燉豬血
用料
豬血2094g；鹽適量；蒜10瓣；料酒適量；油適量；花椒適量；八角2個；幹辣椒4個；生抽適量；醬油適量；豆瓣醬一大勺；蠔油適量
做法
切成小塊放水裡焯水放油，油熱後，放入豆瓣醬，蒜，辣椒，蠔油，八角，加水煮一會，就行了
麻辣豬血
用料
豬血1～2塊；花椒2小勺；姜4片；鹽適量；幹辣椒4～7根（依個人口味）；蒜6瓣；雞精適量；油多一點點
做法
準備好作料大蒜切顆，姜切片，辣椒剪短，花椒備好，鹽備好，雞精備好，油備好把豬血切片要厚點別太薄起鍋燒開水放入豬血掉水利幹熱鍋冷油待油加熱後換小火加入備好的花椒,辣椒,姜,蒜入鍋炒香換大火倒入豬血翻炒一會加入鹽，雞精在翻炒5分鐘差不多就可以出鍋了
豬血肉沫溜豆腐
用料
豬血小塊；豆腐一小塊；肉沫適量；小蔥一根
做法
肉剁成沫，豆腐切成小塊備用。豬血切成小塊，蔥切碎備用。先燒開水焯一下豬血，去掉浮沫放油燒熱，依次下肉沫，豬血，豆腐翻炒，不要炒太久，過一過就差不多了，(要保持口感嫩)，炒一炒後加點熱水煮個一分鐘放鹽調味，放蔥即可出鍋。好看好吃還營養豐富哦！小寶寶很愛的菜。
豬血豆腐
用料
豬血2塊；料酒2勺；豆腐1塊；鹽克；辣椒3個；蒜頭1隻；大蒜；生薑；生抽，老抽
做法
辣椒切端豆腐切塊豬血切片大蒜切端鍋裡放油放入辣椒，生薑，蒜頭炸出味，放入豬血炒一分鐘，放入生抽，放入老抽，炒一分鐘，放入豆腐燒開，最後加入大蒜葉燒開盛盤
蒸豬血
用料
豬血100克；蔥花少量；鹽2克；姜少量；醬油少量；水30克；五香粉少量；油10克；肥瘦肉末少量
做法
將豬血內放入水，然後鹽，五香粉，油放入。將蔥花和薑末少量放入。最後放入肥瘦肉沫放入，放到蒸鍋裡蒸，大火開鍋後，大中火12-15分鐘。凝固後出鍋即可
豬血炒腐竹
用料
豬血250g；腐竹20g；生薑10g；鹽適量；生抽適量
做法
豬血切片，腐竹泡開，油鍋加熱加熱生薑，豬血，腐竹加入，慢炒10min，加入鹽，生抽，收鍋香辣韭菜炒豬血
用料
豬血克；韭菜克；料酒勺；鹽克；蒜瓣；生抽；小米椒；辣椒醬；黃豆粉；花椒少許
做法
豬血過水，加少許料酒，撈出待用，豬血過水後不容易炒散熱火冷油，將蒜，小米椒，花椒放入爆香倒入豬油，加生抽，辣椒醬，爆炒加入韭菜，少許鹽，以及黃豆粉，點水翻炒，韭菜炒熟就可以裝盤了
豬血丸子
用料
豬血丸子1-2個；幹辣椒4-5個；白菜梗隨意；鹽適量；蔥適量；雞精適量
做法
將豬血丸子洗乾淨切片，白菜梗切段，小蔥切段。將豬血丸子放入鍋中加冷水沒過豬血丸子，剛剛沒過即可，蓋上鍋蓋煮，等到水差不多煮幹即可。將煮好的豬血丸子盛出，洗乾淨鍋，倒入菜油，油溫7成熱後，轉小火，將豬血丸子再倒入鍋中，慢慢烙（少翻轉，以免豬血丸子碎掉），直至豬血丸子兩面金黃後再將先前切好的白菜梗放入鍋中煸炒。加入幹辣椒，適量鹽繼續翻炒（豬血丸子上本來就有鹽，所以此時不再需要很多鹽，試著放），差不多翻炒1分鐘左右，就可以加入小蔥和雞精，拌勻出鍋啦～一道簡單又美味的豬血丸子就做好啦色香味俱全，趕快動筷吧！
超下飯的泡椒豬血簡單又健康
用料
豬血適量；泡椒適量；大蒜適量；姜少許；蔥少許
做法
豬血切厚片備用。配菜全部改刀先把泡椒薑末炒一下，再放豬血，不需要再放其他的調料了，然後放蔥蒜炒幾分鐘就可以裝盤了
蒜苗炒豬血
用料
豬血500g；蒜苗2根；姜5g；蒜5g；蔥5g；幹辣椒3個；油適量；料酒10g；鹽2g；澱粉2g；清水少許
做法
豬血切成大小均勻的塊狀；姜、蒜切末；蔥切成蔥粒；幹辣椒、蒜苗切段鍋內倒入適量的油，燒熱後，加入幹辣椒段、薑末、蒜末和蔥花爆香放入豬血，煸炒至微焦,加入適量料酒，翻炒均勻再加入蒜苗翻炒均勻倒入少許鹽和勾兌好的水澱粉，翻炒均勻即可噔噔！一盤滑嫩鮮香的蒜苗炒豬血就做好啦~豬血外表煎得焦黃，散發著濃鬱的蒜香。入口，完全沒有腥味，滑嫩鮮香，還帶著一點點脆彈，口感很好。
韭菜炒豬血
用料
