已經有專門的生酮咖啡了?生酮飲食已經健康謠言製造機.

2021-03-05 營養師手記

你有瀏覽網上商品詳情頁時被惹生氣的經歷嗎?我有。原兇是一款號稱是生酮咖啡的某產品。

產品介紹的大意如下:

碳水化合物是一般人肥胖的罪魁禍首,生酮飲食可以解決這個問題;

糖對大腦的供能是低效的,以酮為原料更高效,我們身體需要的是足夠多的、質量上乘的脂肪;這款咖啡就是用這個理念打造的,幫助你構築你的生酮飲食。

看到這裡,我還只是有點無語,無語在對生酮飲食以及大腦供能的錯誤解讀。而當我看這款咖啡的配料表時,終於憤怒了。

生酮咖啡配料表:黃油、椰子油、乳清粉、中鏈甘油三酯、抗性糊精、速溶咖啡粉。

黃油和椰子油都是飽和脂肪酸含量很高的原料。飽和脂肪啥時候變成質量上乘的脂肪了?這是怕大家的心血管不夠脆弱嗎?

生酮飲食確實是可以減肥的飲食方法,但是有很苛刻的適應條件,長期採用的話會帶來很多身體負擔與風險。

而為大腦供能的有且只有一種物質,就是葡萄糖,再優質的脂肪也得先轉化為葡萄糖才可以。

毫不客氣的說,這個商家,運用了一個誘導的套路,利用消費者揭露謠言的高成本,和他們對減肥的期望,來實現銷售。

造謠一張嘴,闢謠跑斷腿。普通消費者要想做出判斷,需要非常高的時間和精力成本,最起碼必須做大量的資料查閱才行。

生酮飲食的起源、機制、實施細則、相關臨床研究、主流科學意見、安全性,無一不要了解清楚……

脂肪的分類、對人體的作用、過量食用的風險,無一不要弄個明白……

減肥瘦身、精力旺盛這樣的「承諾」會讓人們瞬間產生衝動,至於一段時間之後脂肪代謝生成的酮體,會引起的酮症酸中毒,人們壓根想不到或者根本不知道。

最後,我還要再吐槽一句,這款咖啡竟然用得是速溶咖啡粉,簡直啥也不是。以上。

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