脆嫩爽口的綠豆芽熱量低，水分足，膳食纖維多的特點搭配紅蘿蔔+洋蔥進一步加強了排毒減肥、降低血脂清熱祛火、降低膽固醇的作用。時不時做一份健康又營養！
豆芽、紅蘿蔔炒洋蔥
食材：綠豆芽、洋蔥、青紅椒、紅蘿蔔、油、鹽、雞精、豆瓣醬
步驟：
1、將綠豆芽、紅蘿蔔、洋蔥處理乾淨後，分別將洋蔥、青紅椒、紅蘿蔔切絲備用。
2、起鍋燒少許植物油，放入少許豆瓣醬翻炒幾次，倒入紅蘿蔔絲、青椒絲、紅椒絲翻炒，大約30秒後，倒入洋蔥絲翻炒出洋蔥香味再倒入綠豆芽，待豆芽斷生，放適量的麻麻鹽、適量雞精翻炒均勻出鍋裝盤即可。
這樣一份有紅有綠，脆嫩爽口、營養價值高的豆芽紅蘿蔔炒洋蔥就做好了。特別適合節後解油膩！
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