40歲女人晚餐要講究，好吃營養不重樣，一個人吃飯也精彩！
隨著人們生活水平的提高，大家對飲食也變得越來越講究了。
哪怕是一個人吃飯，也要講究營養均衡，色彩搭配，總之，一個人吃飯也要精彩！
現在網上出現了兩個詞，一個是「精緻」，一個是「偽精緻」，兩個詞都非常流行，甚至有人一聽到「精緻」，就立刻抨擊說肯定是「偽精緻」，還有人一聽到「精緻」，就馬上認為一定要是養尊處優、山珍海味、高檔飯店，美女佳人等等。
記得照片中有一次我露出了我的一個手指，馬上有人批評說「就憑這個手指，不是十指尖尖，不是蔥管兒一樣，不好看，不配提精緻！」
「精緻」的概念各人理解不同，但是我認為，精緻生活是一種態度，一種積極向上，熱情陽光的生活態度，從一日三餐開始，認真吃好每一餐，不求量多，不求山珍海味，不求高檔豪華，吃什麼不重要，關鍵是「認真吃」，就對了。
尤其是人到中年，更要講究，不過「吃喝」二字！
不過，一個人吃飯，要好吃，又要營養，也不是一件很容易的事。
我每天分享一些好吃、好做又營養的一人食，天天不重樣，悄悄走紅朋友圈，每天4000好友圍觀呢！
曬曬我今天的一人食，南瓜小米粥、青菜油豆腐炒肉絲、無油花生米，石榴，自己動手樂趣多多，乾淨衛生，好吃極了！
五穀雜糧中，最養人的還是小米，特別是秋天的晚餐，經常食用，腸胃很舒服，對人健康也有益。
南瓜，也是秋天裡的一個寶，南瓜小米粥，再扔幾顆紅棗，不用加任何調料，自帶些許甜味，粘稠好吃又滋補，秋天女人要常吃！
青菜，是自己家種的，真正的綠色蔬菜，搭配油豆腐和肉絲，營養豐富，味道好吃！
秋天，據說每天吃一把花生，也能養胃呢。
今天興致突發，用空氣炸鍋烤了花生米，不用油，不用任何調料，香噴噴，太好吃了！
哎呀，如果再來點小酒，那就更完美了！（不過我只是想想，因為我不會喝酒，哈哈！）
接下去說下做法。
花生米直接放入空氣炸鍋，我隨手抓了一把，不預熱，160度13~15分鐘，中途不用人管，涼了後香酥可口，特別好吃！
同時，開始煮粥。小米粥我用了黃小米和黑小米，洗淨。
南瓜去皮，切小塊，紅棗洗淨。
熬小米粥，時間比大米短，我這次用琺瑯鍋熬的。
煮一鍋開水，加入小米。
煮開後，中火翻滾一會兒，加入南瓜和紅棗，也可以一開始就加入，反正南瓜爛了也好吃，紅棗久一點更好吃。
最後幾分鐘，用鏟子不時攪拌，至小米粥粘稠。
時間大約為20~30分鐘，具體需要觀察一下粥的狀態。
熬粥的間隙，青菜切段，油豆腐切塊。
鮮肉切絲，加鹽、料酒和醬油醃製下，少許油翻炒至變色。
我的肉絲是上一餐炒好的，所以這一餐直接可以用了。
如果家有鐵鍋，這個菜用鐵鍋會更香，更快。
鍋內加油，燒熱，加入青菜，迅速翻炒。
加入油豆腐和肉絲，加鹽和料酒調味，翻炒均勻，分分鐘上桌。
最後，大功告成，盡情享用！