉價格情況，在集市上，上好的五花肉價格在24元一斤左右，豬精肉的價格保持在26元一斤，排骨在25元一斤，而豬蹄子、豬尾巴也在18元一斤左右，所以來說，最近的豬肉價格也持續出現了上漲。
而筆者認為，這天價豬肉已經持續一年半的時間了，造成「天價豬肉」原因也是有多種因素引起，其最主要的原因就是各種情況導致了全國的生豬存欄出現大幅下滑造成。比如有非瘟引起的、有豬周期造成的、還有一些養豬戶不符合環保要求而停業整頓的。而至於具體詳情，筆者在這裡詳細的給大家說一下：
第一，去年的非瘟造成了全國生豬價格的下滑，進而造成「天價豬肉」的形成。
從2018年下半年開始，全國的生豬養殖業突發非瘟疫情，當時由於北方地區比較寒冷，因此非瘟疫情在那個時候在北方繁衍，南方地區卻較為罕見。特別是北方地區的東北三省，在非瘟的肆虐下，多數養豬場也是關門的關門、倒閉的倒閉。而根據了解，只要是被非瘟侵襲的豬場，十之八九是沒有復產養豬的能力的，因此那時候的豬價呈現出了「北跌南漲」情況。
但是進入2019年後，非瘟疫情又進入了南方地區，特別是華南地區的廣西、廣東兩省，在非瘟疫情的侵襲下，其生豬存欄量相比疫情前減少了十之五六，而有的村鎮卻減少了70%左右。而根據農業農村部了解，在截止到2019年的上半年，全國存欄生豬下降了一半左右，而2019年全年的豬肉缺口達到1000萬噸左右。
也正是如此，從2018的下半年到2019年的上半年，在非瘟疫情的侵襲下，市場上的生豬則出現了供不應求的情況。但是我國是一個豬肉消費大國，每年的豬肉需求量達到4000萬噸以上，因此在豬肉的供應量嚴重短缺的情況下，全國的豬肉價格則被逐步抬高，一度出現了30多元的「天價豬肉」。
第二，「豬周期」的來臨，也是造成天價豬肉的一個因素。
這生豬也是有豬周期的，而豬周期幾年就有一次，而造成豬周期的原因主要有幾個因素造成。而當生豬生產產量不穩定的時候，豬並疾病加劇的時候、農村生豬散養戶規模飼養較低的時候等都是生豬生長周期帶來一定影響。也就是說，當豬肉價格下跌的時候，農戶們大量淘汰母豬，進而造成全國的生豬存欄量減少，而豬肉價格上漲再次形成，而這時候養豬戶又大量存欄母豬，再次造成全國的生豬供應量增加。而這樣的一個周期，就是豬周期。
比如說，在2016年的時候全國的生豬存欄出現下滑，因此導致了那時候的生豬價格到達了10元一斤的價格，豬肉價格也達到了15元一斤的高水平。但是當全國的豬價持續了一年左右的時間後，全國的生豬存欄量開始增加，而生豬存欄量增加到一定水準後，全國豬價在2017年年末到2018年初又開始出現下滑，其生豬價格又達到5～6元一斤的水平。
而5～6元一斤的生豬價格，對於豬場以及生豬散養戶來說，已經趨於盈虧線上，而一些大型豬場因為人工費用、以及一些其它成本費用的增加，處於賠錢的階段。而這時候，在很多豬場撐不下去的情況下，紛紛的關門，退出了這個養豬行業。所以在2018年的上半年，全國的生豬存欄量也從供應量增加、逐步變成了供應量不足的局面。
但是進入2018～2019年後，這個生豬的高峰周期在經過一段的震蕩後再次來臨，雖然這裡豬價增高的大多數因素是由於非瘟疫情造成的，但是這次「豬周期」恰如其分的到來，也是造成「天價豬肉」的原因。
第三，其它因素也是造成「天價豬肉」的原因。
在2017年、2018年的時候，由於一些中小養豬散養戶，因為達標等原因，不符合養豬的要求，故而退出了養豬這一行業。而這些中小型的養豬散養戶，有的則是靠近村莊太近、有的則是距離飲用水源太近、有的則是建造的化糞池不符合達標的要求等等原因，而退出了養豬這一行業。
就拿我鄰市來說吧，在那個時候由於鄰市一些養豬戶，因為上述的原因，而不符合達標的要求而關停了養豬這個行業，因此就出現禁養區。而我們這裡由於符合一些要求，則是成了限養區，因此我們這裡是可以養豬的。也正是如此吧，這種原因也是造成天價豬肉的原因之一。
除此之外，還有養豬成本的增加也是造成豬肉價格上漲的一個因素。由於近幾年來人工費的上漲、以及糧食等原材料的不斷上漲，比如現在的養豬人員的人工費也較前幾年上浮了20%左右，而玉米、小麥、豆粕等原材料的價格，也從以前的不到1元一斤，上漲到現在的1.2元以上。所以來看，這幾年養豬成本的不斷增加，也是造成天價豬肉的一個原因。
豬肉價格還可能回到十元一斤嗎？
而筆者認為，雖然在明年和後面，肉的價格會大幅回落，但是能回到十元一斤的價格似乎是不可能了，理由如下：
眾所周知，豬價的回落和上漲是由於豬周期的因素造成，而造成豬周期的主要原因是由於全國的生豬存欄，以及養豬成本所決定的。而隨著近幾年，全國的糧食價格、人工費均出現了上漲，因此這也就導致了豬價不可能達到5～6元的水平，而一旦這樣的豬價形成，自然又會成為新一期的「豬周期」規律形成。
因此在綜合運用下，雖然來說明年和後年「豬周期」達到低谷的行情，但是來說，在這糧食成本和人工成本的壓力下，這生豬價格達到5～6的價格，豬肉價格達到10元一斤，也是很難的。當然還有國家對於豬肉價格的調控，也是對於這10元一斤左右的豬肉價格帶來一定的壓力，畢竟在政策的引導下，豬肉大漲或者大跌對於消費者和養豬戶來說，似乎沒有什麼好處。
綜上所述：
所以通過上述綜合分析來看，這天價豬肉的主要原因是由於非瘟、豬周期、還有其他因素造成的一系列原因。但是來說，雖然今年和明年，全國的豬肉和生豬價格會以下滑為主，但是受制於糧食成本的增加，以及人工費用的上漲，以及國家多方面調控等原因，全國的豬肉價格要達到10元一斤的水準似乎也是不可能的。
因此來說，這段時間的豬肉價格上漲，也是短暫的，畢竟進口豬肉的原因，也是造成豬肉價格上漲的一個因素。至於這豬肉的價格是否能回到十元時代，而筆者認為是不太會的。