豬血；韭菜
做法
一塊豬血切塊韭菜切段梗和葉可以稍微分開放鍋加一點油燒熱韭菜梗和豬血下鍋大火炒再加入韭菜葉繼續大火炒加一點鹽+生抽（或者直接加醬油）開動
豬血炒豆腐
用料
豬血4塊；豆腐2塊；蒜4瓣；鹽2克；姜6片；蔥4根；紅辣椒2個；醬油1勺；枸杞葉兩棵；雞粉1勺
做法
先把豆腐切成大塊大蒜拍一拍.蔥切小段姜切片香菇切片辣椒切成長條豬血也切成厚度差不多小方塊鍋中倒入適量油放入蔥辣椒姜蒜爆香放入豬血翻炒加入醬油鹽雞粉和半碗水蓋上蓋子燜4分鐘加入豆腐繼續蓋子燜4分鐘放入蔥花香菜調味即可使用
香辣韭菜炒豬血
用料
豬血；輔料：蒜泥，韭菜切刀成段，小米辣切刀成節。；調料：鹽，味精，雞精，料酒，生抽，蠔油，豆瓣醬。
做法
將主料洗淨切刀成條塊，鍋中燒水下主料過水撈出瀝乾水分備用。鍋內少許油加入蒜泥，蠔油，小米辣豆瓣醬炒香加入主料調味(鹽，味精，雞精，生抽，料酒)加入韭菜翻炒出香味起鍋裝盤即可。
豬血丸子炒臘肉
用料
豬血丸子；臘豬肉；大蒜苗
做法
洗乾淨下鍋煮軟洗乾淨下鍋煮到肥肉沒有白色的。分別切片。
豬血大腸煲
用料
主料:豬血；配料:大腸，大蒜，生薑，蒜子；調料:豆瓣醬，醬油，料酒，胡椒粉，老抽，味精，；工藝:煲；味型:鹹，鮮，辣
做法
切配:豬血-切四方塊大蒜葉-小段,蒜白-切斜刀生薑-菱形片蒜子-片①.大腸-清洗-過水-倒入高壓鍋滷（8-10分鐘）②.滷完大腸改刀成片③.豬血-過水（加鹽）④.蒜白，薑片，蒜片，豆瓣醬炒香-料酒加水-醬油，胡椒粉，老抽-倒入豬血大腸-小火慢燒入味-勾芡-淋油⑤.倒入煲仔裡放在火上燒下表面放上蒜葉，蓋上蓋子
韭菜豬血湯
用料
豬血一塊；韭菜300g
做法
準備好所有食材，將曹府記豬血切片，韭菜切斷鍋中加適量的水燒開，將豬血放入鍋中煮幾分鐘，熟透放入韭菜，再煮一兩分鐘調入鹽，胡椒粉這樣一道營養豐富的韭菜豬血湯就做好了！是不是很誘人呢？快和你的家人朋友一起試試吧！
急汁豬血
用料
豬血250g；蔥花少許；蒜頭一個；醋一勺；生抽一勺；料酒半勺；鹽糖少許；急汁少許
做法
把蒜頭和豬血塊同時放入熱油翻炒一會待豬血全變色，加醋，料酒，生抽，糖少許，繼續翻炒加水少許燜煮一會加蔥花，鹽，急汁，翻炒到味道均勻，即可出鍋
豆腐豬血湯
用料
鮮辣粉；豬血一盒；豆腐半盒；肉絲少許；蔥段；薑片；蒜末；鹽；白胡椒粉；酒；麻油
做法
豬血撕去上面的薄膜，下面煎去四個角取出，用刀劃成小塊豆腐取半塊，橫著批一刀，然後再切成小塊蔥切蔥段、姜切姜塊、大蒜拍松切末燒開一小鍋水，加入豬血煮開撈出坐鍋上火，倒入適量油加入蔥段、薑片、蒜末煸香，倒入適量酒,加入史雲生清雞湯適量倒入豬血塊、豆腐塊、肉絲燒開，加蓋中小火煮十分鐘,加入適量鹽，勾薄芡撒入白胡椒粉、鮮辣粉盛出，滴入少許麻油即可
豬血粉條湯
用料
豬血一塊；紅薯粉一小把；姜少許；胡椒粉少許；雞精少許；鹽少許；蔥花少許
做法
豬血切小塊加薑片和料酒焯一下水，粉條用溫水泡軟。水燒開，放入豬血塊、粉條煮開，再放豬油和薑片，調入鹽、胡椒粉、雞精，最後撒上蔥花岀鍋。
香辣豬血丸子
用料
豬血丸子一個；姜少許；青蒜一根；五香粉少量；生抽少許；辣椒麵（或者豆豉辣醬）一小勺
做法
豬血丸子洗淨表面油汙後放清水裡煮開兩分鐘，進一步去除表面殘留的東西。煮時，將姜切絲，青蒜洗淨切小段。切約8mm至1cm的厚片，太薄了咬起來沒有厚實的那麼有口感。豬血丸子本身含有豬五花肉和鹽，所以燒制過程中無需再加鹽和油。切好後的豬血丸子冷水下鍋，煮開兩分鐘，撈出，水不要。此步驟是為對很鹹的豬血丸子去除鹽分的，如果豬血丸子鹹淡合適，可省略此操作。將豬血丸子再次放進鍋裡，加入與之齊平的清水，少許辣椒麵（或者豆豉辣椒，油辣椒等）煮到水分收幹一半，轉小火，加入薑絲，少許五香粉和生抽拌炒一下，下青蒜後立即出鍋即可。出鍋時表面應是掛著少許湯汁的，有溼潤感的。撒青蒜出鍋……