想去感受日本這五家「舊舊的」吃茶室

2021-02-07 咖啡演播室


「就讓我這麼坐著，手邊放著一個咖啡杯，一把餐刀，一把叉子。它們的存在是最平白的，不加修飾的，這份寂靜是最純潔的，最美好的。」——女作家伍爾夫這樣寫道。日本的咖啡店文化是從「昭和」時代開始發展起來的。日本人懷念「昭和」的後半期，也就是二戰後至泡沫經濟到來的那段時光。它是新舊交替之際，充滿陣痛的時代，但也是個讓日本人對未來滿懷希望的時代。而今，有一群守護日本吃茶文化的年輕人，讓愛喝咖啡的人們在吃茶店歇腳片刻，細細品嘗傳統的日式情味。

【フランソア吃茶室】

地址：京都市下京區西木屋町通四條下ル

這一家店創建於1934年，店鋪的建築物外觀很有昭和時期的特色，被登錄為日本的有形文化財產。店內不算很大，矮矮的桌椅，彩色的玻璃窗，牆上甚至還掛有亨利·德·土魯斯·洛特雷克（法國後印象派畫家）的一副原畫。蛋糕卷和芝士果醬糕算是店內比較受歡迎的甜品，搭配紅茶或咖啡，人均消費約1500日元。


【トロワ・シャンブル】

地址：東京都世田谷區代沢5-36-14 湯淺ビル2F

在「トロワ・シャンブル」（CAFE TROIS CHAMBRES）裡有下北澤一帶最好喝的法蘭絨衝泡拿鐵。店主年輕的時候坐船橫渡歐洲大陸，除了咖啡豆什麼也沒有帶回國。

店內裝修風格走「破舊散漫風」，吧檯後的柜子上陳列的杯具瓷器還算整齊，而店主對桌上有裂縫的花瓶和牆壁上嚴重的劃痕毫不在意，也是個性十足。這裡的咖啡提供試飲套裝。如果第一次進店不知道選什麼，可以將套裝每樣試一遍，續杯只要250日元，再配上招牌肉桂吐司，帶一點細細的鹽味，是女孩們心頭好。


【六曜社珈琲店】

地址：京都市中京區河原町三條下ル大町36 B1F

「六曜」來自中國陰陽學，現在在日本是「先勝」「友引」「先負」「佛滅」「大安」「赤口」六個黃曆中重要日子的總稱。六曜社創業於1948年，在這裡每天都能感受到這個優雅古都更加熱烈的一面。戶外是熱鬧的商業街，屋內則是放鬆心情的悠然所在。地上一層無需等候太久，就可以品嘗到美味的咖啡和甜點，而地下一層則是為喜歡享受精製咖啡過程的客人準備的。作為一家咖啡專門店，每一杯咖啡的咖啡豆都是現場研磨，再進行衝泡。配上一個並不外賣的自製麵包圈。咖啡基本上都是在500日元左右一杯，蛋糕或吐司，也不過兩三百日元。


【築地】

地址：京都市中京區米屋町384-2

這不是東京的築地市場，而是京都一家創業於1934年的咖啡館。這家店的裝修都是第一代店主自己的設計：外牆貼的花磚、紅色布面的椅子……
這裡是京都最早製作維也納咖啡的店鋪，所以來這家店的時候不要忘了嘗嘗這個有歷史感的維也納咖啡，配上一個慕斯蛋糕，滿口奶香～


【スマート珈琲店】

地址：京都市中京區寺町通三條上る天性寺前町537

創業於1932年的老咖啡鋪，地處在喧鬧的河原町三條商店街。從創業之初到現在，都沒有改變過的自創烘焙咖啡豆方法，讓這家店的咖啡有著獨特的迷人之處。

雞蛋煎吐司和pancake是店裡相當受歡迎的茶點。雞蛋和厚吐司搭配，軟滑香脆，再品一口咖啡，微微的苦澀，配著吐司的點點香甜，可以說是剛剛好。

看完這些傳統咖啡館後，大家是不是有點迫不及待想去品嘗一番了？請相信我們一定能歷經磨難，消滅病毒，去做我們想做的事，這一天不會太遠. 


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