中國自古就有良藥苦口的說法，大家對於苦的東西一般都會比較抗拒，苦瓜也因此被多數人所討厭，但是吃苦瓜的好處大家卻都所知一二，這裡給大家推薦夏天喝苦瓜汁，不僅可以降火祛燥，還能生津止渴等多重功效，下面小編要教大家怎麼榨苦瓜汁好喝不苦，比如說加蜂蜜就是不錯的選擇。
苦瓜汁怎麼做好吃
（1）準備工作
做苦瓜汁需要用到的食材包括有苦瓜、黃瓜、蜂蜜、涼白開。所有的食材都準備好後，就將苦瓜還有黃瓜應清水洗淨待用即可。
（2）方法步驟
首先將洗淨的苦瓜和黃瓜切成片狀，同時將苦瓜的饢去掉，接著燒適量的開水，把苦瓜放進開水中焯一下，之後盛出苦瓜，然後把苦瓜和黃瓜一起放進榨汁機中攪打成汁，最後加入適量的蜂蜜就可以飲用了。
（3）烹飪技巧
一、在把苦瓜榨汁之前，用熱水將苦瓜焯一下能夠去除一部分苦瓜的苦味，這樣榨出來的苦瓜汁苦味不會那麼重。
二、榨苦瓜汁加入黃瓜和蜂蜜都是為了弱化苦瓜的苦味，同時增添苦瓜的風味，而除了黃瓜和蜂蜜之外，蘋果也是非常不錯的選擇。
苦瓜汁可以加蜂蜜的
苦瓜汁是常見的蔬菜汁之一，但是很多人都礙於苦瓜的味道而不敢嘗試苦瓜汁，於是有人就想到往苦瓜汁中加蜂蜜。那麼苦瓜汁能加蜂蜜？苦瓜汁可以加蜂蜜嗎？
（1）能加蜂蜜
苦瓜汁是可以加蜂蜜的。苦瓜汁和蜂蜜之間並不存在相衝突的地方，往苦瓜汁中添加蜂蜜不僅不會帶來不利的影響，反而還能改善味道增添風味，同時提升苦瓜汁的營養價值，因此大家是可以放心地往苦瓜汁中加蜂蜜的。
（2）營養功效
苦瓜汁是用苦瓜榨取而成的，所以苦瓜汁中的營養大多來自於苦瓜。而苦瓜富含有多種維生素，並且還具有降血糖的作用，同時還有一定的抗病毒能力和防癌的功效，食用對人體是非常有益的，因此飲用苦瓜汁也能起到一定的上述功效並且也能給人體補充所需的營養成分。
（3）溫馨提示
苦瓜味苦性寒，因此苦瓜汁也是寒涼的食物，所以部分人群如脾胃虛寒的人就不適宜飲用苦瓜汁，因為此類人群飲用苦瓜汁可能會引起腹瀉等不適症狀，所以需要謹慎飲用。而普通人飲用苦瓜汁時則以適量為宜。
吃苦瓜好處
（1）苦瓜的功效
苦瓜具有補腎健脾，滋肝明目的功效，對治療腫痛，中暑，痱子，赤眼都有良好的功效。苦瓜含有豐富的維生素C和鈣鐵，可以有效預防壞血症，冠狀動脈粥樣硬化。維生素C對人體免疫力也有幫助。苦瓜有大量苦瓜素，苦瓜素是脂肪殺手，對於減肥的女性朋友來說，苦瓜是必不可少的一道蔬菜。苦瓜性寒，治療夏天的熱病很有作用。它可以清心火，明目解毒，消暑止渴，解熱除煩。
（2）如何買苦瓜
苦瓜經過長途運輸以後，表面的紋路會損壞，這樣的苦瓜營養價值會減少。所以在購買苦瓜的時候，要儘量挑選紋路密集沒有損壞的，這樣說明苦瓜素含量越大，苦味更濃，藥用功效更強。另外苦瓜的肉疙瘩越飽滿越好，顏色越翠綠越好，不要選擇黃色的，這樣的苦瓜營養成分幾乎不多了。
（3）苦瓜的禁忌
