媽媽隔三差五就喝「它」，面色紅潤，氣血足了，比吃阿膠效果還好。老媽平時沒有什麼事做，最喜歡的就是在家做做菜、煲煲湯。媽媽最常喝的就是這道墨魚雞湯，選的都是老母雞營養價值高最適合燉湯，墨魚乾更夠給雞湯增添鮮味，李時珍稱墨魚為「血分藥」，是女性補血養氣的佳品。媽媽今年都快60歲的人了，氣色還是特別的好，每天容光煥發的，看起來像是40來歲。今天把這道湯的做法分享給大家，女人要學會對自己好一點。延緩衰老更加顯年輕。
墨魚雞湯
By 小小多和包子
配料：
墨魚（幹） 2個、雞 小半隻、姜 幾片、精鹽 1小勺
烹飪步驟：
1.幹墨魚大概有成人手掌那麼大，摳掉眼睛和中間的魚骨，撕成幾大片，放水中浸泡2小時以上。
2.雞肉剁塊，冷水下鍋，焯水。這個時候，可以電飯鍋先開始煮水。
3.煮到白沫不再明顯增加，然後將雞塊撈出熱水衝洗乾淨。
4.墨魚泡發好後，能撕成條的儘量手撕，撕不動的再用剪刀或菜刀切。
5.煮湯的水不用燒開，有點熱就可以了，將焯過水的雞塊和墨魚乾加入，再丟幾片姜，開始煮湯程序。
6.在煮湯程序結束前半小時，加入一小勺鹽，攪拌幾下，然後繼續煮。鹽加早了，肉質容易煮老。
7.最後湯煮好了，開喝。
烹飪小貼士：
食材簡介顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養生的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。營養價值1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必需的胺基酸，其含量與蛋乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
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