用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
冬天，吃牛羊肉都不如它，2元一斤，簡單一煮，營養美味比肉香
最近天氣一下子就降到了0度，而且還下雨，特別是早上，刺骨的寒風迎面吹來，真的冷得直打哆嗦。這時候除了添加衣物保暖之外，飲食也要適當調整，因為冬天乾燥容易上火，不要吃太多辛辣的食物，應多吃一些蘿蔔、白菜、芥菜等當季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。尤其一到冬季就是吃芥菜的好時候，特別是醃製出來的鹹菜或酸菜風味獨特，好吃又下飯，除了醃製鹹菜之外，用來做湯或炒著吃都是非常的美味，而且價格便宜才2塊錢一斤，又是正當季，不妨多吃。
今天就用芥菜來做一道簡單美味的快手湯——乾貝芥菜湯，而且乾貝味道鮮美，營養豐富，還含有多種人體必需的胺基酸和各種各樣的礦物質。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上，經常食用有潤喉去燥的作用。乾貝搭配芥菜一起煮清爽又鮮美，做法又簡單，也是我家經常喝的一道湯，那麼，下面一起來看看詳細的做法吧。
【乾貝芥菜湯】
食材：芥菜梗一棵，乾貝抓一把，蔥一棵，食鹽一勺，食用油適量。
烹飪方法：
步驟一：首先乾貝用溫水清洗一下，再放入溫水中浸泡20分鐘。
步驟二：芥菜梗用削皮刀削去外皮和筋膜洗淨，筋膜一定要削乾淨，要不一吃都是渣就影響口感，然後切成滾刀塊，蔥洗淨切成蔥末備用。
步驟三：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，放入芥菜梗、乾貝翻炒一兩分鐘，這樣可以激發乾貝的鮮味出來。
步驟四：倒入清水加蓋煮上10分鐘，時間也可以根據食材的厚薄程度來調整即可。
步驟五：煮至芥菜梗熟透後，這時的湯也是非常濃白的，加一勺食鹽調味，撒上蔥花點綴即可關火出鍋。
步驟六：這樣做出來的乾貝芥菜湯鮮美又好喝，清爽美味，而且做法又簡單，喜歡的不妨也試試吧！以上就是小廚分享的乾貝芥菜湯的家常做法，如果您有更多的做法或建議，也可以留言分享。
小提示：
1、乾貝本身就非常的鮮美，就不用再放味精或雞精的調味料，就放一勺食用調味就非常的好喝了。
2、芥菜梗就是芥菜的心，鮮嫩又好吃，簡單一做真的比肉好吃。
3、除了放乾貝之外，還可以放小白蝦一起煮，味道也是超級鮮美好吃的。
圖文原創，抄襲必究！我是的顏小廚美食。如果您喜歡我的分享，那就請點點讚，收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言，說一說你有什麼建議和看法，關注顏小廚美食，每天我都會在這裡分享一些家常美食，期待與你一起交流學習！