苦瓜生吃性寒涼，熟食則性溫。拉肚子的人不要生吃，脾胃功能虛弱的人也不要生吃。苦瓜含有奎寧酸，孕婦禁食。吃太多的苦瓜會損傷脾肺之氣，吃的時候最好搭配辣椒，蔥蒜，這樣可以避免苦味破壞我們的脾肺之氣。
苦瓜疾病相關
（1）苦瓜降血糖
苦瓜中含有一種與胰島素成分相近的物質，能有效緩解糖尿病患者的病情。這種能降血糖的物質能將人體血液中的葡萄糖代謝掉，所以能起到降血糖的作用。另外苦瓜中還含有一種叫做苦瓜甙的物質，能降低血糖，但是這種物質的含量不是很多，治療糖尿病的藥物中也會從苦瓜中提取有效物質。
（2）苦瓜適量吃
不要覺得苦瓜能有助治療糖尿病就食用很多，什麼東西吃多了都會造成不良反應，物極必反，想要有效治療糖尿病，還是需要結合藥物和鍛鍊來治療。糖尿病在中醫的理論中，有一種下消症，其症狀為腎氣虛、尿頻等，這種類型的糖尿病患者是不宜吃苦瓜的，否則會越吃越虛寒。
苦瓜綠茶做法
（1）做苦瓜綠茶需要準備的材料有：新鮮苦瓜、綠茶茶葉、水；
（2）做苦瓜綠茶的具體步驟有：
一、首先是洗淨苦瓜，去瓤，切成條狀；
二、鍋中燒水，燒開之後，苦瓜過沸水焯一遍，起鍋備用；
三、燒開水，將苦瓜和綠茶茶葉一起放入茶壺，然後倒入開水泡10分鐘左右就可以飲用了。
（3）可以減肥
苦瓜綠茶是有減肥效果的。首先，苦瓜是一種性寒味苦的蔬菜，主要有清熱解毒、降血糖的功效，所以苦瓜是有減肥的作用的；而綠茶同樣性涼味苦，亦有清熱解毒之功，還有很好的降血脂的作用，所以綠茶也有減肥的作用。所以苦瓜綠茶是有減肥的作用的，而且減肥效果比苦瓜和綠茶單獨食用效果更好。
（4）寒性太重
雖然苦瓜綠茶減肥效果非常好，但是綠茶本就性涼，再加苦瓜性寒，使得茶的寒性更重，所以苦瓜綠茶是不適合脾胃虛寒之人的。比如很多女生就是不太適合喝苦瓜綠茶的，不是說女生脾胃虛寒，多數女生都有宮寒的症狀，常喝這種寒性太重的茶對身體的影響很大。再就是低血糖的人是不適合喝苦瓜綠茶的。
苦瓜食用益處
（1）苦瓜的功效
苦瓜生食性寒，熟食性溫。涼拌苦瓜可以解暑除煩，瀉火止渴，清心明目，補腎益脾，還可以除痱子。苦瓜的維生素C含量很高，大家都知道維生素C是抗氧化物，可以美白皮膚，增強身體免疫力。在夏天用苦瓜榨汁喝，可以預防中暑，關鍵是還可以減肥。苦瓜對心臟也有保護作用。苦瓜清炒的苦味就不是很明顯了，因為高溫會破壞苦瓜甙。在炒苦瓜的時候可以加點辣椒，香蔥或者大蒜，這樣可以避免苦味傷害肺氣。
（2）苦瓜的妙用
苦瓜還可以泡茶。把苦瓜切片曬乾泡茶喝，具有非常強的消暑解毒作用。如果你覺得喝了好多水，嘴裡還是發乾，那麼就用新鮮苦瓜煎水喝，可以除煩熱止渴。夏天冰涼的東西吃多了就容易拉肚子，這個時候把一根新鮮的苦瓜搗爛成泥和糖一起和，然後靜置過濾幾個小時，再把水喝下，就可以治療拉肚子了。
（3）苦瓜的搭配
苦瓜跟某些蔬菜搭配，藥用作用就會更強。苦瓜跟茄子搭配，可以預防心血管疾病。苦瓜跟青椒搭配有抗衰老的作用。苦瓜和洋蔥炒可以提高身體免疫力。苦瓜跟豬大排不能一起食用，這樣會形成草酸鈣，阻礙腸胃消化吸收。