吃印尼鱷梨,身體會發生這些變化!

2021-02-12 印尼視角
墨西哥,位處熱帶地區的印尼也是世界上鱷梨(俗稱:牛油果)產量較高的國家。它被認為是水果,而不是蔬菜且營養豐富。在印尼餐廳的菜單裡常出現「牛油果汁(jus alpukat)」,這可是很多當地人的點餐的標配。鱷梨的名聲可響了,它帶給身體的變化也很大。看完後,你可能會感到驚訝。鱷梨中含有抗氧化劑、胺基酸和精油局部使用可滋潤皮膚、改善曬傷、減少面部皺紋。葉黃素和玉米黃素可以保護您的皮膚免受紫外線損傷(但戶外場合仍需使用防曬霜)。

此外,還能有效緩解溼疹和其他皮膚狀況。在自製藥物中,它以果泥的形式使用,直接塗在皮膚上以治療牛皮癬。無論你吃還是塗抹,你會看到更年輕的皮膚,傷口癒合更快,少痤瘡。

鱷梨是營養力量。在鱷梨中,你得到了一切。它含有240卡路裡、3克蛋白質、12克碳水化合物(其中9種是可溶性纖維)以及24克健康脂肪。根據自然標準,其鉀含量比香蕉高60%。但這並不是它唯一的好處。從歷史上看,營養學家們不贊成它們,因為它們的熱量高(每個417)、脂肪含量高,高於其他蔬菜。但是它們是單不飽和脂肪,如果適度食用對身體有益。奶油般的稠度使其可以(至少部分地)代替黃油,添加蛋糕、布丁、香蕉、麵包等食物中,提供對身體有益的優質油。鱷梨富含油酸,這是一種健康的脂肪,大多數人沒有足夠的量。用鱷梨油烹飪也非常健康,因為鱷梨脂肪不會隨熱而氧化,這個過程會使油具有潛在的毒性。還有助於降低「壞」膽固醇,並提高「好」膽固醇。天然標準物證實了鱷梨對膽固醇的有效性,幫助降低指數。鱷梨含有兩個非常重要的類胡蘿蔔素:葉黃素和玉米黃素。類胡蘿蔔素是抗氧化劑,從你的身體去除自由基(自由基是在日常活動中產生的)。玉米黃素對眼睛健康都是必需的。它們是黃斑中唯一積聚的類胡蘿蔔素,這是眼睛對視力至關重要的一個區域。研究表明,白內障形成減少與黃斑變性之間有著密切的聯繫。鱷梨富含維生素E。維生素E減少炎症。研究還表明,吃富含維生素E的飲食與降低關節損傷的風險有關。在麻薩諸塞州大學進行的人體試驗表明,大豆和鱷梨油的混合物可刺激膠原蛋白的產生並減輕關節炎,因為結締組織可再生並減少炎症。豆提取物和鱷梨油的研究很有希望。這些研究表明,患有骨關節炎的膝蓋和臀部對提取物反應良好。鱷梨種子,葉子和樹皮的「自製」藥物被認為有壯陽作用,可減輕腹瀉。鱷梨含有可溶性和不溶性纖維,當中的可溶性纖維餵養腸道細菌,讓它們保持健康、活躍。此外還能促進頭發生長,有助於修復受損的頭髮。吃鱷梨可以降低血壓,減少甘油三酯和防止動脈斑塊的發展。事實上,每天一個鱷梨可以減少心臟突然死亡的機會。鱷梨中的那些含有β-谷甾醇,一種具有抗癌作用的化合物。營養雜誌對每天吃鱷梨的17,000名成年人進行了一項研究,他們患有肥胖、心臟病、中風和二型糖尿病的風險大大降低。減少心臟異常、心律失常、心臟病發作和中風的機會。但糖尿病患者在食用鱷梨時須當心。雖然鱷梨含有一類糖,可以幫助防止血糖水平下降,可以長時間保持飽腹感。需要監測這種糖對葡萄糖的作用,以免幹擾糖尿病的特定藥物。因此必由醫生監督其服用。

鱷梨的所有名聲都是真實的!從頭髮到腳趾,鱷梨幾乎對身體的每一部分都有好處。對接近兩萬人的健康資料進行市場調查及分析時發現,那些吃鱷梨的人更健康,營養攝入量更高,糖尿病和心臟病的危險因素有一半。他們的體重也較低,BMI(身體品質指數)較低,腹部脂肪也較少。

目前還不清楚這一切是否與鱷梨有直接關係。然而,證據很清楚,鱷梨可以保持你的健康,所以為什麼不嘗試他們呢?

溫馨提示

1.如何使它們成熟

快速使鱷梨成熟,只需將它們放在裝有香蕉或蘋果的棕色紙袋中,因為它們成熟時會釋放乙烯氣體。袋子中釋放的氣體將起作用。

2.用鱷梨準備什麼

這種食物非常美味且用途廣泛。既可以單獨食用,又可以以沙拉和卷餅的形式食用,用鱷梨調味醬會更美味。在布朗尼和冰沙中加入鱷梨,能增進健康,還可以炸鱷梨霜淇淋。甚至用戴奎裡斯做,或把它們包在你的臉上。

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