肉肉的土：
奧利奧餅乾把夾心用刀刮掉，然後用擀麵杖擀成碎末。堂媽為了土壤更逼真，還加了一些閒趣的酥性餅乾，兩種餅乾碎末混合，黃油融化後倒入餅乾中，輕輕攪勻，這時餅乾和黃油會出現大小不一樣的顆粒。
肉肉的顏色：
肉肉的顏色覺得可以自己去創意，堂媽是用果汁配出來的，但果泥儘量不要用單一的顏色，例如紅色火龍果果泥加草莓果泥，黃瓜皮果泥加獼猴桃果泥。但前提就是所有的果泥都要過篩，去除有黑籽的部分。
肉肉脫模成功，取出以後略微化開，一丁點的紅色色素加水，用小號的毛筆給肉肉美化一下，然後再冷凍起來，肉肉顏色會自然暈染。可以根據真實肉肉的圖片進行美化，效果會更好。
肉肉的儲存一定是冷凍的喔，這點很重要！
準備好多肉的材料和模具
堂媽用水果調多肉的顏色，火龍果、獼猴桃、草莓和芒果
水果用料理機製成果泥
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟
芒果泥倒入一個器皿
加入砂糖
芒果果泥與細砂糖隔40度熱水攪拌無顆粒，放置室溫。
把泡軟的吉利丁片瀝乾，然後放在碗裡隔水加熱，至溶化成液體
果泥和吉利丁溶液攪勻
加入淡奶油，分三次加，每次都輕輕攪勻。
溶液裡加入鏡面果膠
液體靜置一小會
倒入模具，模具用皮筋捆一下，倒滿溶液的模具要震蕩十幾次，否則可能灌入的溶液不均勻，做出來的肉肉坑坑窪窪。
肉肉的顏色最好用混合色，單一顏色做出來的肉肉不自然
顏色需要自己根據感覺調配，火龍果的顏色太豔了，一定要搭配草莓，否則做出來的肉肉很假
肉肉模具放入冰箱冷凍十個小時，取出脫模即可。
脫模後的肉肉會有一層霜，真美啊！
毛茸茸的肉肉
開始製作肉肉的土
奧利奧餅乾把夾心用刀刮掉，然後用擀麵杖擀成碎末
堂媽為了土壤更逼真，還加了一些閒趣的酥性餅乾
一塊黃油
兩種餅乾碎末混合
黃油融化後倒入餅乾中
輕輕攪勻，這時餅乾和黃油會出現大小不一樣的顆粒
小配件清洗消毒後控幹水分
準備戚風蛋糕胚一個
用分層工具把蛋糕分成三層
分好的蛋糕片
用小刀刻出心形的形狀
準備好做慕斯蛋糕的材料
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟
淡奶油加糖粉和朗姆酒打發到軟性發泡，紋路較軟，呈流動性，千萬別打過頭，慕斯蛋糕做出來會很粗糙，淡奶油放入冰箱備用。
吉利丁片瀝乾
並放進一個隔熱水容器
倒入牛奶
吉利丁片和牛奶充分融合
馬斯卡彭軟化後，加40g細砂糖隔40度熱水打發到順滑
打發好的奶油奶酪糊加入放置室溫酸奶中攪拌均勻。
再加入吉利丁片的溶液
材料攪拌均勻
淡奶油倒入奶糊
用刮刀拌勻攪拌均勻
取出心形模具，先倒一些做好的慕斯液
把心形戚風蛋糕鋪入模具
再倒入剩下的慕斯液體至滿模具，震蕩一下，觀察模具有沒有氣泡，特別是底部，用牙籤挑一下氣泡。
慕斯蛋糕先放入冰箱冷藏四個小時以上，再冷凍層2個小時。
脫模，用電吹風吹一下慕斯蛋糕的四周，不要吹太久，慕斯蛋糕就化掉了，產生不平滑的表面
用脫模刀沿模具邊劃開，撕扯模具的邊緣，讓空氣進入蛋糕裡，拿一個盤子或者蛋糕底託，把慕斯蛋糕翻轉，用電吹風吹一下表面，慕斯蛋糕會和模具慢慢分離。
周圍用巧克力蕾絲包裹
慕斯蛋糕脫模非常成功
勺子舀一些奧利奧餅乾屑放在慕斯蛋糕上
用勺子把「土」攤的均勻一些
把做好的肉肉放在蛋糕上
肉肉蛋糕就做好了，看起來比較繁瑣，其實一步步細心地做肯定會成功的！
滿滿的祝福送給我最愛的男人～～
辛苦了，大頭哥，為了這個家你整日奔波勞累！
切開的肉肉蛋糕很美吧？
版權歸原作者所有